-
公开(公告)号：CN103704368A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201410018631.6
申请日：2014-01-16
Applicant: 江南大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明涉及一种非压榨全豆豆干及其制备方法，属于豆制品加工技术领域。包括以下步骤：大豆经选料、浸泡和热烫后，采用粗粉碎、逐级超细粉碎和高压均质三步制浆方法制浆，再经封闭煮浆、减压浓缩、点浆、上板凝固和切块工序得到成品。采用上述三步制浆方法制得平均粒径30～50μm的浆料，不影响后续点浆凝固和产品口感。采用减压浓缩，在不压榨情况下去除多余水分。采用复合凝固剂，使全豆浆料形成凝胶型态适宜制作非压榨全豆豆干。本发明制得的非压榨全豆豆干豆香味浓重、乳白色、外形完整、切面质感细腻、硬度适中并富有弹性，产品完整地保留了整粒大豆的营养成分，制备过程中无豆渣和黄浆水产生。
-
公开(公告)号：CN103549413A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310498709.4
申请日：2013-10-17
Applicant: 江南大学
IPC: A23L1/29
CPC classification number: A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/26
Abstract: 本发明公开了一种在芦荟软胶囊加工过程中防止芦荟苷降解的方法，属于保健食品加工领域，采用本发明技术，可以有效防止芦荟软胶囊中芦荟苷的降解，保证药效的同时降低使用过程中发生不良反应的风险。具体过程如下：取芦荟鲜叶，清洗，消毒，用打浆机打成浆汁，20MPa均质，加入维生素C、苹果酸、乳酸、柠檬酸或其混合物的酸性调节剂调节溶液的pH值至2-4之间，121℃灭菌15s，真空冷冻干燥，得到芦荟全叶冻干粉。将决明子、朱砂、青黛的混合物与与之混合，再加入植物油、甘油、水，加热至60℃，并不断搅拌，溶解，然后加入湿润剂、稳定剂辅料，混合，过160目筛，压制软胶囊，包装，即为成品。
-
公开(公告)号：CN102286505B
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201110138296.X
申请日：2011-05-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种用于发酵生产L-缬氨酸的重组DNA、菌株及方法。该重组DNA包括解除了三种支链氨基酸对乙酰羟酸合成酶的反馈抑制的编码乙酰羟酸合成酶的DNA序列、编码二羟基还原异构酶的DNA序列以及编码支链氨基酸转氨酶的DNA序列。该菌株是导入上述重组DNA而转化过的棒杆菌或短杆菌。该方法是培养该菌株而生产L-缬氨酸。本发明采用表达L-缬氨酸产生菌L-缬氨酸生物合成基因，能大大提高L-缬氨酸的产量；且根据L-缬氨酸生物合成酶的最适温度，构建发酵模型，尤其是高温短时发酵模型，菌株的代谢强度得到提高，L-缬氨酸生物合成酶的活性提高，L-缬氨酸的产量和糖酸转化率可得到进一步提高。
-
公开(公告)号：CN102879381A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201210417752.9
申请日：2012-10-29
Applicant: 江南大学
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发明利用表面增强拉曼光谱检测抗菌药呋喃唑酮和呋喃西林。采用柠檬酸三钠还原氯金酸钾的方法制备金溶胶；将含有呋喃唑酮或呋喃西林的丙酮溶液与金溶胶混合，调节pH至1.0～6.0，采用激发光源为785nm的激光拉曼光谱仪进行扫描，得到拉曼图谱；将1611，1560，1488，1472，1397，1343，1260，1173，1022，977，806，775cm-1作为鉴别呋喃唑酮的定性特征峰，1602，1554，1456，1336，1162，966cm-1为鉴别呋喃西林胡定性特征峰；同时分别以1611cm-1、1602cm-1的峰高定量测定呋喃唑酮、呋喃西林。该方法便捷、快速、准确、成本低，可在食品、药物检测领域推广使用。
-
公开(公告)号：CN102824377A
公开(公告)日：2012-12-19
申请号：CN201210350877.4
申请日：2012-09-20
Applicant: 江南大学
IPC: A61K36/074
Abstract: 本发明公开了一种灵芝子实体中功能性成分的提取方法。作为一种较佳的实施方案，该提取方法可以为：先将灵芝子实体粉碎，然后将灵芝子实体在蒸汽压力0．6～2．4Mpa的条件下蒸汽爆破处理60～210s，灵芝子实体汽爆处理后通过水浸提或有机溶剂浸提、过滤、浓缩干燥即可得到灵芝多糖、灵芝三萜类物质等有效成分。本发明采用短时间的蒸汽爆破技术对灵芝子实体进行预处理，利用蒸汽爆破的热机械化学作用使灵芝子实体细胞壁破裂，破坏了固体物料灵芝子实体的结构，有利于灵芝子实体有效组分的溶出，缩短了浸提时间，降低了生产成本，使功能性成分提取率比传统提取方法有明显提高。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102115716A
