公开(公告)号：CN104266685B

公开(公告)日：2016-08-24

申请号：CN201410572750.6

申请日：2014-10-22

申请人： 泸州品创科技有限公司

发明人： 秦辉 ,  杨平 ,  蔡小波 ,  涂荣坤 ,  郭智勇 ,  田殿梅 ,  徐前景

IPC分类号： G01D21/02 ,  G01N33/14

摘要： 本发明公开了一种固态发酵监测装置，包括盒体、管件和检测系统，管件上端与盒体相连，盒体内安装检测系统，管件管壁上设有滤网或者双层管构成的透气结构，管件下端为圆锥尖端。使用固态发酵监测装置时，将管件插入发酵物中，发酵逸出气体通过透气结构进入管件内腔，再进入盒体内的检测系统，得到温度、气体流量、酒精度等发酵状态参数。固态发酵监测装置准确监测固体发酵过程的状态参数，解决人工经验判断不够准确的问题，及时发现发酵异常情况并及时处理，提高优质产品产率，并为发酵工艺改进提供技术数据支持。

公开(公告)号：CN105259169A

公开(公告)日：2016-01-20

申请号：CN201510688617.1

申请日：2015-10-22

申请人： 重庆大学 ,  泸州品创科技有限公司 ,  泸州老窖集团有限责任公司

发明人： 张少华 ,  沈才洪 ,  霍丹群 ,  邓波 ,  侯长军 ,  杨平

IPC分类号： G01N21/78

摘要： 本发明公开一种用以快速检测茶多酚的试纸及其制备方法，所述检测试纸由纸基材和检测层组成；所述检测层由内到外依次包括柠檬酸亚铁铵或酒石酸亚铁反应层、二氧化碳气体保护层和壳聚糖外膜层；所述制备方法先将纸基材在柠檬酸亚铁铵的海藻酸钠溶液或酒石酸亚铁的海藻酸钠溶液中浸润并冷冻干燥后，浸入碳酸氢钠水溶液中，并在纸基材上的柠檬酸亚铁铵或酒石酸亚铁扩散之前取出，进而再在纸基材表面沾上一层壳聚糖，于2000~3000帕的压力下进行滚压，并与氮气中晾干后制得。本发明检测试纸能够快速、灵敏、能目测地半定量产品中的茶多酚含量，检测结果具有较高的准确性和灵敏性，能帮助消费者在购买含有茶多酚的产品时正确判断产品的质量高低。

公开(公告)号：CN104807672A

公开(公告)日：2015-07-29

申请号：CN201510234597.0

申请日：2015-05-08

申请人： 泸州品创科技有限公司

发明人： 秦辉 ,  赵扬扬 ,  张良 ,  霍丹群 ,  杨平 ,  涂荣坤 ,  蔡小波 ,  田殿梅 ,  徐前景 ,  杨甲平 ,  刘文鲁

IPC分类号： G01N1/08

摘要： 本发明公开了一种多点位酒糟取样器及取样方法。该多点位酒糟取样器，包括从下往上依次可拆卸连接在一起的底段取样杆、中段取样杆和上部手柄；所述底段取样杆的内部设有底段杆取样腔，底段取样杆的外壁上设有与底段杆取样腔连通的底段杆取样口；所述中段取样杆至少为一根，中段取样杆的内部设有中段杆取样腔，中段取样杆的外壁上设有与中段杆取样腔连通的中段杆取样口。该取样方法是应用上述多点位酒糟取样器进行酒糟取样的方法。工作人员只需要一套该多点位酒糟取样器，通过安装适当数量的中段取样杆，就能够完成对不同深度的糟醅进行分层取样的操作，取样放便，花费装置成本低。

公开(公告)号：CN104450405A

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：CN201410815290.5

申请日：2014-12-24

申请人： 泸州品创科技有限公司

发明人： 秦辉 ,  涂荣坤 ,  徐前景 ,  杨平 ,  蔡小波 ,  杨甲平 ,  王晓芹 ,  刘文鲁 ,  敖宗华

IPC分类号： C12G3/02

CPC分类号： C12G3/02

摘要： 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及试验用封窖泥生产方法。本发明所要解决的技术问题是目前人工培养的封窖泥质量不太稳定，在生产中使用一段时间后封窖泥质量和基酒质量下降。本发明解决上述技术问题的方案是提供一种试验用封窖泥的生产方法，包括如下步骤：a.在封窖泥中添加黄水，使封窖泥的水分控制在50～60％wt，并踩至柔熟；b.将上述踩至柔熟的封窖泥平铺在窖龄30年以上的窖池底部，封窖泥平铺的厚度控制在2～15cm；c.连续发酵4轮后，得到试验用封窖泥。本发明提供的方法可以低成本、快速地为科研人员生产优质的试验用封窖泥。

公开(公告)号：CN102706826B

公开(公告)日：2014-06-18

申请号：CN201210220578.9

申请日：2012-06-29

申请人： 泸州品创科技有限公司

发明人： 杨平 ,  丁海龙 ,  涂荣坤 ,  卢中明 ,  杨甲平 ,  徐前景 ,  蔡晓波 ,  冯永东

IPC分类号： G01N21/31

摘要： 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及酒糟糊化度的检测方法。本发明要解决的技术问题是提供一种准确、有效的酒糟糊化度的检测方法。本发明解决技术问题的技术方案是酒糟糊化度的检测方法，包括如下步骤：a、取样；b、样品处理；c、碘呈色；d、检测。本发明方法填补了酿酒技术领域的技术空白，能够准确有效的检测酒糟的糊化度。

