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公开(公告)号：CN110894441A
公开(公告)日：2020-03-20
申请号：CN201911274265.X
申请日：2019-12-12
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 四川宜宾岷江机械制造有限责任公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种用于移动式酵池的翻糟加料系统，属于酿酒生产设备设计制造技术领域。提供一种能有效提高装窖质量和生产效率，便于实现机械化操作的用于移动式酵池的翻糟加料系统。所述的翻糟加料系统包括发酵剂储存装置、发酵剂添加装置、酵池输送装置、翻糟拌和装置和智能控制装置，移动式酵池通过酵池输送装置移动，发酵剂储存装置通过发酵剂添加装置与翻糟拌和装置连通，发酵剂添加装置、酵池输送装置和翻糟拌和装置的控制线与智能控制装置连接；在酒糟的翻糟拌合过程中，储存在发酵剂储存装置内的发酵剂通过发酵剂添加装置输入翻糟拌和装置，倾入翻糟拌和装置内的酒糟与输入该翻糟拌和装置内发酵剂在翻糟拌和装置的配合下翻动搅拌。
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公开(公告)号：CN105907521B
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201610392129.0
申请日：2016-06-02
Applicant: 泸州品创科技有限公司
IPC: C12G3/021
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域,具体涉及一种整粒高粱蒸煮破皮的方法。针对现有技术中整粒高粱破皮操作复杂、前处理时间长、水耗高、废水多等问题，本发明提供一种整粒高粱蒸煮破皮的方法，通过对高粱用温水浸泡、入甑蒸煮、蒸煮中进行打水处理和出甑后补水闷堆等步骤，实现了整粒高粱的快速破皮，破皮率达到95％左右。本发明的整粒高粱破皮方法操作简单、参数便于控制、稳定性好、破皮效果佳；工艺时间短，能耗低，水耗少，还能减少污水排放量，使用设备简单，便于机械化操作，具有重要的经济效益。
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公开(公告)号：CN108865646A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201811037579.3
申请日：2018-09-06
Applicant: 泸州品创科技有限公司
IPC: C12L11/00
Abstract: 本发明公开了一种可用于白酒酿造的移动窖池，属于酿酒设备领域，提供一种独立的移动窖池，并且所述窖池采用可拆卸的窖泥板组件，可分别用于浓香型白酒和清香型白酒的酿造生产；以及提供一种用于上述移动窖池的窖泥板组件。本发明所述的移动窖池，其整体可移动，因此入窖、出窖及发酵池转运等均可采用机械化操作，适用于规模化生产；而且可实现窖池的层叠堆放，可有效地减少窖池的占地面积，突破传统车间厂房限制，可实现厂房内窖池的立体布局。另外还可根据浓香型白酒和清香型白酒的不同生产需求而通过选择性的安装窖泥板组件实现切换，无需采用不同的容器装置，有效地降低了生产浓香型白酒和清香型白酒所需的设备成本。
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公开(公告)号：CN105176753A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510736924.2
申请日：2015-11-03
Applicant: 泸州品创科技有限公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及到一种浓香型大曲的生产方法。该方法主要包括以下步骤，原料除杂、润麦、粉碎、拌料、压制成曲、入室培菌、翻曲、入库储存、得成品曲，特点在于生产浓香型大曲原辅料包括小麦、鲜丢糟、玉米淀粉，鲜丢糟的添加量为小麦的6％～28％，玉米淀粉添加量为小麦的5％～17％。采用本方法生产浓香型大曲不仅使得大曲各项理化指标得以优化，也使得大曲的皮张更薄、断面整齐、菌丝更加的丰满健壮，而且也提高了曲坯的疏松度促进了霉菌、酵母等微生物的生长，从而富集了更多的有益微生物。本发明不仅显著的提高了大曲品质，还能降低原料成本2.5％～15.5％，还有效的减少了丢糟对环境的污染，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN104178482A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410461549.0
申请日：2014-09-11
Applicant: 泸州品创科技有限公司
IPC: C12N15/10
