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公开(公告)号：CN103859082B
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201410066429.0
申请日：2014-02-26
Applicant: 湖南农业大学 , 福建省武夷山市老记茶业有限公司
Abstract: 本发明提供一种新型的金花大红袍茶的加工工艺，其是以武夷岩茶大红袍为原料，通过加湿和灭菌处理，向得到的茶坯中接入冠突散囊菌的孢子悬液，进行发酵培养，发酵结束后干燥，即得金花大红袍成品。本发明将黑茶加工技术与乌龙茶加工技术融合，以优质大红袍为原料，采用“发花”工艺，以冠突散囊菌为发酵菌种，通过发酵、干燥，制得的金花大红袍茶在风味品质方面既保留了传统大红袍的岩韵又提升了口感，使其滋味更加醇厚顺滑，回甘悠长；同时，在保健养生功能方面，较传统大红袍有了质的飞跃。
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公开(公告)号：CN103875874B
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201410116081.1
申请日：2014-03-26
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种黑茶橡皮糖及其生产工艺，本发明的黑茶橡皮糖由黑茶提取物、罗汉果提取物、葡萄糖浆、动物明胶和柠檬酸作为原料制得。本发明的黑茶橡皮糖口感良好，感官品质优异，具有良好的口感、韧性及耐咀嚼性，且富含茶多酚、水溶性多糖、罗汉果甙等抗氧化的活性成分，降低了砂糖用量，有益于防止肥胖、糖尿病和龋齿的发生。
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公开(公告)号：CN103859081B
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201410066424.8
申请日：2014-02-26
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明提供一种新型的陈茶金花黑茶加工工艺，其是以各类茶叶的陈年茶为原料，通过加湿和灭菌处理，向得到的茶坯中接入茯砖茶金花菌粉，进行发酵培养，发酵结束后进行干燥处理，即得陈茶金花黑茶成品。本发明是茶叶加工技术的重要创新，其是以各种陈茶为加工原料，融合茯砖茶的关键工序——“发花”进行再加工，通过发酵、干燥，制得的陈茶金花黑茶金花满披，菌花香浓郁，滋味醇和爽滑，汤色透亮，茯茶品质风味明显。该方法既传承了部分原茶风味特性，同时，融合了微生物发酵带来的独特菌花香味，根据原料不同可加工成品种繁多的黑茶产品。同时，陈茶与“金花”菌的有机结合，茶的有效成分通过微生物转化，提高了生物利用度，增进了茶叶的养生功效。
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公开(公告)号：CN104311522A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410455555.5
申请日：2014-09-09
Applicant: 湖南农业大学
IPC: C07D311/62
CPC classification number: C07D311/62
Abstract: 本发明涉及一种从茶叶原料中提取表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的方法，该方法包括以下步骤：茶叶原料用温水浸提，浸提液过大孔树脂柱，再上聚酰胺树脂柱，得到的液体浓缩、结晶、抽滤、洗涤，真空干燥，即得。本发明使用了茶叶原料采用温水浸泡，并利用高于浸泡温度的水进行喷淋提取，用连续柱色谱法进行纯化，即将大孔树脂树脂装入柱子后，让料液流过柱子将大孔树脂得到的15-30％乙醇解析液通过聚酰胺树脂柱，选择70-85％的乙醇进行洗脱，获得EGCG的洗脱液。洗脱液除去乙醇并进一步浓缩结晶，最终EGCG产品。其含量达98％以上，收率达到80％以上。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103843930A
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：CN201410064401.3
申请日：2014-02-25
