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公开(公告)号：CN103340433A
公开(公告)日：2013-10-09
申请号：CN201310306735.2
申请日：2013-07-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种添加蜂蜜干粉的鹅肉香肠及其制备方法，属于食品加工技术领域。按配比将绞碎后的鹅肉，食盐、亚硝酸钠、复合磷酸盐、异抗坏血酸钠，搅拌均匀，0～4℃下腌制24h后加入蜂蜜干粉，胡椒粉，姜粉，冰水，斩拌，然后真空灌肠，蒸煮，冷却包装后即得到了纯鹅肉香肠产品。本发明通过添加蜂蜜干粉，既解决了鹅肉香肠口感硬、腥味重的问题，使其肉质细腻，口感嫩化，富有弹性，又可减少亚硝酸钠的用量，而使其色泽自然持久，提高安全性，同时还可提高香肠的出品率，降低生产成本。
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公开(公告)号：CN103039882A
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201310002830.3
申请日：2013-01-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种红枣休闲食品的制备方法，属于红枣深加工技术领域。其主要技术特征是将洗净的干红枣加水，通过高剪切均质机制备得到含皮和核的全枣浆，预干燥后，用双螺杆挤压膨化机挤压成型，再通过异型切断成型机制作成各种形状；经烘干冷却即得独具一格的新型红枣挤压膨化休闲食品。本发明的优点是：利用本发明方法得到的红枣休闲食品，营养成分保留完全，口感松脆风味良好，携带食用方便；加工过程原料处理无需去皮去核、挤压膨化无需掺淀粉，不仅提高了营养价值，而且可以开发利用各种品相不佳的次品红枣，操作简单、高效，利于工业化生产，具有良好的应用前景和经济、社会效益。
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公开(公告)号：CN102090699B
公开(公告)日：2012-12-19
申请号：CN201010548973.0
申请日：2010-11-15
Applicant: 江南大学
IPC: A23L3/3472 , A61K47/46
Abstract: 一种具有抗菌活性的黄麻根提取物及其制备方法，是黄麻综合利用技术，用于制备提取物，作为天然的抗菌防腐剂和抗菌整理剂，属于食品、药品和纺织品等应用领域。本发明以黄麻(Jute)根为原料，经水洗、干燥、粉碎、超声辅助乙醇提取、减压浓缩、大孔树脂吸附纯化，得到一种具有高抗菌活性作用的黄麻根提取物。以革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌和阴性菌大肠杆菌为受试菌，采用体外抑菌圈法对其抗菌效果进行了检测。其抗菌效果良好，抑菌效果依次为：金黄色葡萄球菌≈枯草芽孢杆菌＞白色念珠菌＞大肠杆菌。
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公开(公告)号：CN102669301A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210169835.0
申请日：2012-05-29
Applicant: 江南大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明涉及一种气动五铰链斜排双曲肘机构增力的豆腐干食品压机，经过五铰链斜排双曲肘增力机构放大气缸的推力，驱动滑动压板压榨豆腐干等食品。本发明压机的优点：无油泄漏，对环境无污染，尤其是没有油缸活塞杆口油泄漏污染豆腐干食品的现象；持续加压或停止动作时，不必如液压系统那样，电动机一直运转，故可节约能源；气压驱动方式比液压驱动方式的动作反应时间短，豆腐干加工的生产效率高；增力机构在热压系统中不仅起到增扩力值的作用，而且也起到了远距离隔热作用，延长了气缸使用寿命，提高了设备运行中的可靠性。此压机属于食品压榨、食品模压成形、尤其是豆制品压榨的加工设备的应用技术领域。
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公开(公告)号：CN102487999A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110406743.5
申请日：2011-12-09
Applicant: 江南大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明公开了一种涂膜保鲜冬枣的方法，属于果蔬保鲜技术领域。其主要技术特征是采用壳聚糖、玉米淀粉、CaCl2复合保鲜剂涂膜保鲜。通过该方法处理，可有效地保持冬枣的硬度和Vc含量，抑制腐烂、褐变、以及可溶性固形物和可滴定酸含量的下降，从而有效延长冬枣鲜果的保藏期。本发明的优点是：该保鲜方法具有简便、高效、安全和实用的特点，可使冬枣在低温保藏6个月或常温下保藏1个月以上而保持其鲜果原有品质。该法适合于大规模商业性应用，具有广泛的应用前景和良好的经济、社会效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102415439A
