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公开(公告)号：CN103621709A
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201310692910.6
申请日：2013-12-16
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明提出了一种复合桑叶茶，通过以下步骤得到：(1)将原料浸提处理或榨汁处理后添加糊精或维生素C；(2)选取上述产物进行复配，并调节固形物含量；(3)量取复配液备用；(4)喷洒复配液于桑叶茶茶坯上；(5)桑叶茶茶坯吸收复配液；(6)桑叶茶茶坯烘干；(7)重复步骤(4)、(5)、(6)，至复配液用完；(8)将桑叶茶茶坯烘干，摊凉即可得成品，本发明还提出了上述复合桑叶茶的制备方法。本发明的产品茶汤清澈明艳，口感甜润，香气怡人，是适合现代女性以及体质虚弱寒凉人群饮用的健康有益补充；本发明有利于顺应消费者的需求，提升产品市场满意度，稳定推进桑叶茶产业的发展。
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公开(公告)号：CN102433252B
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201110387026.2
申请日：2011-11-29
摘要： 本发明公开了一种果酒或果醋的澄清方法，包括以下步骤：1）20~40℃条件下，按照1L的果酒或者果醋的体积添加100~300mg果胶酶，反应1~4hr；2）20-40min内，按照1L的果酒或者果醋的体积添加25-150mg的壳聚糖；3）20-40min内，按照1L的果酒或者果醋的体积添加200-1500mg的皂土；4）料液自然沉降，取上清液过滤即可。本发明的果酒或者果醋的澄清方法简单可行，澄清速度较快，同时效果较好。
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公开(公告)号：CN102953294A
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201210407932.9
申请日：2012-10-23
摘要： 本发明公开了一种蔬菜保鲜纸，该蔬菜保鲜纸主要由以下重量份的原料制成：蔬菜和/或其废60-80粘结、稳定剂0.05-0.25、吸附剂0.03-1.2、杀菌缓释剂0.005-0.025、杀菌剂0.005-0.025、水15-30。还公开了上述蔬菜保鲜纸的制作方法。该蔬菜保鲜纸具有广谱、高效杀（抑）菌功效，且成本低廉。
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公开(公告)号：CN102919916A
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201210383695.7
申请日：2012-10-11
摘要： 本发明公开了一种冷链销售荔枝汁的微生物控制和防褐变方法，包含以下步骤：(1)用柠檬酸调配新鲜荔枝汁的pH值；(2)对调配好的荔枝汁进行均质处理；(3)向经均质处理后的荔枝汁中添加Nisin和葡萄糖氧化酶；(4)将含Nisin和葡萄糖氧化酶的荔枝汁加热至45℃~50℃；(5)向加热后的荔枝汁中加入二甲基二碳酸盐，混合均匀后立即灌装，罐装后的荔枝汁放置于45℃~50℃水浴中保持1.5~2.5h，然后取出冷却后进行冷藏。该方法制备的荔枝汁产品可避免巴氏热杀菌过程中高温导致的风味和营养品质裂变，而且还能防止荔枝汁褐变。
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公开(公告)号：CN102907259A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201210468081.9
申请日：2012-11-19
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明公布了一种设施内桑枝灵芝的栽培方法，栽培料含有质量百分比40-80％的桑树木屑，其他成分含有棉籽壳、稻草屑、玉米芯或甘蔗渣、桑枝片段、麸皮或米糠、玉米粉、石膏粉、石灰粉、白糖、过磷酸钙等。栽培者根据所拥有的设施情况决定使用室内栽培，田间设施大棚覆土栽培或者室外荫棚设施覆土栽培方法。本发明选用了具有我国传统特色的桑树资源作为培养原料，利用了当地资源，节约了运输成本，降低了生产成本，增加了社会效益，降低了农业废弃物的污染，提高了灵芝的品质和药用功效。
