-
公开(公告)号：CN103948019B
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201410170204.X
申请日：2014-04-25
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L31/00
Abstract: 本发明公开了一种食用蕈菌益生菌发酵的生物加工方法及食用蕈菌益生快食食品。本发明以食用蕈菌为原材料，将其和食盐直接装入密封瓶后经蒸气灭菌处理，添加乳酸菌发酵液进行发酵，获得可即食的食用蕈菌益生快食食品。本发明将食用蕈菌和乳酸菌有机结合起来发酵处理，设计科学合理的步骤和工艺条件，采用密封瓶尤其是采用布丁瓶作为制备容器，设计合理的食用蕈菌和密封发酵容器的容积比，提高了发酵产品的成功率和安全性，发酵后的食用蕈菌产品中益生菌的纯度较高，降低了发酵的成本，本发明需要的投资小，易于操作，适宜于工厂投入生产和扩大化的实施。并实现延长食用蕈菌的保质期，达到生物保鲜其品质的效果。
-
公开(公告)号：CN102669319B
公开(公告)日：2013-08-28
申请号：CN201210123290.X
申请日：2012-04-24
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23F3/10
Abstract: 本发明公开了一种千佛菌的固体发酵茶的制备方法，以中叶茶青为主培养基，以中叶茶青质量为基准，添加3.49%大豆粉辅料，在初始pH自然、发酵温度32.44℃、发酵时间9天、接种量1%、含水量65.10%的条件下发酵得到千佛菌茶菌质，收集所述千佛菌茶菌质烘干即得。所述发酵茶含有33种氨基酸，总含量达到5190.9mg/100g，含有挥发性成分32种，总糖含量为10.5～15.5%、多糖含量为3.6～6.3%、茶多酚含量为1.0～3.0%、酚氨比为0.8～1.5、咖啡碱含量为0.5～1.2%、蛋白质含量15～20mg/g。本发明的成品茶感官评定时的最佳冲泡条件为：菌质粉碎度为230μm～280μm的颗粒，以茶水比1:60～1:85的比例冲泡，冲泡时间2～4min。
-
公开(公告)号：CN102127532B
公开(公告)日：2013-08-28
申请号：CN201010613503.8
申请日：2010-12-30
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明属于微生物发酵工程领域，涉及重组多功能纤维素酶的制备方法，其特征是将多功能纤维素酶基因遗传转化灰盖鬼伞获得转基因灰盖鬼伞菌株，作为生产菌株，采用甘蔗渣粉与豆粕粉互配为最佳培养基，在优化的培养条件下摇瓶发酵制备重组多功能纤维素酶。甘蔗渣粉与豆粕粉互配培养基配方为甘蔗渣粉27.9-30.0g/L，豆粕粉4.3-6g/L，磷酸氢二钾0.5-1g/L，磷酸二氢钾0.23-0.69g/L，硫酸镁0.5-1g/L，pH值6.25-7.82。最佳培养条件为：培养温度36-37℃、培养时间7d、摇床转速210r/min。最佳产酶量为：Xylanase酶活1.66×105U/L，CMCase酶活1.7×104U/L。本发明的方法能有效地使转基因灰盖鬼伞菌株利用廉价的农业废弃物甘蔗渣和豆粕粉生产重组多功能纤维素酶。
-
公开(公告)号：CN117652574A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202311555662.0
申请日：2023-11-20
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种利用复合发酵剂生产的大豆坚果植物奶酪及其制备方法与应用。本发明所制备的植物奶酪原料全部为植物源，避免了与乳制品相关的许多环境、食品敏感性、伦理和宗教问题，在满足普通人群消费的同时能适用于肥胖、过敏、三高、素食主义者、乳糖不耐症人群。使用益生菌乳酸菌发酵构建基础味道，产生典型的乳酸味，利用霉菌产生的酶对大分子蛋白、脂肪进行适度水解，可提高其营养价值、贮藏性和风味。复合菌种协同发酵赋予产品特有的风味、质构和营养益生功能，可生产出符合中国人口味的特色霉菌植物基奶酪类似物，同时无添加具有消费者友好的标签。
-
公开(公告)号：CN117187094A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202210604936.X
申请日：2022-05-31
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开一株鞘氨醇单胞菌及其应用，属于麦角硫因生物合成领域。该菌名称为鞘氨醇单胞菌Sphingomonas sp.HBJ‑193，保藏编号：CGMCC NO.24613。本发明的鞘氨醇单胞菌HBJ‑193具有高效产麦角硫因的特点，且本发明中的发酵条件下具有更高效的产麦角硫因能力，具体体现在：HBJ‑193合成的EGT主要分布在胞外，易于提取；通过单因素及响应面实验获得鞘氨醇单胞菌HBJ‑193合成EGT最佳的发酵条件，其产量可高达100.04mg/L。该鞘氨醇单胞菌HBJ‑193为新发现的EGT合成菌种，并且具有产量高、发酵时间短、发酵产物易于提取的特点，具有广阔的应用前景。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116606784B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310875476.9
