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公开(公告)号：CN112931670A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110236314.1
申请日：2021-03-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种用于巧克力的油脂与甜味剂组合物及其制备方法，属于食品加工技术领域。该组合物中甜味剂和油脂的质量比为3‑4，其中，所述油脂包括含有C16、C18长链脂肪酸的油脂与含有一个亲油基团和两个亲水基团的甘油酯的组合油脂；所述甜味剂为GI指数为35‑50，热量为350大卡/100克‑400大卡/100克的甜味剂。本发明提供的油脂和甜味剂的组合物中采用了低GI的天然甜味剂，在满足口味的同时，吸收更少的热量。油脂与甜味剂形成的连续晶体网络是坚固的骨架，而甜味剂为无定形态，提高内部曲折率，防止熔化的组分外溢。此外，二者共同存在时，保留各自形态，形成双重骨架网络，有效提高了巧克力的热稳定性。
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公开(公告)号：CN106538984B
公开(公告)日：2020-05-26
申请号：CN201610962709.9
申请日：2016-10-28
Applicant: 江南大学
IPC: A23L15/00
Abstract: 本发明提供了一种梅汁糟卤蛋的制备方法，以梅子(汁)和糟卤汁按一定比例混合制成卤料，新鲜蛋蒸煮熟化、表面切口后将其腌制，待形成特殊的色泽、口感、风味、质构后将糟卤蛋捞出，真空包装后，以微波和巴氏组合方式杀菌后冷却储藏。与传统糟卤蛋相比，本发明不仅在卤蛋腌制工艺上进行了改良，梅子(汁)的加入还有效增加了糟卤蛋的酸酸甜甜的风味，梅子更是富含人体所需的多种氨基酸及黄酮等物质，可有效预防心血管等疾病，是一种天然绿色保健食品。
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公开(公告)号：CN111142390A
公开(公告)日：2020-05-12
申请号：CN202010067989.3
申请日：2020-01-19
Applicant: 江南大学
IPC: G05B13/04
Abstract: 本发明公开了一种通道加权结构重复控制器及控制方法，属于工业控制的重复控制器领域。本发明提供一种新型结构的通道加权结构重复控制器，通过选取不同的通道加权系数s1、s2、s3，灵活切换不同的结构，使用便捷，并且具有通用性；通过一条负反馈路径、一条负前馈路径、两条正反馈路径和四条正前馈路径来实现无误差跟踪或消除(nk±m)次谐波，通过重复控制增益模块调节误差收敛速度。本发明具有更快的误差收敛速度，且数字化实现时所占用的存储单元少，提供了通用的重复控制器表达式。本发明所提出的重复控制器可以进一步扩展为h阶(nk±m)次谐波重复控制器(h≥2)，增加了控制器的灵活性，并且使控制器的性能得到提升。
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公开(公告)号：CN109640429A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201811607052.X
申请日：2018-12-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了三角形‑三角形式三相感应热反应器，属于化工、食品和环境技术领域。包括：三柱磁路、励磁线圈、磁耦合管、加热管；励磁线圈缠绕于由导磁材料构成的三柱磁路上；三个磁耦合管为一组，每组磁耦合管分别缠绕于三柱磁路的每根铁芯柱；三个加热管为一组；一组磁耦合管与一组加热管相连接；进样口和出样口设置在磁耦合管或加热管的正中间位置。每组磁耦合管和每组加热管都呈三相三角形联结，磁耦合管组和加热管组的连接呈三相电路的三角形‑三角形结构。该三角形‑三角形式三相感应热反应器具有三个进样口和三个出样口，实现对液态样品进行快速加热处理的同时，可实现三种不同样品的同时进样以及在线收集，且对液态样品无污染。
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公开(公告)号：CN105162150B
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：CN201510633322.4
申请日：2015-09-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种组合蓄能离网新能源发电系统储能装置容量的测算方法。采用此方法，通过记录或获取历史发电功率数据和历史用电功率数据，得到历史电力供需失配功率数据，通过对历史电力供需失配功率数据的分析计算，对系统中的长期储能装置和短期储能装置都能够快速、准确地确定其储能容量，从而保证组合蓄能离网新能源发电系统在连续、可靠运行的前提下极大降低系统储能装置的成本。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106213368A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610592274.3
