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公开(公告)号：CN110643729A
公开(公告)日：2020-01-03
申请号：CN201910834182.5
申请日：2019-09-04
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: C12Q1/6895 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种与茶树没食子儿茶素没食子酸酯(Gallocatechin gallate，GCG)含量连锁的SNP分子标记位点及其应用，本发明首次发现了位于茶树基因组Scaffold441:849397上的与茶树没食子儿茶素没食子酸酯含量相关的SNP分子标记位点，其基因型与没食子儿茶素没食子酸酯含量极显著相关。进一步建立检测该位点的检测方法，可用于评价茶树的没食子儿茶素没食子酸酯含量，以进一步用于高GCG(Gallocatechin gallate)茶树资源筛选及分子育种，具有很大的研究价值。
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公开(公告)号：CN109430449A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811486495.8
申请日：2018-12-06
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所 , 广东鸿雁茶业有限公司
IPC: A23F3/06
CPC classification number: A23F3/06
Abstract: 本发明公开一种“黄玉”黄茶制作方法，包括如下步骤：鲜叶采摘-萎凋-杀青-摊凉-揉捻-闷黄-初烘-摊放-干燥得成品；本发明成品茶条索紧结匀整，色泽杏黄油润；香气清高；汤色黄明亮；滋味醇厚回甘；叶底黄亮嫩匀，可把“黄玉”茶树品种明显的黄化特征最大程度的体现在成品茶上。
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公开(公告)号：CN107858240A
公开(公告)日：2018-03-30
申请号：CN201711400351.1
申请日：2017-12-22
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及茶叶加工技术领域，特别涉及一种高花青素茶的酿酒工艺，步骤包括：S1.选料；S2.茶培养基浸提；S3.向S2中茶浸提液中加入普洱茶和活化酵母液，以及少量醋酸，搅拌均匀后，半封闭发酵4天后加入酒基材料；S4.全封闭发酵30天；S5.发酵完毕后，将茶酒用纯净水调酒精度至12%(V/V)，然后高温灭菌抑制酵母发酵；S6.在低温条件下贮藏约半年，等酒液自然澄清后，过滤，密封包装。与现有技术相比，本发明有益效果在于：本发明研究首次提出以高花青素茶酿酒工艺，以高花青素茶为主要原料，经生物发酵、陈酿、过滤、降度、杀菌等工序而创制的一种口感和滋味更适合于大众饮用的新型茶酒，市场潜力巨大。
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公开(公告)号：CN1666626A
公开(公告)日：2005-09-14
申请号：CN200510056133.1
申请日：2005-03-21
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种乌龙茶加工工艺，其特征在于：包括以下工艺步骤：采摘茶树鲜叶→凉青→晒青→凉青→碰青→杀青→轻揉→烘干→回软→称重定型→脱模固型→干燥→成品→包装→产品。本发明工艺具有节约生产时间和成本、出茶率高、操作简单、能实现标准化、连续化、机械化生产等特点，制成的成品茶具有品质稳定、外形统一，规格一致，包装独立，方便携带，饮用(冲泡)茶量一致，方便冲泡等优点，适合科学饮茶的理论，适应居家、出差、旅行等，保管携带方便。同时也适宜茶艺馆等消费的需求。经济效益比传统方法制作的乌龙茶提高8－10倍。
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公开(公告)号：CN116944038A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310933914.2
申请日：2023-07-26
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所 , 清远市农业科技推广服务中心(清远市农业科学研究所) , 梅州市珍宝金柚实业有限公司 , 东源秋月茗山农业有限公司 , 河源市香车美人茶业有限公司 , 广东龙岗马山茶业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种茶叶品质等级自动分类设备及其方法，涉及到自动分类设备技术领域，包括：风控组件、递进筛分机构、螺距筛分组件和驱动筛分机构，驱动筛分机构包括两个弧板，两个所述弧板的底部共同设置有底架，两个所述弧板的底部均设置有出料口。本发明结构合理，能够对刚采摘的茶叶和加工后的茶叶在同一个设备中进行筛分，而两种筛分的方式均不相同，通过递进筛分机构进行筛分能够起到对茶叶进行风干脱水的作用，在筛分的同时减少茶叶的水分，方便后续的加工，递进筛分机构与螺距筛分组件配合能够对茶叶进行精细的筛分，螺距筛分组件和递进筛分机构的配合能够达到多样的筛分效果满足用户的需求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114931173A