申请日：2023-07-18
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种罗伊氏乳杆菌抗冻保护剂在真空冷冻干燥过程中的应用，属于微生物技术领域。本发明发现山羊奶可以显著提高罗伊氏乳杆菌在冻干过程中的存活率。使用山羊奶对罗伊氏乳杆菌进行真空冷冻干燥时，可以使罗伊氏乳杆菌的存活率达到62.78±3.23%。本发明同时提供了一种新型罗伊氏乳杆菌抗冻保护剂组合物，包括山羊奶、水苏糖，可以显著提高罗伊氏乳杆菌在冻干过程中的存活率，使用该种保护剂对罗伊氏乳杆菌进行真空冷冻干燥时，可以使罗伊氏乳杆菌的存活率达到100%。相对以往的保护剂而言，该种保护剂相对简单，且成分健康。同时，山羊奶的添加也丰富了冻干菌粉的功能性和营养性，为罗伊氏乳杆菌的开发和利用提供基础。
-
公开(公告)号：CN115612643B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202211190276.1
申请日：2022-09-28
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种长双歧杆菌的高活菌数有氧发酵方法。该方法在改变了长双歧杆菌传统厌氧发酵方式的同时，解决了长双歧杆菌在有氧发酵时活菌数低的问题。通过本发明长双歧杆菌菌株在有氧条件下进行发酵，可达到1010‑1011CFU/mL，活菌数比国家标准至少高一万倍，可大幅度减少工业化发酵成本，简化生产流程。
-
公开(公告)号：CN112795587B
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202110137604.0
申请日：2021-02-01
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开一株产表面活性素的大肠杆菌工程菌及其构建方法与应用。本发明通过ExoCET重组技术，将双酶切获得的表面活性素合成基因簇和带有同源臂的载体片段，在体外经过T4DNA聚合酶退火后，转入带有重组系统的菌株中，完成重组，获得重组质粒pWG‑SRF。转入大肠杆菌野生型菌株，获得工程菌BW25113/pWG‑SRF。该工程菌株具有从头构建的更简洁的表面活性素合成代谢网络、更小的基因组和更短的发酵生长周期。此外，从该大肠杆菌菌株发酵液提取获得的表面活性素，具有较强的表面活性剂功能，有望在石油提取、日用化工、抗菌抗病毒制剂等领域被开发利用，具有良好的开发利用前景。
-
公开(公告)号：CN113308378B
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202010120380.8
申请日：2020-02-26
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开一株高产麦角硫因的灵芝菌株及其应用，属于微生物发酵技术领域。该灵芝菌株名称为Ganoderma resinaceum FQ23，保藏编号：CGMCC NO.19152。所述灵芝菌株是野外采集并分离菌种得到的，具有培养简单、生长速度快且高产麦角硫因等特点；本发明还提供应用于生产麦角硫因的液体发酵体系，在该发酵体系中，该灵芝菌株发酵产生的菌丝体可提取出富含麦角硫因的提取物，且经纯化后的产物可一定程度抑制黄嘌呤氧化酶活性，用于抗高尿酸血症药物或保健品等产品的制备；亦可将该提取物作为添加剂添加到各类非医用产品中，用于制备化妆品、保健品、功能食品等，具有良好的开发利用前景。
-
公开(公告)号：CN109953904B
公开(公告)日：2021-09-14
申请号：CN201910251610.1
申请日：2019-03-29
Applicant: 华南农业大学
IPC: C07H1/06 , A61K8/73 , A61K8/9728 , A61Q19/00 , A61Q19/08
Abstract: 本发明公开了一种含有银耳芽孢胞外多糖的保湿面霜。所述银耳芽孢胞外多糖的制备过程为：取银耳芽孢发酵液的上清液，加入无水乙醇沉析；然后将沉淀加水溶解后取上清液用Sevage法去除蛋白，离心得上清液，再加入乙醇沉析，沉淀经冷冻干燥后即可制得银耳芽孢胞外多糖。本发明以银耳芽孢的发酵液为原料，从中分离、提取具有保湿作用的胞外多糖，经过纯化后的胞外多糖具有很好的保湿作用，甚至保湿作用优于甘油；同时还具有很好的抗氧化作用，所述胞外多糖可作为保湿活性成分和抗氧化活性成分应用于制备护肤品；制备的护肤品不仅具有很好的保湿作用，同时还具有修复UVB辐射造成的细胞损伤的功能。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
105
records
(took 0.025 seconds)