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN201110406768.5
申请日：2011-12-09
Applicant: 江南大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明公开了一种涂膜保鲜红枣的方法，属于果蔬保鲜技术领域。其主要技术特征是采用壳聚糖、玉米淀粉、CaCl2复合保鲜剂涂膜保鲜。通过该方法处理，可有效地保持红枣的硬度和Vc含量，抑制腐烂、褐变、以及可溶性固形物和可滴定酸含量的下降，从而有效延长红枣鲜果的保藏期。本发明的优点是：该保鲜方法具有简便、高效、安全和实用的特点，可使红枣在低温保藏6个月或常温下保藏1个月以上而保持其鲜果原有品质。该法适合于大规模商业性应用，具有广泛的应用前景和良好的经济、社会效益。
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公开(公告)号：CN102350751A
公开(公告)日：2012-02-15
申请号：CN201110169174.7
申请日：2011-06-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种异形弹性波纹管人工肌肉的成型模具，此模具用于具有柔顺性的异形弹性波纹管人工肌肉的加工，而异形弹性波纹管人工肌肉用作驱动机械手、机器人或残疾人假肢的各类弯曲关节，此模具属于橡胶、高分子材料、复合材料等材料成型应用技术领域。本发明成型模具有下半模1、左芯部件2、橡胶波纹管3、右芯部件4、上半模5和园锥导柱6组成。本发明成型模具用于成形橡胶波纹管内层，工艺上成形橡胶波纹管内层后不脱模，保留在芯棒上直接编织经纬丝，然后外部用半硫化橡胶材料覆层。本发明异形弹性波纹管人工肌肉的成型模具解决了柔顺性的异形弹性波纹管人工肌肉的制造问题，成型模具结构简单、使用方便。
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公开(公告)号：CN102092046A
公开(公告)日：2011-06-15
申请号：CN201010579894.6
申请日：2010-12-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及带阻尼的气动式单绳牵引多关节的柔性机械手，机械手有二个或多个柔性手指构成，结构简单，维修方便，使用环境要求低。每个柔性手指上均有一个气缸、单根牵引绳和一个具有两个转动自由度的三活页串联铰链组成。仅靠套在三活页串联铰链的两个铰链芯轴上扭弹簧作用，产生和保持抓取力，以抓持物体；靠气缸动力、绳牵引作用，三活页串联铰链伸直到初始位置，松开被抓持物体。此机械手是主动驱动松开、扭弹簧作用而被动地抓持的机械手，且具有自由度柔性和作用力缓冲性的特点，能实现对物体形状、大小和抓取力的柔性自适应，可应用于易碎的脆性物体、和形状、大小变化的异形物体的抓持，属于机器人、机电一体化的应用技术领域。
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公开(公告)号：CN100566813C
公开(公告)日：2009-12-09
申请号：CN200410066015.4
申请日：2004-12-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种共同作用式食品生化处理设备，可用于食品、生物、医药、化工、环保等领域中的高能量状态的瞬时消毒杀菌处理和物料的分离与提取设备；低能量状态的生物基因提取与诱导融合处理，特殊功能的生物发酵装置；以及废水处理过程的装备配套的放电设备，属于食品、生物、医药、化工、环保等领域的加工设备。本设备能通过调节正负电极的间隙，对不同物理特性的物料实现常压或低压下脉冲放电；电极旋转，改变主放电通道和弱放电通道的位置，物料各部分的所受能量均匀，所受作用的效果均匀；电脉冲放电和超声波的共同作用；具有放电时间短，作用能量大，消毒杀菌效果好、结构紧凑、使用方便等特点。
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公开(公告)号：CN100519100C
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200610037765.8
申请日：2006-01-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种直线膨胀人工肌肉，及其驱动的弯曲关节，此弯曲关节可作为机械的执行器，或用作机器人的手指、膝和肘关节，作为机械设备、尤其是机器人的执行机构，属于机器人、机械电子的应用技术领域。本发明采用人工肌肉中的弹性波壳充气后膨胀作为肌肉动力，结构设计独特，其特点在于利用了两个铰链结构，使弯曲关节中充气的弹性波壳仅仅沿轴向直线膨胀伸长，不产生弯曲和一定的扭曲，弹性波壳的体积变化便于计算和测量，弹性波壳的结构易于设计，关节弯曲的控制方法更为简单；与板弹簧、扭弹簧和拉弹簧等弹性元件结合，直线人工肌肉驱动的关节弯曲，可以是单自由度和多自由度。
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