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公开(公告)号：CN110477163A
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201910909731.0
申请日：2019-09-25
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明公开了一种咖啡果茶粉及其制备方法，包括微发酵咖啡果皮茶的制备，功能配料粉的制备，混合包装等步骤，通过富集和裹粉烘干步骤有效增加了咖啡果皮茶内的有益成分，并防止反复水引入导致的湿发酵酸化现象。本发明通过富集过程中的预发酵和后续微发酵相结合，完全彻底地发酵有效提高了咖啡果皮茶的风味和营养价值。咖啡果茶粉中加入了肉桂，葛根等多种药食同源的原料提取的功能配料粉，与咖啡果皮茶搭配后使得咖啡果茶粉具备显著的降血糖降血压及发汗解表散寒的保健功能，且粉状的咖啡果茶粉有益物质溶出更为快速高效，本发明充分利用了咖啡豆加工的废弃物，最大限度的发挥了咖啡果皮的经济价值，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN211097633U
公开(公告)日：2020-07-28
申请号：CN201921603053.7
申请日：2019-09-25
申请人： 云南大学 , 云南景兰热作科技有限责任公司 , 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
IPC分类号： B01D11/02
摘要： 本实用新型公开了一种组合式速溶咖啡渣压榨回流装置，涉及咖啡豆加工领域，包括缓冲罐体、咖啡渣压榨机以及回流提取装置，缓冲罐体内设有旋转疏通装置，充分利用了提取罐中排出的高压咖啡渣及蒸汽的动能，推动汽动叶，通过转轴带动下方的螺旋搅拌叶，持续搅拌疏通出料管，防止湿咖啡渣积压造成的堵塞。本实用新型对速溶咖啡生产中排出的咖啡渣进行二次压榨回流利用，最大限度的从咖啡中萃取出可溶物质，提高速溶咖啡生产萃取率；将咖啡渣中回收的具有一定温度的咖啡可溶性物质料液作为萃取溶剂循环进入速溶咖啡提取罐，补给了萃取溶剂的温度，减少了对新进入提取罐萃取溶剂加热的蒸气消耗，充分利用了热能。
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公开(公告)号：CN210560322U
公开(公告)日：2020-05-19
申请号：CN201921349978.3
申请日：2019-08-20
摘要： 本实用新型公开了一种可回收咖啡精油的浓缩罐，涉及速溶咖啡制备技术领域，包括浓缩罐和机架，所述浓缩罐上端通过出汽管一与第一冷凝器下端连通，所述第一冷凝器的上端通过出汽管三与第二冷凝器的上端连通，第一冷凝器通过出液管与冷凝物收集罐连通，所述第二冷凝器的下端连接冷凝物收集罐，所述冷凝物收集罐下端设有放液口，中下部设有精油收集口，中上部设有出气管，所述冷凝物收集罐和第二冷凝器均安装于机架上。本实用新型设置双重冷凝过程，可有效回收浓缩罐中随水汽排出的咖啡精油，提高速溶咖啡产品制备工艺的整体收益。
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公开(公告)号：CN210546367U
公开(公告)日：2020-05-19
申请号：CN201921459820.1
申请日：2019-09-04
摘要： 本实用新型公开了一种咖啡粉末流化床，涉及食品加工设备领域，包括流化床本体，所述流化床本体内固定连接有隔板，所述流化床本体底部固定连接有进气管一、进气管二和出料管，所述出料管内固定连接有筛选组件，所述流化床本体上可拆卸密封连接有盖板，所述盖板上固定连接有进料管和接管，所述流化床本体上安装有若干控速组件，所述流化床本体上通过螺栓连接有振动电机，本装置通过筛选组件将较小的咖啡颗粒和较大的咖啡颗粒分开震动分解，从而使符合尺寸要求的咖啡粉末以及较小的能够较快分解成复合尺寸要求的咖啡颗粒可以较快的通过筛板上的筛孔，提高了咖啡颗粒的筛选效率。
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公开(公告)号：CN210631694U
公开(公告)日：2020-05-29
申请号：CN201921481342.4
申请日：2019-09-06
摘要： 本实用新型公开了一种喷雾干燥塔罐体，涉及咖啡喷雾干燥设备领域，包括机架、罐柱体和罐椎体，所述罐椎体连通于罐柱体下，罐锥体下设有出料口，所述罐柱体顶部连通有热风混合箱，所述热风混合箱的一侧连通有风机二和空气加热器，另一侧连通有风机一，热风混合箱的顶部设有喷枪，所述罐柱体的顶部设有高压伸缩清灰装置，所述罐柱体侧壁上设有检视窗。本实用新型采用高压伸缩清灰装置可对罐体内壁进行均匀的上下干燥吹扫操作，积粉清扫效果均匀彻底，残留少，且清扫完成后可收缩至罐体顶部，体积小，不影响喷粉干燥生产，高压伸缩清灰装置配合振动锤可清除较为顽固的积粉结块。
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公开(公告)号：CN210630614U
