公开(公告)号：CN104211822A

公开(公告)日：2014-12-17

申请号：CN201410458519.4

申请日：2014-09-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 于秋生 ,  刘忠义 ,  彭丽 ,  包浩 ,  陈婷 ,  乔丽娟

IPC: C08B31/12

Abstract: 本发明涉及一种间歇补料法制备大米羧甲基淀粉的方法。本发明在大米淀粉中加入NaOH和催化剂，用异丙醇溶液溶解，充分搅拌使淀粉碱化，分多次加入氯乙酸使淀粉醚化，保持体系的碱性，搅拌，待反应结束，冷却，调pH值，抽滤，将滤渣用乙醇漂洗干净，干燥，筛分。本发明在溶媒法制备大米淀粉醚化的过程中采取间歇分批加入氯乙酸，并在反应过程中调节搅拌速度以及保持反应体系的碱性环境，以此代替一次加入反应物氯乙酸，提高了反应体系的稳定性，保证了反应正常进行，有效地解决了反应过程中因粘度增加过快而导致结团问题，制得的羧甲基淀粉取代度(DS)可达到0.7以上。本发明方法简易可行，反应稳定，产品取代度高。

公开(公告)号：CN102893985B

公开(公告)日：2014-11-05

申请号：CN201210391221.7

申请日：2012-10-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 于秋生 ,  陈正行 ,  冯镇泰 ,  冯伟 ,  周小敏

IPC: A01N25/28 ,  A01N43/90 ,  A01P7/04 ,  B01J13/10

Abstract: 本发明涉及一种复合凝聚法制备阿维菌素微胶囊的方法，属于微胶囊制备技术领域。本发明目的在于提供一种新型阿维菌素微胶囊的制备方法，本方法以海藻酸钠取代阿拉伯胶与明胶组合作为壁材，通过水浴溶解、高速剪切分散、调酸、冷却、调减、固化、干燥制备新型阿维菌素微胶囊，本方法具有成本低、污染小、成膜性好等优点，微囊化产品包埋率≥85%，载药量≥75%，持效期可提高3~8倍，室温下储藏三个月保留率达70%以上；在改善了阿维菌素光稳定性的同时，有效控制其缓释效果，达到减少施药频率及用量、降低成本和增加防效的目的。

公开(公告)号：CN102894262A

公开(公告)日：2013-01-30

申请号：CN201210409095.3

申请日：2012-10-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈正行 ,  陈中伟 ,  王莉 ,  王韧 ,  于秋生 ,  李永富

IPC: A23L1/10 ,  A23L3/28 ,  B02C9/04

Abstract: 本发明提供一种麦麸糊粉的制备方法，是以麦麸为原料，并采用以下步骤：除杂、预粉碎、预干燥/预冷冻、低温粉碎、富集、风选分级或高压静电分离、灭菌、包装，制得糊粉成品，所述除杂和富集在旋振筛中进行，所述低温粉碎通过涡轮式粉碎机进行，粉碎温度-15~10℃，所述高压静电分离在高压直流静电场中进行。本发明方法为干法加工处理，可最大限度地保留糊粉的营养成分，对糊粉层分离效果好，制备得到的糊粉成品纯度高，工艺过程简单，生产成本低廉。

公开(公告)号：CN102212107B

公开(公告)日：2013-01-02

申请号：CN201110090571.5

申请日：2011-04-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 于秋生

IPC: C07K4/10 ,  C12P21/06

Abstract: 本发明涉及一种米蛋白多肽，还涉及所述米蛋白多肽的复合酶法制备方法，该方法包括调浆、脱脂、离心、调质、酶解反应、灭菌灭酶、离心分离和浓缩并干燥等步骤。采用本发明方法制备的米蛋白多肽的蛋白重量百分含量80％以上、脂肪重量百分含量1％以下，分子量分布于100-1000Da的肽占蛋白总量90％以上，这种多肽生物活性高，产品全溶于水。

公开(公告)号：CN102827089A

公开(公告)日：2012-12-19

申请号：CN201210359852.0

申请日：2012-09-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 于秋生 ,  陈正行 ,  冯伟 ,  张垒宾

