固定化酶的丝素纳米颗粒及其制备方法

    公开(公告)号:CN1834240A

    公开(公告)日:2006-09-20

    申请号:CN200610039191.8

    申请日:2006-03-30

    申请人: 苏州大学

    发明人: 张雨青

    IPC分类号: C12N11/04

    摘要: 本发明公开了一种用蚕丝丝素制造固定化酶的丝素纳米颗粒及其制备方法,属于生物技术酶工程领域。其技术方案是:将酶与水溶性的再生丝素溶液充分混合后,注入到高速搅动的过量水溶性有机溶剂中,引起丝素变性和结构β化而形成乳白色结晶性丝素微粒,同时酶被包埋和固定在微粒中。经过滤或离心去除有机溶剂后,制成结晶性的固定化酶丝素纳米颗粒。这种固定化酶平均粒度35~125nm,活性回收率高达70%、热稳定性大大提高、不易被体外或体内的蛋白酶分解,能大大降低或消除酶的免疫原性。这种固定化酶丝素纳米颗粒在药物缓释系统、工业酶反应器、食品添加剂和高级化妆品等方面有广泛的应用前景。