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明属于茶深加工技术领域，提供了一种不含添加剂的速溶茶颗粒制备方法，包括原料提取、过滤、浓缩、灭菌、喷雾干燥制粒，其中，所述浓缩获得的浓缩液浓度为20%-50%，所述制粒将所述浓缩液与压缩空气混合，在发泡机上进行发泡，将发泡后的茶叶浓缩液进行喷雾干燥，制得速溶茶颗粒。本制备方法所制得的速溶茶为空心球形颗粒，直径主要分布范围为100-500μm，颗粒大，且产品大小均匀度高，流动性好，溶解性好；制备过程中不添加任何辅料，产品制粒与干燥同步完成，整个生产工艺简单，生产成本较低，具有较强的可操作性，利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN103033578B
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201210568497.8
申请日：2012-12-25
Applicant: 湖南农业大学
IPC: G01N30/02
Abstract: 一种基于内含成分的快速初筛茶树优异资源的方法，是取生长条件与生长势基本一致的茶树芽头第一片展开叶，用液氮冷冻处理后，将叶片捣碎，直接以甲醇快速提取，离心，取上清液，利用高效液相色谱检测茶叶中内含成分，比较各内含成分含量，从中初步筛选优异茶树种质资源，在此基础之上，采用已知方法对初筛的优异种质资源进一步进行复筛。该方法简便，设备要求低，简化了实验材料前处理工序，大幅度减少了劳动强度，且使用试剂用量少，降低了测定成本与时间，可用于高通量分析。
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公开(公告)号：CN103275876A
公开(公告)日：2013-09-04
申请号：CN201310195681.7
申请日：2013-05-23
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一株茶源冠突散囊菌菌株，命名为冠突散囊菌（Eurotium cristatum）XU08，已于2012年3月13日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.5891。通过对该菌株的形态特征、生理特性、遗传稳定性以及在茯砖茶生产过程中的生长条件进行研究，并对其进行工业化中试生产应用，显示该菌株可作为茯砖茶生产的专用发酵剂，可以缩短生产周期，提高产品品质，非常适合现代化茯砖茶生产需要。
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公开(公告)号：CN103146224A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201310090263.1
申请日：2013-03-20
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种用新鲜红辣椒直接生产无辣味红色素的方法，其主要是首先采用体积浓度为10%-60%的短碳链脂肪醇或丙酮于40℃-95℃温浸新鲜红辣椒1h-2h，过滤，得到脱辣滤液和脱辣滤渣；然后采用体积浓度为80%-100%的短碳链脂肪醇或丙酮或乙酸乙酯于40℃-95℃温浸脱辣滤渣1h-2h，过滤，得到粗提滤液，回收粗提滤液中的短碳链脂肪醇或丙酮或乙酸乙酯后得到红色素粗产品；最后采用体积浓度为90%-100%的短碳链脂肪醇或丙酮或乙酸乙酯萃取红色素粗产品中的红色素，回收短碳链脂肪醇或丙酮或乙酸乙酯后即得精产品。本发明运用现有生产线，能得到无辣味、无6号溶剂残留、收率高、色泽鲜艳、色价高的高品质天然辣椒红色素。
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公开(公告)号：CN102641311B
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210157277.6
申请日：2012-05-21
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A61K9/127 , A61K36/185 , A61P3/06 , A61P7/02 , A61P9/12 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种猕猴桃籽油脂质体口服液及其制备方法，该方法包括如下步骤：（1）量取pH6.8的磷酸盐缓冲液置于恒温振荡器中，水浴加热至60℃，并保持恒温；（2）以无水乙醇为溶剂，配制浓度为15~25mg/ml的卵磷脂，5~20mg/ml的胆固醇，5~20mg/ml的猕猴桃籽油混合溶液；（3）将步骤（2）中的混合溶液注入到步骤（1）中的磷酸盐缓冲液中，60℃恒温水浴，然后进行超声处理，加蒸馏水定容，密封，灭菌后即得猕猴桃籽油脂质体口服溶液。用本发明方法制得的猕猴桃籽油脂质体口服液，猕猴桃籽油的稳定性高，安全，避免了猕猴桃籽油中的不饱和脂肪酸被氧化，从而达到方便运输和长期保藏的目的。
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