公开(公告)号：CN1107457C

公开(公告)日：2003-05-07

申请号：CN00117458.4

申请日：2000-09-30

申请人： 林绍文

发明人： 林绍文

IPC分类号： A23L1/32 ,  A23B5/12 ,  A61K35/78

摘要： 一种补肾无铅松花皮蛋及其补肾无铅松花皮蛋的制作方法，由海马、巴戟、杜仲、首乌、锁阳、阳起石、从蓉、仙茅、当归、川芎等二十多味中草药，经科学方法泡制而成的新型补肾皮蛋，用本工艺制作的皮蛋无铅、无毒，味道纯正，且具有补肾壮阳、固精，常吃能增强性机能，对性机能衰退、阳萎、早泄，肾虚等症有治疗及健体强身的作用，是一种药膳兼用的新型保健皮蛋食品。

公开(公告)号：CN1085069C

公开(公告)日：2002-05-22

申请号：CN97107849.1

申请日：1997-12-26

申请人： 黄青华

发明人： 黄青华

IPC分类号： A23L1/32 ,  A23B5/12

摘要： 本种风味松花皮蛋及其制作方法，可制成带甜味、碱味、辣味等特殊风味的松花皮蛋，表面涂膜保鲜，外观光洁，有别于传统皮蛋。

公开(公告)号：CN1211402A

公开(公告)日：1999-03-24

申请号：CN97106609.4

申请日：1997-09-15

申请人： 浙江省平湖市食品公司副食品厂

发明人： 吴广和 ,  盛钧 ,  尤明泰

IPC分类号： A23L1/32 ,  A23B5/12

摘要： 乳白色软壳糟蛋的加工方法,将蛋清洗干净,用竹片轻轻击碎外壳,与酿制好的酒糟一同放入陶制的坛内,酒糟面上洒一层食盐,坛口用纸封口,然后放入熟化室内,熟化室温度保持在15℃以上,相对湿度保持在75%以上经3～4个月,蛋壳大部分脱落,留下完整的白色蛋膜,蛋白凝结成白色胶冻状,蛋黄呈结红色半凝固状。即为可食用之糟蛋。

公开(公告)号：CN1037232C

公开(公告)日：1998-02-04

申请号：CN92110153.8

申请日：1992-09-04

申请人： 付伟

发明人： 付伟

IPC分类号： A23L3/3454 ,  A23B4/18 ,  A23B5/12 ,  A23B7/153

摘要： 本发明公开的是一种具有杀菌、除臭作用的β-常温保鲜剂。本产品以天然提取物为主，添加有抗氧剂、防腐剂、杀菌助剂等，其生产工艺简单、成本低、使用方便。所得液体产品可经浓缩干燥制成粉剂、片剂等。各种形式的产品作为水果、蔬菜、糕点、蛋品、肉类、水产品等各种食品的保鲜剂用。

公开(公告)号：CN1031779C

公开(公告)日：1996-05-15

申请号：CN93108968.9

申请日：1993-07-19

申请人： 江百芝

发明人： 江百芝

IPC分类号： A23L1/32 ,  A23B5/12 ,  A61K35/78

摘要： 一种抗炎保健皮蛋，属蛋类保健食品，采用无铅松花皮蛋的液浸及制备工艺，在浸泡料液中加由天然中草药菊花、金银花、连翘、甘草等组成的提取液。本皮蛋具有安全无毒、营养丰富、清热解毒、疗效显著等特点。它不仅是餐桌上的美味佳肴，而且对人体一些感染性疾病具有明显的抗炎、抗菌、抗毒的作用。经63例病例统计分析，总有效率为92%。这种理想的食用消炎剂，也是预防各种炎性疾病发生的良好保健食品和辅助药膳。

公开(公告)号：CN1098266A

公开(公告)日：1995-02-08

申请号：CN93109602.2

申请日：1993-08-02

申请人： 董文才

发明人： 董文才

IPC分类号： A23L1/32 ,  A23B5/12

摘要： 一种无铅皮蛋加工的新方法，在小聚乙烯塑料袋或薄塑盒中加入与此法配套的药液少量，密封包装，10-12天后就能把其中的鲜蛋初步加工成皮蛋，再经一定时间的熟化，就成了风味优良的皮蛋。用此方法加工的皮蛋比泥包皮蛋卫生，食用方便，运输过程中重量减轻2/5。与浸泡后涂膜保存的皮蛋加工法相比，延长了保存期，且减少了加工次数，降低了破损率，因而加工成本较低。所以此法不失为当前皮蛋加工业的一种好方法。

