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公开(公告)号：CN115787355A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211577085.0
申请日：2022-12-09
申请人： 昆明理工大学
摘要： 本发明公开一种半纤维素基水果保鲜纸的制备方法，以半纤维素为基底复合聚乙烯醇，利用纳米纤维素分散增强缠结作用的同时，用蒙脱土延长氧气、二氧化碳、水蒸气在涂层材料内部的扩散路径提高阻隔性，结合烷基烯酮二聚体增强疏水性，进而增加保鲜纸的抗水性，该有机‑无机杂化材料体系，从微观上解决多糖类材料在气体阻隔性和水蒸气阻隔性等方面的问题，本发明保鲜纸具有防止采后水果水分散失，延缓果实软化，防止果实腐烂保护外观品质的有益效果，本发明半纤维素基水果保鲜纸的碳氧比值可以达到1.25，具有良好的保鲜效果。
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公开(公告)号：CN111772159B
公开(公告)日：2023-02-21
申请号：CN201910265761.2
申请日：2019-04-03
申请人： 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
IPC分类号： A23L27/60 , A23L29/10 , A23L33/11 , A23L33/115 , A23L3/3454 , A23P10/35
摘要： 本发明提供一种油水组合物，以所述油水组合物的总质量计，所述油水组合物包含5‑80％的油相和20‑95％的水相，所述油相为至少含有稻米油的油脂组合物，以所述油相的总质量计，谷维素含量为小于20000ppm。所述油水组合物用于调理酱，使得调理酱不近氧化稳定性好，而且具有良好的冻融稳定性和热稳定性。
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公开(公告)号：CN114931200A
公开(公告)日：2022-08-23
申请号：CN202210470475.1
申请日：2022-04-28
申请人： 苏州屹润食品科技有限公司 , 南京苏曼等离子工程研究院有限公司
IPC分类号： A23L3/3454 , A23L3/3418 , A23L7/109
摘要： 本发明公开一种生鲜湿面等离子活性水制备协同介质阻挡冷杀菌保鲜方法，采用工作频率21.00～23.00kHz、峰值电压4.80～6.80kV，作用100～200s制备低温等离子体活性水，有机酸调控其pH值为2.0～3.8；用面粉质量比为25～35％的低温等离子体活性水和面制成生鲜湿面，包装封口后进行介质阻挡低温等离子体冷杀菌，采用高压电场工作频率为80～180Hz、电压强度为20～40kv/cm，单次处理时间为20～60s，重复处理三次。生鲜湿面采用低温等离子体活性水协同介质阻挡冷杀菌保鲜方法，在保证生鲜湿面安全高品质前提下，可以有效抑制生鲜湿面贮藏过程中的微生物的繁殖和品质变化，在4℃储存条件下货架期从8天延长到16天以上，有效解决了生鲜湿面冷杀菌保鲜技术瓶颈，可为生鲜湿面大规模生产物流提供技术支撑。
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公开(公告)号：CN114586916A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210246215.6
申请日：2022-03-14
申请人： 鞍山艺鑫装饰品有限公司
发明人： 李洪伟
IPC分类号： A23L3/3454 , A23L3/349 , A23L5/42
摘要： 一种木本植物多色保鲜工艺，属于植物保鲜技术领域，包括如下步骤：步骤一：对木本植物进行预处理；步骤二：木本植物置于保鲜釜内，保鲜釜内填充保鲜液、色素；步骤三：进行保鲜预热进程，所述保鲜预热进程的反应温度为26～29℃；步骤四：进行慢速保鲜进程，所述慢速保鲜进程的反应温度为29～32℃；步骤五：进行加速换色进程，所述加速换色进程的反应温度为32～37℃；步骤六：进行定速保鲜进程，所述定速保鲜进程的反应温度为32～35℃，出釜。该工艺通过采用保鲜釜对木本植物进行保鲜，采用四个反应进程，生成多色、渐变色的保鲜植物叶片。
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公开(公告)号：CN114532469A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210135083.X
申请日：2022-02-14
申请人： 利辛县凯利达肉类加工有限公司
IPC分类号： A23L3/015 , A23L3/3454
摘要： 本发明提供了一种肉类加工用超高压杀菌组件，涉及屠宰领域，包括链条输送机、设于链条输送机的链条上的若干放置台及用于放置于放置台上的杀菌筒；外侧面固定于杀菌筒的侧壁的螺旋板及转辊，螺旋板设有若干贯穿孔，转辊安装于贯穿孔内，且转辊通过设于其端部的轮毂电机驱动，转辊的一部分凸出螺旋板的上表面；设于链条输送机一侧的侧板及安装于侧板的漏嘴，漏嘴的进口与存储有抗菌物质的储存桶连接，储存桶设于漏嘴的上方，漏嘴的出口正对于链条输送机。通过本装置，在超高压灭菌时，通过抗菌物质的联合作用，使得杀菌效果更好。
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公开(公告)号：CN114287515A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202111608796.5