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公开(公告)号：CN102885270A
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：CN201210337830.4
申请日：2012-09-12
IPC分类号： A23L1/212
CPC分类号： Y02A40/924 , Y02A40/948
摘要： 本发明公开了一种高水分含量龙眼果干的加工方法，包括以下步骤：(1)水分控制：制备含水量为35~55%范围内的龙眼果干；(2)挂浆：步骤(1)所得的龙眼果干在酸性浆液里浸泡后，捞出，用风吹干果壳表面，以使酸性浆液被果壳充分吸收且果壳不粘手；(3)包装：步骤(2)处理后的龙眼果干进行真空包装；(4)杀菌：将包装好的龙眼果干进行杀菌处理。该方法加工的龙眼果干水分含量高、质构柔软，常温下贮藏一年不变质，开袋即食，是一种新型的龙眼休闲果品。
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公开(公告)号：CN102807939A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201210238181.2
申请日：2012-07-11
摘要： 本发明公开一种桑果露酒的生产方法，包括以下步骤：(1)桑果破碎后接酿至桑果蒸馏酒中，混合均匀，作为发酵原料；(2)发酵至发酵液无气泡，糖度稳定，在发酵过程中，控制发酵原料的糖度在符合发酵工艺要求范围内；(3)对发酵液进行蒸馏，收集蒸馏液至酒度为47~49度；(4)加入干桑果浸泡得浸泡酒；(5)过滤后得到桑果露酒。本发明所得桑果露酒色泽鲜红，口感微甜，有浓郁的桑果鲜果味和酒味，风味独特。
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公开(公告)号：CN102520120A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201110387033.2
申请日：2011-11-29
IPC分类号： G01N33/00
摘要： 本发明公开了一种利用呼气式酒精测试仪快速判断果醋发酵终点的方法，包括以下步骤：1）不断检测发酵过程中的发酵液中的酒精含量；2）在果醋发酵罐排气口外接呼气式酒精测试仪，不断测出排出的气体中的酒精含量；3）以步骤1）得到的酒精含量为变量，以同时刻步骤2）得到的气体中的酒精含量为自变量，进行线性拟合，得到线性拟合方程；4）根据步骤3）得到的方程，结合步骤2）得到的气体中的酒精含量，推出发酵液中的酒精含量，当推出的发酵液中的酒精含量小于等于0.1%时，结束发酵。本发明的利用呼气式酒精测试仪快速判断果醋发酵终点的方法简便快捷。
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公开(公告)号：CN102511884A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201110387035.1
申请日：2011-11-29
IPC分类号： A23L2/10
摘要： 本发明公开了一种向果汁中添加二甲基二碳酸盐的低温浓缩方法，包括以下步骤：1）将真空浓缩设备中的冷凝器中的冷却介质调节到温度10℃以下；2）将水果原汁加入真空浓缩容器中，抽真空到绝对压力低于2kPa；3）利用容器真空吸入的二甲基二碳酸盐；4）对果汁进行加热浓缩，加热的温度≤30℃，浓缩至果汁固含为20-60%即可；其中，步骤3）中吸入的二甲基二碳酸盐量为：使得浓缩前的果汁中的二甲基二碳酸盐的浓度为10-50ppm。本发明的果汁浓缩方法简单易行，同时可以防止果汁浓缩过程中的腐败变质。
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公开(公告)号：CN102150908A
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN201110075367.6
申请日：2011-03-28
IPC分类号： A23L2/10
摘要： 本发明公开了一种果汁真空微波浓缩方法，包括以下步骤：将水果原汁抽真空，微波加热，监测水果原汁的温度，刚开始加热时由于水果原汁蒸发吸收热量，温度较低，当物料的温度开始上升并超过50℃时，降低加热功率；当物料的温度达到60℃后，停止加热。本方法的浓缩温度低，浓缩速度快，得到的果汁品质高，稀释后基本不会丧失其固有风味。同时，本发明的方法，设备不易结垢，能耗低。
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