公开(公告)日：2022-08-23
申请号：CN202210635432.4
申请日：2022-06-07
Applicant: 广东鸿雁茶业有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明公开一种金黄油润高香型黄茶的制作方法，包括以下步骤：鲜叶采摘‑萎凋‑杀青‑摊凉‑揉捻‑闷黄‑干燥—复包闷黄‑干燥‑二次复包闷黄‑理条‑摊放‑干燥得成品；本发明成品茶条索紧结匀整，色泽金黄油润；香气清高带有浓郁甜玉米香；汤色杏黄明亮；滋味鲜醇回甘；叶底黄亮嫩匀，该制作方法可制作出特有的甜玉米高香型黄茶，该香气是黄茶茶类中特有且稀缺的香气类型，并且可避免出现传统黄茶“闷黄”工艺产生的“堆闷气”或者“闷黄”时间不足残留的“青气”，进一步提升黄茶滋味的鲜爽度，是制作“鲜醇”滋味黄茶的优质工艺。
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公开(公告)号：CN109328839B
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN201811422557.9
申请日：2018-11-27
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明涉及一种黄化茶扦插繁殖方法。该方法包括以下步骤：(1)苗床建设；(2)苗床消毒和遮阴；(3)插枝采集：插枝选自青壮年黄化茶树上年深修剪或台刈更新培育的一年生粗壮枝条；(4)插枝处理：选取步骤(3)所得插枝的中下部近木质化或木质化部分，对插枝进行削剪，削剪后的插穗上具有一片饱满腋芽和一片健壮叶片；(5)扦插；(6)水分管理。本发明的黄化茶扦插繁殖方法大大提高了黄化茶扦插繁殖的成活率和生根率。
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公开(公告)号：CN110607383A
公开(公告)日：2019-12-24
申请号：CN201910833685.0
申请日：2019-09-04
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: C12Q1/6895 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种与茶树表儿茶素(epicatechin，EC)含量连锁的分子标记位点及其应用，本发明首次发现了位于茶树基因组Scaffold2233：468642上的与茶树表儿茶素含量相关的SNP分子标记位点，其基因型与表儿茶素含量极显著相关。通过相关性和显著性验证结果表明，AA基因型样本对应的茶汤干物质中表儿茶素含量与GG和GA基因型样本相比具有极显著差异。从统计学上判断，当基因型为双突变AA时，茶树中干物质中表儿茶素含量大概率高于正常平均水平的野生型GG或单突变基因型GA。进一步建立检测该位点的检测方法，可用于评价茶树的表儿茶素含量，以进一步用于高EC(epicatechin)茶树资源筛选及分子育种，具有很大的研究价值。
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公开(公告)号：CN110438256A
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201910834173.6
申请日：2019-09-04
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: C12Q1/6895 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种茶树表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin-3-gallate，EGCG)含量连锁的分子标记位点及其应用，本发明首次发现了位于茶树基因组Scaffold2292:1161116上的与茶树表没食子儿茶素没食子酸酯含量相关的SNP分子标记位点，其基因型与表没食子儿茶素没食子酸酯含量极显著相关。进一步建立检测该位点的检测方法，可用于评价茶树的表没食子儿茶素没食子酸酯含量，以进一步用于高EGCG(epigallocatechin-3-gallate)茶树资源筛选及分子育种，具有很大的研究价值。
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公开(公告)号：CN109953141A
公开(公告)日：2019-07-02
申请号：CN201910222520.X
申请日：2019-03-22
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所 , 广东鸿雁茶业有限公司
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明提供了一种大叶种黄金腹玫瑰红边白茶的制备方法，步骤包括：(1)采摘：采摘大叶种黄化茶树新梢；(2)晒青：选择晴朗天气的早上或傍晚，晒青，鲜叶失水率为4～10％；(3)萎凋：分加速萎凋和慢萎凋两个阶段；其中，所述加速萎凋为：将晒青后的茶青置于室内，通过鼓风机吹，含水量降至45～65％；所述自然萎凋为：加速萎凋结束后，自然萎凋，含水量降至30～35％；(4)烘干(高温烘‑做型‑低温烘)。
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