公开(公告)日：2020-05-29
申请号：CN201921602583.X
申请日：2019-09-25
申请人： 云南大学 , 云南景兰热作科技有限责任公司 , 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
摘要： 本实用新型公开了一种具有银皮收集功能的咖啡豆暂存装置，涉及咖啡豆加工领域，包括暂存罐体、银皮收集装置、网状进风装置等，本实用新型暂存罐暂存焙炒咖啡豆物料时，兼具冷却咖啡豆和分离银皮的功能，无须单独进行上述冷却和分离步骤，为后段加工储存充足的物料，利于后段加工持续化进行。在暂存罐体中形成的均匀上升气流不仅对暂存焙炒咖啡豆物料进行二次冷却，避免焙炒咖啡豆余温造成的炉外烘焙持续进行，提高焙炒咖啡豆产品质量，还可对暂存焙炒咖啡豆物料进行二次银皮收集，减少银皮混入，提高成品杯品质量。
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公开(公告)号：CN210527891U
公开(公告)日：2020-05-15
申请号：CN201921350061.5
申请日：2019-08-20
摘要： 本实用新型公开了一种咖啡提取罐出料管的缓震装置，涉及管道缓震装置领域，包括机架，所述机架的上端设有若干组对称的横杆，所述机架的底板上对称设有两个楔形支脚，所述楔形支脚通过支撑弹簧与楔形支撑块连接，所述楔形支撑块上设有管道夹持装置，咖啡提取罐出料管设置在管道夹持装置中，管道夹持装置上端与横杆连接。本实用新型采用缓冲卸除管道冲击力的方式有效降低咖啡提取罐出料管的震动，减小噪音和潜在的危险。
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公开(公告)号：CN116136460A
公开(公告)日：2023-05-19
申请号：CN202310194004.7
申请日：2023-03-03
申请人： 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
发明人： 李亚男 , 严炜 , 黄家雄 , 程金焕 , 胡发广 , 罗心平 , 杨旸 , 付兴飞 , 张晓芳 , 毕晓菲 , 武瑞瑞 , 李贵平 , 吕玉兰 , 何红艳 , 娄予强 , 李亚麒 , 喻好好 , 刘德欣
摘要： 本发明提供了一种低毒透明剂制作咖啡叶片石蜡切片的方法，包括如下步骤：取材、固定保存、脱水与透明、浸泡与包埋、切片、展片、脱蜡复水及染色以及观察、拍照。本发明利用van‑clear剂制成的切片，切片厚度较均匀，不仅透明效果较好，还可使组织结构浸蜡充分，容易连续切片，脱蜡快速干净，保持完整的组织结构。叶片组织结构清晰，而且不用在通风橱操作透明与脱蜡过程，降低二甲苯对实验人员的伤害。本发明van‑clear剂可以作为一种相对安全有效的二甲苯替代物运用在制作石蜡切片中，在这一改进方法中，各个操作步骤衔接紧密，并根据实验目的和材料的不同，操作方法进行了适当调整，既节省了材料、时间以及人力，又保证了制片质量，可应用于植物组织切片中。
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公开(公告)号：CN115053934A
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202210741482.0
申请日：2022-06-28
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种咖啡及其加工的方法。本发明采用不同的酿酒酵母对半干法加工脱皮的湿咖啡豆进行微生物接种剂处理，促进咖啡豆中营养物质和风味活性物质的相互作用和转化。与传统半干法加工所得样品相比，酿酒酵母接种后所得咖啡豆中吡嗪类、醇类、醛类及吡咯类化合物具有显著差异，且感官评价的杯品得分整体上高于未接种样品。因此，酿酒酵母有望作为咖啡半干法加工中的优质微生物发酵剂，以期为咖啡初加工工艺改进、产品风味改善及品质提升提供理论依据和技术支撑。
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公开(公告)号：CN112997792A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110197001.X
申请日：2021-02-22
申请人： 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
摘要： 本发明公开了一种咖啡快速育苗方法，咖啡种子根系从种壳长出即可进行移植或扦插到预先准备好的营养袋中，无需等待咖啡幼苗出土和子叶展，明显见有根点生长即可移植。本发明采用快速育苗方法，采用砂床催芽一定时间，不必等待咖啡幼苗出土、子叶展开和真叶生长，即可选用根点生长明显可见的咖啡种子进行移植到预先准备好的营养袋中，进入正常的苗圃管理，等待咖啡幼苗出土，生长到6对真叶以上时即可出圃定植到大田中。
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