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公开(公告)号：CN106942349A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710085736.7
申请日：2017-02-17
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC分类号： A23B7/04 , A23B7/0053 , A23B7/02 , A23B7/144
摘要： 本发明公开了一种速冻桑叶菜的制备方法，包括以下步骤：步骤1：用食盐溶液浸泡桑叶菜；步骤2：将浸泡后的桑叶菜沥干并用清水冲洗；步骤3：将冲洗后的桑叶菜用热水进行漂烫；步骤4：将漂烫后的桑叶菜滤去热水，并用冷却水对其进行冲洗，随后沥干；步骤5：将桑叶菜抽真空包装至塑料密封袋，并将包装后的桑叶菜速冻至其中心温度达到‑18℃以下；步骤6：将速冻后的桑叶菜置于温度低于‑20℃的低温冷库中恒温冷藏。本发明的制备方法能够钝化桑叶菜组织中多酚氧化酶的活性，并最大限度地保持桑叶菜原有的新鲜度、色泽及风味。
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公开(公告)号：CN118575858A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410746166.1
申请日：2024-06-11
摘要： 本发明涉及农产品保鲜的技术领域，具体公开一种周年供应荔浦芋头的贮藏方法，具体为：9‑12月在采前割部分叶柄，伤口自然愈合后晴天采收芋头，并在田间晾干表面水分；1‑3月采用田头就地贮藏方式，4‑8月的方法中包含采收、清洗、消毒、愈伤形成、包装和冷库贮藏和管理步骤，其中的愈伤形成采用热水愈伤处理，包装采用透湿袋包装芋头，冷库贮藏采用具有负压通风+电磁场+定期消杀+智能化控制保鲜技术的冷库贮藏芋头，可提升愈伤组织厚度，降低芋头的损伤和表面微生物滋生的几率，保持芋头贮藏期间的高品质，同时减少人员投入，本发明方法通过采用科学的针对不同季节芋头的贮藏方法实现高品质芋头的全年供应。
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公开(公告)号：CN116138307B
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202211106032.0
申请日：2022-09-09
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： A23B7/16
摘要： 本发明属于果蔬保鲜的技术领域，具体涉及一种可控释的绿色果蔬防腐保鲜材料及其制备方法和应用。利用肉桂醛的醛基与植物蛋白的氨基之间的席夫碱反应生成酸敏性的亚胺键的化学本质，通过亚胺键的pH响应开关特性实现对肉桂醛的智能控释；利用ε‑聚赖氨酸强的抗菌活性以及聚阳离子特性，在植物蛋白‑肉桂醛复合物外壳形成保护层和增效层；构筑出具有pH响应、强抗菌活性的ε‑聚赖氨酸‑植物蛋白‑肉桂醛纳米复合物，肉桂醛荷载量高，最高可达50％以上，实现肉桂醛的精准释放，最终达到高效、绿色防腐保鲜，所有组分均为食品级原料，特别是植物蛋白更是一类健康食品原料，可用于果蔬、食品防腐保鲜。
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公开(公告)号：CN117004754A
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202310810336.3
申请日：2023-07-03
申请人： 华南农业大学 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12N15/11
摘要： 本发明公开了一种利用SNP分子标记判别桑叶芦丁含量的方法，以待测桑叶或待测桑叶基因组DNA为模板，检测SEQ ID No.1所示与桑叶芦丁含量相关的SNP分子标记的核苷酸多态性，当SEQ ID No.1上第51位核苷酸为G，判定桑叶芦丁含量较低；当桑树基因型为等位基因A纯合AA时，判定桑叶芦丁含量较高。本发明利用SNP分子标记判别桑叶芦丁含量的方法可以不依赖表型信息，在早期直接在基因组水平上进行芦丁含量鉴定和筛选，具有高效，选育时间短，效率高，成本低等优点。
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公开(公告)号：CN116239873B
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310109004.2
申请日：2023-02-14
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明涉及包装材料技术领域，公开一种生物可降解调湿调气包装膜及其制备方法与应用，该包装膜由纳米交联聚羟基丁酸酯基体、复合缓释抗菌剂、马来酸酐、聚乙烯蜡、抗氧剂1010通过混料、挤出和吹塑工艺制备而成，其中纳米交联聚羟基丁酸酯基体是由羟基磷灰石与聚羟基丁酸酯通过共价键连接制备，复合缓释抗菌剂通过薄膜水化超声法制备葡萄柚精油脂质体悬液，再将其与壳聚糖进行复配制得；使用纳米交联聚羟基丁酸酯基体制备的包装膜具有良好的力学和调湿调气性能，而复合缓释抗菌剂可赋予包装膜良好的缓释抗菌性能，通过各组分之间的协同作用，可使制备的包装膜能够有效延长果蔬等食品的保鲜期。