公开(公告)日：2011-07-06
申请号：CN201010576329.4
申请日：2010-12-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种锁掷酵母(又称锁掷孢酵母)菌株及其应用。该菌株为锁掷酵母菌株Sporidiobolus pararoseus JD-2CCTCC M 2010326。利用该锁掷酵母菌株JD-2生产类胡萝卜素的工艺包括如下步骤：(1)对前述锁掷酵母菌株进行菌种活化培养；(2)采用步骤(1)所得活化菌种在pH 5-9的条件中发酵培养；(3)对步骤(1)和/或(2)所得菌液进行提取操作，获得类胡萝卜素提取物。本发明的酵母菌株生产类胡萝卜素的产率较高，一般可达到500-700μg/g，工艺条件如温度、pH值等范围广，并可以通过控制不同的发酵条件选择性富集所需的类胡萝卜素，且生产的类胡萝卜素属纯天然产品，不含人工色素或其他化学添加剂，可广泛应用于食品工业、化妆品工业和制药工业等领域中。
-
公开(公告)号：CN101418272A
公开(公告)日：2009-04-29
申请号：CN200810235365.7
申请日：2008-12-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种产L－乳酸的菌株及用该菌同步糖化发酵菊芋生产L－乳酸的方法，属于生物能源与转化技术，酶与代谢调控技术，以及相关的发酵工程技术领域。本发明使用黑曲霉和乳酸菌采用同步糖化与发酵的新工艺转化菊芋为L－乳酸。从自然界中得到一株高菊粉酶活力的黑曲霉菌株SL－09和一株产高光学纯度L－乳酸的乳酸菌G－02，当这两株菌混合培养时，由于存在明显的协同作用，使黑曲霉菊粉酶活力得到显著提高，在乳酸发酵工艺中，使用菊芋粉作为底物，采用补料发酵工艺，经36h的发酵，得到了L－乳酸浓度120.5g/L，将转化率提高到94.5％。本发明对转化菊芋为乳酸的工业化提供了依据。
-
公开(公告)号：CN101070355A
公开(公告)日：2007-11-14
申请号：CN200710022733.5
申请日：2007-05-25
Applicant: 江南大学
IPC: C08B37/02 , A23L1/0528 , A61K31/716 , A61Q1/00
Abstract: 一种两性魔芋葡甘露聚糖保湿剂及其制备方法，属于保湿剂技术领域。这种保湿剂是由魔芋葡甘露聚糖通过醚化反应制得，其稳定性好，有优良的保湿效果，生物相容性好，有一定的杀菌效果，同时制备工艺简单，易于控制。这种保湿剂可以广泛用于食品、医疗卫生用品、日化用品中。
-
公开(公告)号：CN101069817A
公开(公告)日：2007-11-14
申请号：CN200710023349.7
申请日：2007-06-08
Applicant: 江南大学 , 上海克林山尼化工有限公司
IPC: B01D65/06
Abstract: 一种微滤或超滤膜再生剂及其制备方法，属于微滤、超滤膜清洗再生剂领域。这种膜再生剂是不含钠离子的活性碱、水处理剂、以及鳌合剂由稳定化工艺制得，有优良的微滤、超滤膜再生能力，明显的易于过水性能，有机聚合物兼容性好，并在再生过程中具有显著抑制钙、镁等晶体结构形成的效果，同时膜再生工艺简单，易于操作，膜材料、污垢以及水质条件适用宽泛。这种微滤、超滤膜再生剂可以广泛用于食品工业、石化工业、污水处理、钢铁行业中。
-
公开(公告)号：CN119708147A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411990783.2
申请日：2024-12-31
Applicant: 江南大学
IPC: C07K7/06 , C12N15/11 , C12N15/63 , C12P21/06 , C07K1/34 , C07K1/14 , A61K38/08 , A61P13/12 , A61P1/00 , A61P39/06 , A61K8/64 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A23L33/18 , A23K20/147
Abstract: 本发明公开了一种基于鸡肉加工副产品的活性肽及其应用，属于活性短肽技术领域。本发明通过复合酶酶解鸡副产品，得到鸡源肽，并系统分析酶解鸡源性肽对肠道吸收和健康的影响，并从中制备得到具有优异抗氧化性，促进肾脏、肠道健康功能的九肽GPEGPPGFP。本发明制备得到九肽GPEGPPGFP具有极高的实用价值与经济价值，为健康食品开发提供新的方向能够为健康食品开发提供新的方向。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
195
records
(took 0.022 seconds)
