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公开(公告)号：CN109541113B
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN201910056358.9
申请日：2019-01-18
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院
摘要： 本发明属于果品中的色素检测技术领域，具体涉及一种利用花色苷指纹图谱的蓝莓汁鉴伪方法。该方法利用蓝莓汁特定提取和检测方式下花色苷指纹图谱来鉴别蓝莓汁掺假。本方法适用于蓝莓汁中各种廉价果汁的掺假，特别适用于葡萄汁和石榴汁等含花色苷果汁的掺假。利用本发明的花色苷指纹图谱鉴伪方法，可以快速准确的对掺假蓝莓汁进行鉴别。
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公开(公告)号：CN109444073B
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN201811502060.8
申请日：2018-12-10
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院 , 山东本然生物科技有限公司
IPC分类号： G01N21/359 , G01N21/3563
摘要： 本发明涉及水果检测设备技术领域，且公开了一种果品品质指标近红外光谱检测建模分析平台，所述平台的底部固定安装有支撑腿，所述支撑腿的数量为两个，两个所述支撑腿关于平台中心对称，所述平台正面的左侧固定安装有单片机。该果品品质指标近红外光谱检测建模分析方法，通过设置驱动电机、主动转盘、从动转盘和近红外光谱仪，当驱动电机运行的时候，将会使得主动齿轮通过从动齿轮带动转动杆和主动转盘转动，由于主动转盘和从动转盘之间的配合，进而使得近红外光谱仪可以对放置槽中的果品进行流水线式无损检测，不仅提高了检测效率，而且不会浪费样品，因此增加了该设备的实用性。
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公开(公告)号：CN112048423A
公开(公告)日：2020-12-08
申请号：CN202010985998.0
申请日：2020-09-18
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院 , 绿杰股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种新型巴氏醋酸菌和嗜酸乳杆菌混合发酵生产高品质苹果醋的方法，本发明在苹果汁发酵前先加入嗜酸乳杆菌CTCT‑RS‑LGP‑0046，然后再加入酿酒酵母共同发酵成苹果酒；再接入巴氏醋酸菌CTCT‑CS‑LGP‑0003经过醋酸发酵将苹果酒转化成苹果醋，嗜酸乳杆菌CTCT‑RS‑LGP‑0046在苹果酒发酵过程中产乳酸能力强，巴氏醋酸菌CTCT‑CS‑LGP‑0003在苹果醋发酵过程中产非挥发性有机酸能力强，采用巴氏醋酸菌CTCT‑CS‑LGP‑0003和嗜酸乳杆菌CTCT‑RS‑LGP‑0046两株菌株，结合优化后的酒精发酵和醋酸发酵工艺，所获得苹果原醋非挥发性有机酸含量更高，口感更加柔和绵润。
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公开(公告)号：CN111937958A
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN202010758269.1
申请日：2020-07-31
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院
IPC分类号： A23B7/154 , A23B7/05 , B32B27/32 , B32B27/08 , B32B27/42 , B32B27/06 , B32B3/08 , B32B38/00 , C08J5/18 , C08J3/22 , C08L23/06 , C08K3/22 , C08K7/26 , C08L29/14 , C08L3/02 , C08J9/00 , B29D7/01 , B65D65/40
摘要： 本发明涉及一种智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜，所述保鲜膜包括防水雾保鲜膜层、去乙烯保鲜膜层、第一PE保鲜膜层、蓄冷剂层和第二PE保鲜膜层，所述防水雾保鲜膜层的内表面能够与果蔬直接接触设置，该防水雾保鲜膜层的外表面与去乙烯保鲜膜层的内表面紧密相连接设置，该去乙烯保鲜膜层的外表面与第一PE保鲜膜层的内表面紧密相连接设置，该第一PE膜层的外表面与蓄冷剂层的内表面紧密相连接设置，该蓄冷剂层的外表面与第二PE保鲜膜层的内表面紧密相连接设置。本发明保鲜膜尤其适应于取代贮藏过程中易结雾的保鲜膜；减少乙烯对果蔬的后熟作用，增长保质期；适用于储运过程中需要低温的水果；减少储运包装过程中的人力与材料成本。
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公开(公告)号：CN111582880A
公开(公告)日：2020-08-25
申请号：CN202010265602.5
申请日：2020-04-07
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院
摘要： 本发明提供了一种农产品质量追溯系统，包括农户采集模块、企业管理模块、平台展示管控模块、数据库、消费者展示模块、二维码模块，采用了这些模块，就可以根据农产品的时令性特点，对种植过程中的气候、环境等自然因素进行监控，对贮藏、运输过程中的温度等方面进行监控，还可以对农产品的包装和标识进行追踪，实现农产品从田间种植到销售流通，生产全过程覆盖、多角度监控。
