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公开(公告)号：CN113801798A
公开(公告)日：2021-12-17
申请号：CN202110881679.X
申请日：2021-08-02
Applicant: 广西大学
IPC: C12N1/16 , C12P19/04 , A23L33/125 , A61K31/715 , A61P3/06 , C12R1/645
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种Blastobotrys adeninivorans A50菌株、及其产生的胞外多糖，并公开了胞外多糖在结合胆汁酸中的作用。本发明的菌株分离自渥堆过程的六堡茶样品，通过分子学和形态学鉴定为Blastobotrys adeninivorans菌。该菌株的胞外多糖含有78.08％的总糖、17.81％的糖醛酸，紫外光谱显示不含核酸蛋白、红外光谱表明该胞外多糖是酸性多糖，且是一种硫酸多糖，同时存在α‑吡喃环和呋喃环。该胞外多糖在体外具有较好的结合胆汁酸作用，半抑制浓度IC50值为64.325mg/ml，显示出具有潜在降血脂的能力，在高脂血症的防治和治疗等方面具有良好应用前景。
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公开(公告)号：CN113604522A
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202110882872.5
申请日：2021-08-02
Applicant: 广西大学
IPC: C12P19/04 , A61K31/7088 , A61P3/06 , A61P9/00 , C12R1/80
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体公开了产胞外多糖的青霉菌D306菌株及其在制备胆汁酸结合剂中的应用，所述青霉菌D306菌株于2021年4月29日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO:M2021487。本发明中D306菌株产生的胞外多糖具有良好的胆汁酸结合能力，其制备的胆汁酸结合剂半抑制浓度IC50值为20.075mg/ml，在高脂血症的防治和治疗等方面具有良好应用前景。
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公开(公告)号：CN112574905A
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN202011205568.9
申请日：2020-11-02
Applicant: 广西大学
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，提供一种德氏乳杆菌及利用德氏乳杆菌发酵得到的豆乳饮料。公开了一株转化大豆异黄酮的德氏乳杆菌及其应用，具体为德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)MT772183，保藏于中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO：M 2020332，保藏日期为2020年07月20日。本发明的德氏乳杆菌MT772183具有较强的抗氧化能力、转化大豆异黄酮能力和产香去豆腥能力。本发明将德氏乳杆菌MT772183用于豆浆发酵，能去除豆乳的豆腥味，增加产品中的大豆异黄酮苷元含量，提高豆乳产品的抗氧化能力。
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公开(公告)号：CN108029799A
公开(公告)日：2018-05-15
申请号：CN201711170591.7
申请日：2017-11-22
Applicant: 广西大学
Abstract: 本发明公开了一种散囊菌发花的茉莉花茶制备方法，其特征在于，包括以下步骤：所述步骤发酵长菌丝所采用的设备为卧式发酵系统，所述发酵系统包括卧式发酵罐、转轴、支架，所述转轴固定在发酵罐两端并与支架旋转连接，所述转轴与发酵罐固定密封连接，转轴的转动能带动发酵罐进行旋转；本发明要解决的技术问题是利用简单的设备控制温度和湿度使散茶长菌丝，压砖后茶砖内部和表面顺利快速发花，不染杂菌，克服以往压紧后育金花，茶砖内部发花，外部没有金花着生的缺点。
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公开(公告)号：CN105077286B
公开(公告)日：2018-01-26
申请号：CN201510488757.4
申请日：2015-08-11
Applicant: 广西大学
Abstract: 一种猪背膘替代物，由以下重量份的原料制成：猪皮蛋白粉100～200份、羧甲基纤维素钠20～40份、羟丙基甲基纤维素10～20份、TG酶1～3份、水500～1000份以及植物油10～60份。上述猪背膘替代物的加工方法，包括以下步骤：将猪皮蛋白粉、羧甲基纤维素钠、羟丙基甲基纤维素和TG酶混合均匀，再加入水和植物油并搅拌均匀，得到混合料；先将混合料置于40～50℃的水浴中加热0.5～1h，然后置于0～4℃条件下储藏4～8h，即得所述猪背膘替代物。本发明所述猪背膘替代物的蛋白质含量达10～20％且含有不饱和脂肪酸，用于替代含有胆固醇的猪背膘或其他动物硬脂肪，可以降低肉制品中的胆固醇和饱和脂肪酸含量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105670010B