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公开(公告)号：CN116216048A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202310417672.1
申请日：2023-04-19
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种农业瓜果蔬菜用保鲜装置，涉及到保鲜装置领域，包括保鲜柜，所述保鲜柜的内部自上往下设置有多组分隔板，多组分隔板将保鲜柜的内部分为多个用于放置瓜果蔬菜的保鲜腔室，所述保鲜柜的侧壁设有伸出部，所述伸出部上开设有抽气腔，抽气腔与保鲜腔室呈一一对应的关系，所述抽气腔的内部设有可来回移动的活塞板。本发明中活塞板每在抽气腔内部来回移动一次，保鲜腔室内部的空气将会抽出一部分至保鲜柜的外部，使得保鲜腔室的内部处于低氧状态或者真空状态，可以有效的抑制瓜果蔬菜的呼吸作用，从而延长瓜果蔬菜的保鲜期，且无需使用电力设备即可完成保鲜腔室内部的抽真空操作，有效的降低了存储成本。
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公开(公告)号：CN116138307A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202211106032.0
申请日：2022-09-09
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： A23B7/16
摘要： 本发明属于果蔬保鲜的技术领域，具体涉及一种可控释的绿色果蔬防腐保鲜材料及其制备方法和应用。利用肉桂醛的醛基与植物蛋白的氨基之间的席夫碱反应生成酸敏性的亚胺键的化学本质，通过亚胺键的pH响应开关特性实现对肉桂醛的智能控释；利用ε‑聚赖氨酸强的抗菌活性以及聚阳离子特性，在植物蛋白‑肉桂醛复合物外壳形成保护层和增效层；构筑出具有pH响应、强抗菌活性的ε‑聚赖氨酸‑植物蛋白‑肉桂醛纳米复合物，肉桂醛荷载量高，最高可达50％以上，实现肉桂醛的精准释放，最终达到高效、绿色防腐保鲜，所有组分均为食品级原料，特别是植物蛋白更是一类健康食品原料，可用于果蔬、食品防腐保鲜。
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公开(公告)号：CN114128747B
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202111512179.5
申请日：2021-12-07
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种基于复合植物精油保鲜的冷鲜牛肉保鲜方法，具体涉及保鲜技术领域，具体步骤如下：步骤一、新鲜牛肉前处理：冷鲜牛肉提前进行预冷和排酸处理，并于4℃环境中保存；步骤二、复合植物精油保鲜剂配置：原料为：月桂酸单甘油酯、肉桂精油、丝柏精油、茶树精油、壳聚糖、牡丹皮提取液、芦荟提取液；步骤三、浸渍：将冷鲜牛肉浸渍在保鲜液中5‑10min；步骤四、包装：将冷鲜牛肉取出包装于灭菌的PE保鲜袋中；步骤五、冷藏：将冷鲜牛肉于4℃环境中冷藏。本发明不仅具有延长产品保质期的作用，还能够改善产品外观，丰富口感，保证安全性等，在未来的食品工业中具有广阔的发展潜力。
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公开(公告)号：CN114128747A
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202111512179.5
申请日：2021-12-07
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种基于复合植物精油保鲜的冷鲜牛肉保鲜方法，具体涉及保鲜技术领域，具体步骤如下：步骤一、新鲜牛肉前处理：冷鲜牛肉提前进行预冷和排酸处理，并于4℃环境中保存；步骤二、复合植物精油保鲜剂配置：原料为：月桂酸单甘油酯、肉桂精油、丝柏精油、茶树精油、壳聚糖、牡丹皮提取液、芦荟提取液；步骤三、浸渍：将冷鲜牛肉浸渍在保鲜液中5‑10min；步骤四、包装：将冷鲜牛肉取出包装于灭菌的PE保鲜袋中；步骤五、冷藏：将冷鲜牛肉于4℃环境中冷藏。本发明不仅具有延长产品保质期的作用，还能够改善产品外观，丰富口感，保证安全性等，在未来的食品工业中具有广阔的发展潜力。
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公开(公告)号：CN112980999B
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110473626.4
申请日：2021-04-29
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/6858 , C12N15/11
摘要： 本发明公开了一种果桑品种‘粤椹74’的SSR分子标记及其核心引物组、试剂盒和应用。本发明利用荧光SSR技术，通过对桑树基因组序列设计开发出的200对SSR引物进行筛选，确认标记M792和M20197的核心引物能够分别对果桑新品种‘粤椹74’扩增出两条特异性条带，可以分别从果桑品系中鉴别出果桑新品种‘粤椹74’，可用于果桑新品种‘粤椹74’的快速鉴定和检测。本发明通过直接检测‘粤椹74’的M792标记和/或M20197标记对其进行鉴定，克服了外部形态特征对其鉴定的不确定性，操作简单，检测效率高，结果可靠直观，为果桑新品种‘粤椹74’的保护提供了科学的技术保障，本发明有利于该品种的推广利用和保护。
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