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公开(公告)号：CN102944585A
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN201210520700.4
申请日：2012-12-07
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种水果采后病害快速无损检测方法，属于农产品采后质量控制领域。该技术将选定的金属氧化物气味传感器获取水果采后的气味响应信号，代入构建的判别模型中，可以得到水果是否感染病原微生物以及感染的种类信息。本方法能够快速和非破坏检测水果采后是否感染病害以及病害的类型，操作简单，快速准确，减少人工检测的费用，降低水果采后贮藏的损失，可以用于水果采后的流通、贮藏和销售过程中的检测和监测。
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公开(公告)号：CN101672839B
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN200910035359.1
申请日：2009-09-25
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于计算机视觉的种蛋孵化品质检测装置和方法，属于农产品检测技术领域。由CCD摄像头，光室，载物台，光源，图像采集卡和计算机组成，其采用CCD摄像头采集鸡蛋的透视图像，经图像采集卡传入到计算机中，对图像进行处理提取颜色特征参数，根据鸡蛋孵化品质的贝叶斯判别模型，对鸡蛋受精与否进行判别。本发明应用计算机视觉的方法检测种蛋的孵化品质，可以减少劳动强度和人为主观因素的干扰，其结果更客观、准确。试验证明，本发明方法对种蛋孵化品质的检测，白壳种蛋在第6天的检测准确率达100％，对模型验证的准确率达100％；褐壳种蛋在第6天的检测准确率达97.1％，对模型验证的准确率达100％。
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公开(公告)号：CN101655471B
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN200910183546.4
申请日：2009-09-23
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N27/12
Abstract: 本发明是一种气味传感器检测鸡蛋新鲜度的无损检测方法，属于农产品无损检测领域。该技术方法是将单个鸡蛋置于250ml烧杯中，把电子鼻特征值提取时间设为为50s，洗脱时间为90s。将传感器特征值Sn带入鸡蛋货架期预测模型或者鸡蛋新鲜度等级预测模型中，分别得到鸡蛋货架期为20℃，70％RH条件下鸡蛋的贮藏时间和得到无损判别鸡蛋新鲜度的等级。本方法可以快速、非破坏性检测的鸡蛋新鲜度，从而减少了人工费用和检测时间的损失，可在实际的生产、流通、贮藏、销售过程中监测鸡蛋产品的质量。同时根据实验结果，优化了传感器组合，降低了仪器研发制造成本。
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公开(公告)号：CN101984341A
公开(公告)日：2011-03-09
申请号：CN201010522172.7
申请日：2010-10-28
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/25
Abstract: 本发明是一种利用色差仪检测脊尾白虾新鲜度并进行等级区分的无损检测方法，属于农畜产品无损检测领域。采集完整脊尾白虾材料，检测部位为虾腹部，根据色度学上CIE，即国标照明委员会推荐的颜色空间和色度仪测定的脊尾白虾腹部的黄度值b*进行鲜度分级，脊尾白虾新鲜度分级标准为，Ⅰ级：黄度值b*为4.17以下；Ⅱ级：黄度值b*为4.18~6.03；腐败级：黄度值b*为6.04以上。本方法可以快速、非破坏性检测脊尾白虾的新鲜度等级，而减少人工费和检测时间，可以在实际生产、流通、贮藏、销售过程中监测脊尾白虾的质量。
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公开(公告)号：CN101069529B
公开(公告)日：2010-05-19
申请号：CN200710024472.0
申请日：2007-06-19
Applicant: 南京农业大学
CPC classification number: Y02P60/85
Abstract: 本发明涉及一种非化学处理防治储粮害虫的方法，属于食品储藏加工领域，专用于安全储粮。先采用紫外辐照处理，采用265nm的波长，功率2×8W，辐照20min，然后利用枫杨精油处理，用枫杨精油与储粮重量比为0.08％的枫杨精油拌粮处理。其优点在于：非化学防治逐渐成为储粮害虫防治发展的新方向，利用植物等自然资源提取植物精油，本身具有毒杀、驱避、拒食和生长发育抑制的特点，不但可以减少害虫的抗药性，同时可以降低谷物中的农药残留。物理处理防治技术具有杀虫彻底(包括虫卵)、能耗少、无残留污染物、维持粮食原有品质和处理后能立即食用等优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117686453A
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN202211081522.X
申请日：2022-09-05
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/359 , G01N21/3577