公开(公告)日：2017-12-12
申请号：CN201610014670.8
申请日：2016-01-11
Applicant: 广西大学
Abstract: 一种大米蛋白/阿魏酸复合物或交联物的制备方法，包括如下步骤：(1)配制大米蛋白/阿魏酸/漆酶混合液，所述大米蛋白/阿魏酸/漆酶混合液中，大米蛋白的质量浓度为8～12mg/mL，阿魏酸的质量浓度为0.05～0.4mg/mL，漆酶的质量浓度为0～0.1mg/mL。(2)大米蛋白/阿魏酸/漆酶混合液经搅拌充分反应后，通过透析除去未与大米蛋白结合的游离阿魏酸，再冷冻干燥得到大米蛋白/阿魏酸复合物或大米蛋白/阿魏酸交联物。本发明可实现连续化生产，大米蛋白/阿魏酸交联物具有较好的体外抗氧化活性；可应用到一些抗氧化能力强的医疗、食品与高分子领域。
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公开(公告)号：CN104305055B
公开(公告)日：2017-11-21
申请号：CN201410623766.5
申请日：2014-11-06
Applicant: 广西大学
CPC classification number: Y02P60/877
Abstract: 提高西番莲果皮价值的全利用综合加工工艺，步骤如下：采用多级逆流热水浸提法，对西番莲果皮进行热处理，获得末级浸提液和西番莲热处理果皮；末级浸提液通过粗滤、超滤、反渗透处理，获得反渗透透过液和反渗透截留液；往反渗透截留液中加入麦芽糊精，喷雾干燥处理成西番莲果皮提取物；将西番莲热处理果皮分离成角质层果皮和海绵层果皮；海绵层果皮破碎后与西番莲果浆和蜂蜜复配加工成蜂蜜西番莲茶；角质层果皮经干燥、粉碎，获得脱水角质层果皮粉，再将其加工成畜禽饲料。本发明优点为海绵层果皮具有完整的形态、色泽和口感，西番莲果皮提取物活性成分含量较高，使西番莲果皮加工成多种产品，充分利用了西番莲全果，无水果固体废渣的排放。
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公开(公告)号：CN103215365B
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201310149094.4
申请日：2013-04-26
Applicant: 广西大学
IPC: C12Q1/68
Abstract: 一种陆川猪及其肉制品的DNA分子鉴定方法，其中ISSR-PCR所用的引物为WM14、WM12和WM29，其核苷酸序列分别为：5'-CTCCTCCTCGC-3'、5'-CACCACCACGC-3'和5'-CTCCTCCTCAT-3'。最终绘制了7张陆川猪及其肉制品的电泳图谱，建立了陆川猪及其肉制品的DNA指纹图谱，可作为区分鉴定陆川猪及其肉制品的依据。本发明采用可靠的DNA分子鉴定技术，快速、准确的鉴定了陆川猪、陆川猪杂交品种、巴马香猪、环江香猪及其肉制品之间的区别，促进了陆川猪优势品牌猪的发展。
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公开(公告)号：CN102835706A
公开(公告)日：2012-12-26
申请号：CN201210354397.5
申请日：2012-09-22
Applicant: 广西大学
Abstract: 一种芒果浆的增香方法，包括如下步骤：芒果催熟后清洗，破碎后分离果肉、果皮和果核，果肉浆和果皮浆分别按质量计单一或复合添加果胶酶0~0.010%，纤维素酶0~0.20%，木聚糖酶0~0.03%，β-葡萄糖苷酶0~1.4U/g，控制pH值4.00~5.50、温度40~55℃，进行酶解30~180min；所得酶解液经真空闪蒸提香设备制成天然芒果香气回收液。脱香果浆经浓缩后依据糖度要求添加天然芒果香气回收液进行调配，杀菌灌装后即可获得高质量天然增香芒果浓缩浆，天然芒果香气回收液也可用于芒果原浆的天然增香。本发明的方法获得的天然芒果香气回收液，保留芒果头香物质，香味纯正柔和，富含芒果原有风味，明显改善芒果浆的香气品质。
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公开(公告)号：CN101744038B
公开(公告)日：2012-08-22
申请号：CN200910114632.X
申请日：2009-12-14
Applicant: 广西大学
Abstract: 本发明涉及一种减少原料损失率的芒果加工前处理方法，首先去除明显机械伤和病害果，控制原料成熟度在8成熟以上，再对原料芒果进行减菌化处理，包括采用次氯酸钠或二氧化氯或臭氧水进行清洗，在采用含有过氧乙酸或次氯酸钠或者不含其它物质的55～65℃热水浸泡或喷淋或蒸汽熏蒸后，在经过清洗消毒的洁净场地上堆积催熟或自然后熟，将成熟后的芒果进一步挑选并清洗，即完成了芒果加工前处理过程。通过本方法可获得芒果原浆、芒果浓缩汁、速冻芒果果肉、芒果干、芒果酒、芒果醋、芒果粉等芒果加工产品所需的成熟的加工原料，原料损失率低于10％，加工产品可获得良好的色泽和风味。
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