申请日：2021-12-27
申请人： 郑州云益生物科技有限公司
IPC分类号： A23K10/12 , A23K10/14 , A23K10/37 , A23K30/00 , A23L3/3571 , A23L3/3454
摘要： 本发明公开了一种利用小麦加工副产物制备生物饲料的方法，属于饲料技术领域。所述方法包括如下步骤：步骤一：以小麦加工副产物为底物，加入菌酶复合剂进行混合发酵，获得饲料基料；步骤二：以小麦加工副产物为底物，加入黄曲霉毒素降解菌发酵，获得抗霉变发酵液；步骤三：向所述饲料基料中加入基于其质量5％～10％的抗霉变发酵液混合均匀，获得所述生物饲料。本申请提供的小麦加工副产物的利用方法，使用小麦麸皮和小麦淀粉废水作为原料来源，充分利用小麦淀粉加工时产生的副产物，提高了小麦利用率，有效避免了环境污染和资源浪费。
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公开(公告)号：CN113966819A
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN202010726553.0
申请日：2020-07-25
申请人： 贵州红赤水集团有限公司
IPC分类号： A23L19/20 , A23L5/10 , A23L3/3454 , A23L3/3409
摘要： 一种卫生健康的竹笋加工装置与加工方法，属食品加工的技术领域，或者属解决食品卫生的技术领域；竹笋加入淹制物进行淹制，淹制后竹笋进行高温加工至熟，至熟对竹笋进行真空包装形成真空竹笋袋；本发明的有益效果是，加工方法、加工装置和加工物质相当卫生，包括真空竹笋袋内的竹笋，保鲜时间长，卫生健康清洁，使用者能放心食用等，属健又卫生康食品。
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公开(公告)号：CN113785874A
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202110949611.0
申请日：2021-08-18
申请人： 苏州冠洁纳米材料科技有限公司
发明人： 连崑
摘要： 本发明公开了铜/碳纳米复合材料在食品保鲜中的应用，所述铜/碳纳米复合材料包括具有多孔结构的碳壳以及包裹于所述碳壳中的铜纳米粒子。本发明提供的铜/碳纳米复合材料，具有抑菌和抗病毒的功效，可将食品上的细菌、真菌、病毒和其它微生物总量控制在一定范围内，降低了这些微生物对食品的影响，从而延长了食品保鲜的时间。这种铜/碳纳米复合材料可以对包括肉类、蔬菜、水果、鲜活水产品等多种类的食品进行保鲜，并且能够通过多种形式对食品进行保鲜，适用范围广，且保鲜效果优于同类产品。
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公开(公告)号：CN110742926B
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN201911144116.1
申请日：2019-11-20
IPC分类号： A61K36/58 , A61P17/02 , A61P31/04 , A61K8/9789 , A61K8/98 , A61Q19/00 , A23L3/3472 , A23L3/3454 , A61K35/644
摘要： 本发明公开了一种抑制铜绿假单胞菌生长的天然组合物及其制备方法和应用。本发明将蜂蜜和苦楝果水煎提取物按照质量比为(1～8):(1～8)的比例混合均匀，得到有效组合物。通过本发明的试验研究表明，蜂蜜和苦楝果水煎提取物对铜绿假单胞菌有优异的抑菌作用，二者复配使用抑制铜绿假单胞菌的生长更高效、更长效，二者复配有协同增效作用。本发明的组合物的原材料天然环保，抑菌效果显著，有益于人体健康，可应用于制备清洗伤口的药物、食品保鲜防腐剂、日化产品抗菌剂等。
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公开(公告)号：CN112106971A
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN202010776386.0
申请日：2020-08-05
申请人： 长沙理工大学
IPC分类号： A23L27/00 , A23L27/10 , A23L27/20 , A23L13/70 , A23L13/50 , A23L5/20 , A23L5/10 , A23L3/3472 , A23L3/3454
摘要： 本发明目的是从酱料配置、卤肉成品、卤肉生产工艺、卤肉生产过程中的核心设备进行研究设计，形成完整的保护方案。本技术克服传统酱料和卤肉制品的缺陷，提供一种保质期长，肉质松嫩和爽滑，内部与表面入味程度均匀一致的卤肉。本发明公开一种卤肉酱料及卤肉的制作方法与设备：卤肉酱料，按质量计，包括下列原料：食用油10‑35份、食盐3‑9份、食用胶0.05‑2份、淀粉1‑2份、佐料1‑3份、豆汁发酵物0.5‑3份、蜂蜜0.5‑2份和食物添加剂0.05‑0.4份；卤肉的制作方法包括卤水肉的制备、酱料的制作和混料杀菌；所述整修装置包括第一间歇传动装置、第一划开器、翻转板、伸缩气缸、第二间歇传动装置、第二划开器；翻转板传递卤肉；所述第一划开器和第二划开器分别用于划开卤肉两侧。
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