公开(公告)号：CN1062272A

公开(公告)日：1992-07-01

申请号：CN90106333.9

申请日：1990-12-13

申请人： 张基江 ,  江伯英 ,  杜世庄

发明人： 张基江 ,  江伯英 ,  杜世庄

IPC分类号： A23L1/32 ,  A23B5/06 ,  A23B5/12

摘要： 一种含有中草药的松花蛋的制备方法，将原配方中使用的铅或其他单一微量元素改为中草药(如甘草)，使以本工艺加工生产的松花蛋不但保留了松花蛋的传统风味、而且增加了营养成分，使其更有益于身体健康。

公开(公告)号：CN1052414A

公开(公告)日：1991-06-26

申请号：CN89109388.5

申请日：1989-12-14

申请人： 郭玉生

发明人： 郭玉生

IPC分类号： A23B5/06 ,  A23B5/12

摘要： 本发明涉及一种鸡蛋保鲜剂。该剂采用皮胶、无水亚硫酸钠、苯甲酸钠、金银花、氧化锌、菜油硬脂酸钠等与水配制而成，工艺简单，制作成本低，便于掌握，每个蛋浸涂所需费用仅为0.8分钱，浸涂时间仅需4秒。在常温下，可置放8个月至一年以上，鲜度仍不变，保鲜率高，同时也适于其它禽蛋的保鲜。既适于家庭也适于各养鸡专业户、机械化养鸡场。

公开(公告)号：CN110250260B

公开(公告)日：2022-06-17

申请号：CN201910673964.5

申请日：2019-07-25

申请人： 南通凤之灵农业发展有限公司 ,  江苏沿江地区农业科学研究所

发明人： 袁亚峰 ,  唐明霞 ,  袁裕祥 ,  袁春新

IPC分类号： A23B5/00 ,  A23B5/12

摘要： 本发明公开了一种延长孔雀蛋保鲜周期的贮藏方法，包括如下步骤：向垫料中倒入清水搅拌，使得垫料的含水量为10~15%；在贮藏容器中铺一层垫料，铺设厚度为3~5cm，将孔雀蛋大头向下倾斜摆放在垫料上，其倾斜角度为40°~60°，相邻两个孔雀蛋之间的距离大于5cm；继续向贮藏容器中倒入垫料，使孔雀蛋之间通过垫料隔开，同时孔雀蛋小头上方的垫料厚度为3~5cm，确保孔雀蛋倾斜置于含水量为10~15%的垫料内。本发明所揭示的一种贮藏方法，可以有效延长孔雀蛋的保鲜周期。

公开(公告)号：CN114586708A

公开(公告)日：2022-06-07

申请号：CN202210330986.3

申请日：2022-03-30

申请人： 江西桔花香食品有限公司

发明人： 赵福林

IPC分类号： A01K43/00 ,  A23B5/005 ,  A23B5/04 ,  A23B5/12

摘要： 本发明涉及一种加工制作设备，尤其涉及一种甲鱼蛋精深加工制作设备。本发明的技术问题是：提供一种对甲鱼蛋加工效率较高，且可对甲鱼蛋进行加热杀菌的甲鱼蛋精深加工制作设备。技术方案是：一种甲鱼蛋精深加工制作设备，包括有外壳、固定板、清洗罐和刷子等；外壳内侧中部设置有固定板，固定板顶部左侧放置有清洗罐，清洗罐内底部沿周边均匀间隔设置有刷子。工作人员启动电机，进而电机的输出轴通过第一连接杆带动防护布移动，使水进行接触进行清洗，工作人员拧动转动柄，使盐流入放置罐内，对甲鱼蛋进行腌制，工作人员启动导热管，导热管释放热量对水进行加热，进而使水对甲鱼蛋加热消毒。