Abstract: 本发明属于分子生物学技术领域，具体涉及从浓香型大曲中提取微生物总DNA的方法。本发明方法包括以下步骤：首先在浓香型大曲中加入石英砂研磨，加入CTAB溶液，加入巯基乙醇，水浴，加入蛋白酶k，离心；取上清液，加入Tris-平衡酚和氯仿异戊醇，离心；再取上清液，加入氯仿异戊醇，离心；再取上清液，加入异丙醇，冷冻，离心；倒掉上层液体，用乙醇洗涤下层沉淀，离心，取下层沉淀，加入TE缓冲液保存即可。该方法可以很好地应用于提取浓香型大曲中微生物总DNA，方便、快捷、准确。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110804513A
公开(公告)日：2020-02-18
申请号：CN201911128144.4
申请日：2019-11-18
Applicant: 泸州品创科技有限公司
IPC: C12G3/021
Abstract: 本发明提供了一种整粒高粱的蒸煮破皮方法，属于酿酒技术领域。具体的，所述方法包括以下步骤：a、将整粒高粱除杂后，用水没过整粒高粱，在0.05～0.08MPa的压力下浸泡；b、将浸泡后的高粱在0.12～0.15MPa的压力下进行初蒸；c、用水没过初蒸后的高粱焖粮；d、将焖粮后的高粱在0.03～0.05MPa的压力下进行复蒸，复蒸结束后摊晾即可。本发明通过对高粱加热水进行低压浸泡、高压初蒸、常压焖粮和低压复蒸等操作方式，实现了整粒高粱的快速破皮，破皮率达到95％以上。本发明的整粒高粱破皮方法操作简单、便于实现机械化操作，具有重要的经济效益。
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公开(公告)号：CN108531384A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810770616.5
申请日：2018-07-13
Applicant: 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种复合己酸菌液发酵装置，属于白酒酿造的发酵装置技术领域。本发明提供一种将糟醅浸提装置与发酵罐融为一体的复合己酸菌液发酵装置，能实现自动洗糟、搅拌培菌、对培养液温度实时监控；针对不同季节进行培养温度调节并保温；设置了取样阀，可随时取样检测菌液培养情况。设备整体由不锈钢制成，洗糟装置由糟醅浸提装置和喷淋器组成，通过对糟醅长时间冲淋，在进料的同时达到洗糟目的。培菌完成后，用管道通过底部排料口运走，便于后期应用。
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公开(公告)号：CN105907521A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201610392129.0
申请日：2016-06-02
Applicant: 泸州品创科技有限公司
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域,具体涉及一种整粒高粱蒸煮破皮的方法。针对现有技术中整粒高粱破皮操作复杂、前处理时间长、水耗高、废水多等问题，本发明提供一种整粒高粱蒸煮破皮的方法，通过对高粱用温水浸泡、入甑蒸煮、蒸煮中进行打水处理和出甑后补水闷堆等步骤，实现了整粒高粱的快速破皮，破皮率达到95％左右。本发明的整粒高粱破皮方法操作简单、参数便于控制、稳定性好、破皮效果佳；工艺时间短，能耗低，水耗少，还能减少污水排放量，使用设备简单，便于机械化操作，具有重要的经济效益。
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公开(公告)号：CN112522045A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202011562759.0
申请日：2020-12-25
Applicant: 泸州品创科技有限公司
IPC: C12G3/021
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种大曲清香型白酒续糟混蒸混烧的酿造方法。针对现有的大曲清香型白酒酿造过程耗时长、工作量大、出酒率低等问题，本发明提供了一种大曲清香型白酒续糟混蒸混烧的酿造方法，本发明以高粱为酿酒原料，低温大曲为糖化发酵剂，地缸为发酵容器，进行大曲清香型白酒酿造；一轮次酒和二轮次酒采用清蒸清烧工艺，从二轮次取酒后开始采用续糟配料，混蒸混烧工艺进行连续生产。生产出的大曲清香型白酒清香纯正，清雅谐调，醇甜柔和，余味爽净，且出酒率和优质品率高，操作方便、质量稳定，出酒率比现有酿造方法出酒率高2‑5％，经济效益显著。
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公开(公告)号：CN102816757A
公开(公告)日：2012-12-12
申请号：CN201210344426.X
申请日：2012-09-17
Applicant: 泸州品创科技有限公司
IPC: C12N15/10
Abstract: 本发明涉及通过预处理获得高质量酒醅微生物基因组DNA的方法，属于分子生物学技术领域。本发明要解决的技术问题是提供一种通过预处理获得高质量酒醅微生物基因组DNA的方法。本发明的技术方案是通过预处理获得高质量酒醅微生物基因组DNA的方法，包括如下步骤：酒醅样品的预处理、微生物基因组DNA的提取。采用本发明方法提取的酒醅中微生物基因组DNA纯度高，杂质少，可用于酒醅微生物的分类、多样性研究等。
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