IPC: C07D241/46

Abstract: 本发明涉及一种采用絮凝剂去除发酵液中大分子有机物杂质，利用目标代谢物吩嗪-1-羧酸（Phenazine-1-carboxylic acid，PCA）碱溶酸沉的性质进行该物质初步分离的方法，所述方法包括发酵液初调pH值、高速分散、絮凝、微调pH值、过滤、加酸等电、脱水和干燥等步骤。最后得到黄绿色的PCA粗品，纯度≥65%，回收率≥90%，可用于PCA生物农药的配制，抑制很多种能引起植物根腐、茎腐等病害的真菌病原体对农作物的破坏。

公开(公告)号：CN102370001B

公开(公告)日：2012-12-05

申请号：CN201110307232.8

申请日：2011-10-12

Applicant: 江西金农生物科技有限公司 ,  江南大学

Inventor： 陈林 ,  于秋生 ,  左能典

IPC: A23C9/13

Abstract: 本发明涉及一种大米蛋白酸奶及其制备方法。该方法包括制备大米蛋白浆液；制备添加剂溶液；将乳、大米蛋白浆液与添加剂溶液混合，均质化处理；得到的均质料液进行灭菌，冷却，然后接种乳酸菌TY367和乳酸菌TY971，然后发酵，发酵结束后冷藏后熟得到所述的大米蛋白酸奶。大米蛋白酸奶能实现动植物蛋白的营养互补，均衡营养，使人体获取均衡、适量的氨基酸，大大提高牛奶的营养和生理价值，且大米蛋白无任何过敏性，避免了添加其它植物蛋白可能造成的过敏性反应。

公开(公告)号：CN102165989B

公开(公告)日：2012-10-03

申请号：CN201110090547.1

申请日：2011-04-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 于秋生

IPC: A23J3/14

Abstract: 本发明涉及一种可溶性大米蛋白的制备方法，它包括调浆、粉碎、脱酰胺、螯合、中和、脱盐和喷雾干燥等多个步骤。本发明还涉及根据所述制备方法得到的可溶性大米蛋白，所述大米蛋白的溶解性≥70％，乳化稳定性指数≥1.2，起泡性≥60。

公开(公告)号：CN102150737A

公开(公告)日：2011-08-17

申请号：CN201110090550.3

申请日：2011-04-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 于秋生

IPC: A23J1/12

Abstract: 本发明涉及一种高纯度大米蛋白的制备方法，它包括调浆和磨浆、脱脂、酶解反应、分离洗涤和灭酶灭菌等步骤。本发明还涉及根据所述方法得到的高纯度大米蛋白，它的蛋白重量百分含量大于80％、脂肪重量百分含量小于3％、灰分小于3％的大米蛋白，蛋白提取率大于80％，大大提高了米渣的附加值。

公开(公告)号：CN106721929B

公开(公告)日：2020-06-30

申请号：CN201611037331.8

申请日：2016-11-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 于秋生 ,  冯伟 ,  平向莉 ,  李珍妮 ,  徐晖 ,  於慧利 ,  张芬芬

IPC: A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一种用络合法消减大米制品中重金属的方法，该方法将大米制品(稻谷、糙米、整米、碎米、米粉、米糠、米蛋白等)经过调浆、真空压力浸泡、络合、洗涤分离和干燥处理，最终制得重金属含量低的相应米制品。本发明利用壳聚糖与植酸复合络合剂络合米制品中的重金属，将米制品中的重金属解离出来与壳聚糖和植酸结合后经过洗涤分离，从而降低了米制品中的重金属含量，制备得到了高品质、重金属含量低的稻谷深加工产品，本方法制得的大米制品蛋白流失程度较低，口感改变小，同时操作简单、成本低廉，适宜推广。

公开(公告)号：CN108800895A

公开(公告)日：2018-11-13

申请号：CN201810440958.0

申请日：2018-05-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 余培斌 ,  于秋生 ,  杜晶 ,  曹春蕾

IPC: F26B20/00 ,  F26B21/00 ,  F26B25/00

Abstract: 本发明公开了一种蛋白粉干燥系统，包括依次连通的闪蒸仓、一级旋风分离器、物料干燥管以及至少一个二级旋风分离器；闪蒸仓内设有粉碎机，闪蒸仓的侧壁上分别设有物料进口和第一热风进口；一级旋风分离器的顶部连接有引风机以排出一级旋风分离器内的湿热尾气；物料干燥管与一级旋风分离器之间的连接管道上设有第二热风进口；一级旋风分离器和二级旋风分离器的底部均固定连接有闭风器，二级旋风分离器的底部设置有物料收集桶。本发明还公开了利用该干燥系统干燥蛋白粉的方法。与现有技术相比，本发明的干燥系统干燥速度快，能量利用率高。