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公开(公告)号：CN111503970A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010303169.X
申请日：2020-04-17
申请人： 山东昊坤果业有限公司 , 中华全国供销合作总社济南果品研究院
摘要： 本发明公开了一种智能果蔬保鲜库及利用该库进行地瓜保鲜存储的方法，用于解决现有的保鲜库贮藏质量不好的问题。智能果蔬保鲜库配备有环境配置区域，该环境配置区位于库门的远端，且该环境配置区域是由自下而上的回风通道、房间Ⅱ、房间Ⅰ、混气空间和导风风道组成的“7”字形空间，并在该空间内设置引风风机，所述回风通道与仓储空间底部连通，所述导风风道的送风口位于库门近端，还配备有温度控制系统，湿度控制系统，杀菌系统，气体交换系统和智能控制系统，具备三种运行模式。通过智能保鲜库的建设，创造稳定的贮藏环境，结合贮藏工艺，提高地瓜的贮藏质量，减少腐烂率，延长地瓜的供货周期。
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公开(公告)号：CN110613151A
公开(公告)日：2019-12-27
申请号：CN201910892741.8
申请日：2019-09-20
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院 , 广州达桥食品设备有限公司
摘要： 本发明公开一种自适应低损无水果蔬清洁设备，根茎类果蔬经上下错位设置并相对旋转的转动机构筛选除去大颗粒杂质、刷除表面泥土以及表面泥灰，所述转动机构包括上下设置的若干上毛刷辊和若干下毛刷辊，上毛刷辊和下毛刷辊分别被电机驱动旋转，上毛刷辊和下毛刷辊表面分别设有不同硬度的刷毛以适应不同位置的根基类果蔬表面清洁，本发明还公开了一种使用自适应低损无水果蔬清洁设备的清洁方法。相对现有技术，本发明技术方案具有自适应调整、应用范围广且工作高效等优点，可有效提高根茎类果蔬表面清洁便捷性、避免果蔬表面破损以及提高后续贮藏期限以及提高生产效率。
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公开(公告)号：CN110419717A
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201910651535.8
申请日：2019-07-18
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院
摘要： 本发明涉及一种避免粘壁和延缓氧化的破壁灵芝孢子粉的制备方法，该方法将破壁灵芝孢子粉与乳糖水溶液充分混合后造粒，干燥后进行两层包装，灭菌后得到产品，本发明将破壁后灵芝孢子粉游离出来的灵芝孢子油，以及一部分多糖作为微囊芯材，另一部分多糖、乳糖与破壁灵芝孢子粉作为壁材材料，将灵芝孢子油包合形成水包油型形式，造粒干燥后形成微囊，隔绝了破壁灵芝孢子粉与氧气的接触，有效延缓了破壁灵芝孢子粉氧化酸败现象，包装即使开封后，也不容易被氧化，最大限度减少破壁灵芝孢子粉在包装及食用过程中造成的粘壁损失，延缓了破壁灵芝孢子粉产品在长期保存过程中油脂氧化速率，使其营养成分和感官品质得到较好保持。
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公开(公告)号：CN109527300A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811617957.5
申请日：2018-12-28
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/52 , A23L29/00 , A23L29/269 , A23L29/30
摘要： 本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种用于芒果果汁饮料的复合稳定剂。本发明所提供的用于芒果果汁饮料的复合稳定剂，包括重量份数的原料：黄原胶11～14，羧甲基纤维素59～66，海藻酸丙二醇酯6～18，结冷胶6～14，乙二胺四乙酸二钠1～2。取黄原胶11～14，羧甲基纤维素59～66，海藻酸丙二醇酯6～18，结冷胶6～14，乙二胺四乙酸二钠1～2，在混料机中混匀，常温下采用超微粉碎或气流粉碎后，过200-400目筛后使用。本发明的复合稳定剂具有溶解性好、稳定性好、安全性高、使用简便等特性，不仅具有比市面上常见的单一或复合稳定剂更优的稳定效果，还可以有效保护芒果汁饮料颜色和风味的功能。
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公开(公告)号：CN109444073A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811502060.8
申请日：2018-12-10
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院 , 山东本然生物科技有限公司
IPC分类号： G01N21/359 , G01N21/3563
摘要： 本发明涉及水果检测设备技术领域，且公开了一种果品品质指标近红外光谱检测建模分析平台，所述平台的底部固定安装有支撑腿，所述支撑腿的数量为两个，两个所述支撑腿关于平台中心对称，所述平台正面的左侧固定安装有单片机。该果品品质指标近红外光谱检测建模分析方法，通过设置驱动电机、主动转盘、从动转盘和近红外光谱仪，当驱动电机运行的时候，将会使得主动齿轮通过从动齿轮带动转动杆和主动转盘转动，由于主动转盘和从动转盘之间的配合，进而使得近红外光谱仪可以对放置槽中的果品进行流水线式无损检测，不仅提高了检测效率，而且不会浪费样品，因此增加了该设备的实用性。
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