Abstract: 本发明涉及了一种基于近红外光谱技术对橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌的一步生长预测的方法，通过采集近红外光谱数据和菌落数，分别获得近红外透射光谱值和预测菌落数，通过一步法同时构建一级模型和二级模型并估计得到微生物生长参数，将光谱模型结果进行高层次融合，得到高层次融合模型，构建出高质量的橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌含量的融合红外光谱定量分析模型，实现直接利用近红外光谱技术预测橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌的生长。该方法可以快速准确地预测橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌的含量及其动态生长，为橙汁生产加工中酸土脂环酸芽孢杆菌的快速识别预测与控制提供了技术支撑。
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公开(公告)号：CN117214129A
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202311157271.3
申请日：2023-09-08
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/359 , G01N21/31 , G01N21/01
Abstract: 本发明涉及了一种基于光谱信息的不同成熟度阿森泰克苹果品质检测方法，其步骤包括：一、采集不同成熟度的阿森泰克苹果样本；二、获取样本的可见‑近红外光谱、近红外光谱；三、获取样本的品质指标数据；四、对可见‑近红外光谱、近红外光谱预处理；五、对可见‑近红外、近红外光谱进行特征波段提取；六、构建基于光谱信息的不同成熟度阿森泰克苹果品质检测最优模型；七、采集待测阿森泰克苹果的光谱数据，使用最优模型检测阿森泰克苹果的品质指标。该方法可以实现对阿森泰克苹果成熟过程中品质的无损快速检测，为阿森泰克苹果采收管理与质量安全控制提供技术参考，具有很强的实用性和广泛的适用性。
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公开(公告)号：CN117084382A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311072348.7
申请日：2023-08-24
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种茯苓鱼糕及其制作方法，所述茯苓鱼糕包括以下重量份原辅料：鱼糜100份、茯苓粉6‑10份、马铃薯淀粉4‑12份、鸡蛋清6‑12份。茯苓是药食两用的食材，含有多种活性物质，对人体有较高的保健功能和药用价值，添加到鱼糜中的主要目的是提高鱼糜的凝胶品质，同时增强鱼糜制品的营养价值。制作工序包括冷冻鱼糜解冻、斩拌(空斩、盐斩、加料斩)、成型、蒸制、冷却。本发明制作的茯苓鱼糕结构紧密，质地细腻，具有凝胶强度高、高蛋白、低脂肪的特点。
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公开(公告)号：CN116124775A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202211679327.7
申请日：2022-12-27
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种基于高光谱成像技术的PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法。所述预测方法包括：以接种热杀索丝菌且采用聚乙烯(Polyethylene,PE)保鲜膜包装的冷鲜猪大排肉为研究对象，利用高光谱成像系统采集PE包装冷鲜猪大排肉的高光谱图像，并且进行热杀索丝菌含量的测定；提取图像的全波段光谱信息并筛选出特征波长，采用多种建模方法分别建立基于全波段和特征波长的热杀索丝菌含量预测模型，根据建立的模型即可预测出PE包装冷鲜猪大排肉的热杀索丝菌含量。本发明可以实现PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的无损检测，检测精度高、速度快，从而为包装肉品微生物指标的无损检测提供技术参考。
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公开(公告)号：CN115980041A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202211679304.6
申请日：2022-12-27
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/84 , G01N21/359 , G01N21/55 , G06V10/26 , G06V10/764
Abstract: 本发明公开了一种基于结构光高光谱成像技术的冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法。所述预测方法包括：以接种热杀索丝菌的冷鲜猪大排肉为研究对象，利用结构光高光谱成像系统采集冷鲜猪大排肉的结构光高光谱图像，并且进行热杀索丝菌含量的测定；将校正后的结构光高光谱图像解调，获取AC图像和DC图像，提取图像的全波段光谱信息并筛选冷鲜猪大排肉的特征波长，采用多种建模方法分别建立基于全波段和特征波长的热杀索丝菌含量预测模型，根据建立的模型即可预测出冷鲜猪大排肉的热杀索丝菌含量。本发明可以实现冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的无损检测，检测精度高、速度快，从而为冷鲜肉品微生物指标的无损检测提供技术参考。
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