公开(公告)号：CN102994313B

公开(公告)日：2014-03-19

申请号：CN201210535206.5

申请日：2012-12-12

申请人： 泸州品创科技有限公司

发明人： 刘小刚 ,  敖宗华 ,  吴晓燕 ,  涂飞勇 ,  任剑波 ,  杨平 ,  马蓉 ,  涂荣坤

IPC分类号： C12G3/02

摘要： 本发明公开了一种可提高糟醅香味成分的发酵方法，该方法包括将糟醅填满窖池进行密封发酵的步骤，所述窖池内的空间分为n层，从上至下依次为第1层（1）、第2层……第n－1层、第n层（2）；糟醅填满窖池进行密封发酵后，每隔30～90天，开窖依次取出第1层（1）、第2层……第n－1层、第n层（2）内的糟醅，将第n层（2）内的糟醅用于蒸馏酿酒；然后依次将原第n－1层……第2层、第1层（1）内的糟醅填入窖池，最后向窖池内填入一层新鲜待发酵糟醅后继续密封发酵。本发明方法可明显提高糟醅中的香味成分含量。

公开(公告)号：CN102994313A

公开(公告)日：2013-03-27

申请号：CN201210535206.5

申请日：2012-12-12

申请人： 泸州品创科技有限公司

发明人： 刘小刚 ,  敖宗华 ,  吴晓燕 ,  涂飞勇 ,  任剑波 ,  杨平 ,  马蓉 ,  涂荣坤

IPC分类号： C12G3/02

摘要： 本发明公开了一种可提高糟醅香味成分的发酵方法，该方法包括将糟醅填满窖池进行密封发酵的步骤，所述窖池内的空间分为n层，从上至下依次为第1层（1）、第2层……第n－1层、第n层（2）；糟醅填满窖池进行密封发酵后，每隔30～90天，开窖依次取出第1层（1）、第2层……第n－1层、第n层（2）内的糟醅，将第n层（2）内的糟醅用于蒸馏酿酒；然后依次将原第n－1层……第2层、第1层（1）内的糟醅填入窖池，最后向窖池内填入一层新鲜待发酵糟醅后继续密封发酵。本发明方法可明显提高糟醅中的香味成分含量。

公开(公告)号：CN102424794B

公开(公告)日：2013-02-20

申请号：CN201110433076.X

申请日：2011-12-21

申请人： 泸州品创科技有限公司

发明人： 杨平 ,  钱志伟 ,  涂荣坤 ,  杨甲平 ,  王加彬 ,  徐前景

IPC分类号： C12G3/12

摘要： 本发明涉及提高浓香型白酒蒸馏效率的方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种提高浓香型白酒蒸馏效率的方法。本发明提高浓香型白酒蒸馏效率的方法包括选取甑桶，出窖糟醅拌和粮食和糠壳，探气上甑，蒸馏，量质摘酒步骤，其选取甑桶的高度与甑桶中部直径比为0.8～1.8∶1甑桶。

公开(公告)号：CN102344867B

公开(公告)日：2012-12-26

申请号：CN201110324806.2

申请日：2011-10-24

申请人： 泸州品创科技有限公司

发明人： 张宿义 ,  郝建宇 ,  沈才洪 ,  卢中明 ,  杨平 ,  易彬 ,  任剑波 ,  方军 ,  吕辉

IPC分类号： C12G3/02

摘要： 本发明公开了一种浓香型白酒固态发酵方法，属于酿酒技术领域。本发明所要解决的技术问题是提供一种在不降低产量的基础上进一步提高浓香型白酒质量的发酵方法。该发酵方法的技术方案为：包括将曲粉、糟醅入窖密封发酵，在发酵1～2个月时，向糟醅中加入大曲、黄水和低等级酒，使此时糟醅中乙醇的含量按重量计为9～11％。向糟醅中加入大曲、黄水和低等级酒后发酵5～6个月时，开窖翻糟后再密封发酵。本发明方法通过在特定的时间向糟醅中加入大曲、黄水和低等级酒、调节乙醇的浓度，以及向糟醅中通入空气等措施，在不减少产量的基础上，进一步的提高浓香型白酒的质量，可应用在浓香型白酒发酵中以取得好的效益。

公开(公告)号：CN102288327B

公开(公告)日：2012-11-07

申请号：CN201110104731.7

申请日：2011-04-26

申请人： 泸州品创科技有限公司

发明人： 钱志伟 ,  卢中明 ,  杨平 ,  涂荣坤 ,  涂飞勇

IPC分类号： G01K13/10

摘要： 本发明涉及测定发酵期间糟醅温度的方法，属于测量技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种测定发酵期间糟醅温度的方法，该方法成本较低。本发明测定发酵期间糟醅温度的方法包括如下步骤：a、于窖池的糟醅中放置管子，管子的底部位于待测糟醅处；b、于管子底部放置与管子大小适配的温度计，温度计连接提拉装置，且提拉装置延伸至管子上部的管口外；c、封窖，使管子上部的管口略高于窖帽，并将管子上部的管口密封，发酵；d、发酵期间，打开管子上部的管口，通过提拉装置取出温度计，即可得知此时待测糟醅的温度。