申请日：2016-07-25
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/50
Abstract: 本发明涉及一种高品质苹果酱的制备工艺，采用破碎制浆和蒸汽灭酶一体化，制浆灭酶后立即进行超快冷却，所述超快冷却由真空冷却和冷冻盐水传导冷却相耦合，整个工艺过程中严格控制参数并最大限度地保护水果原料的品质，降低热作用的温度、缩短热作用的时间，灭酶效果极佳，并保持苹果原有的色泽、风味和营养。本发明通过以下几方面实现的：苹果原料质量控制、破碎制浆和蒸汽灭酶耦合、超快冷却、过滤分离、多效低温浓缩、调配、灌装、杀菌及快速冷却。本发明的制备工艺不仅极大程度消除了多酚氧化酶的酶促褐变，还有效避免了苹果中糖、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分的流失，从而获得色香味极好的高品质苹果酱，具有极大的市场推广价值。
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公开(公告)号：CN105495627A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510862729.4
申请日：2015-12-01
Applicant: 江南大学
IPC: A23N1/00
Abstract: 本发明涉及一种水果破碎制浆灭酶一体化装置，包括螺旋进料器、破碎腔和驱动电机，所述螺旋进料器设置在破碎腔上方，所述破碎腔包括破碎内腔和破碎外腔；所述破碎内腔内设置破碎刀桨和梳状圆筒定子，所述破碎刀桨连接主轴上部，所述主轴上部可转动的设置在破碎内腔内，并与驱动电机连接，所述主轴与破碎刀桨内开设蒸汽通道，所述破碎刀桨上径向和轴向上开设若干与蒸汽通道连通的出汽孔，所述主轴上端蒸汽通道连接进汽管；所述破碎外腔内设置圆环蒸汽管，所述圆环蒸汽管下侧也开设出汽孔，所述圆环蒸汽管也连接进汽管，破碎外腔上设置出料口，所述水果破碎制浆灭酶一体化装置，同时完成灭酶打浆，生产能力大、效率高，可满足工业生产要求。
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公开(公告)号：CN105162150A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510633322.4
申请日：2015-09-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种组合蓄能离网新能源发电系统储能装置容量的测算方法。采用此方法，通过记录或获取历史发电功率数据和历史用电功率数据，得到历史电力供需失配功率数据，通过对历史电力供需失配功率数据的分析计算，对系统中的长期储能装置和短期储能装置都能够快速、准确地确定其储能容量，从而保证组合蓄能离网新能源发电系统在连续、可靠运行的前提下极大降低系统储能装置的成本。
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公开(公告)号：CN104028301A
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201410291323.0
申请日：2014-06-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种耐高温可再生炭基固体酸催化剂及其制备方法，将薯类经切片烘干预处理后，进行高温短时灼烧碳化，然后与浓硫酸磺酸化，过滤、清洗、干燥，得最终产品。本发明简单、方便、成本低，所得催化剂的催化活性高、耐高温、可再生、可重复利用，将极大程度上推动生物柴油的工业化生产，具有极高的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN211427084U
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202020112667.1
申请日：2020-01-19
Applicant: 江南大学
IPC: G05B13/04
Abstract: 本实用新型公开了一种通道加权结构重复控制器、多模重复控制器、h阶重复控制器及变换器，属于工业控制的重复控制器领域。该通道加权结构重复控制器，通过选取不同的通道加权系数s1、s2、s3，灵活切换不同的结构，使用便捷，并且具有通用性；通过一条负反馈路径、一条负前馈路径、两条正反馈路径和四条正前馈路径来实现无误差跟踪或消除(nk±m)次谐波，通过重复控制增益模块调节误差收敛速度。本实用新型具有更快的误差收敛速度，且数字化实现时所占用的存储单元少，提供了通用的重复控制器表达式。本实用新型所提出的重复控制器可以进一步扩展为h阶(nk±m)次谐波重复控制器(h≥2)，增加了控制器的灵活性，并且使控制器的性能得到提升。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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