-
公开(公告)号：CN106173716B
公开(公告)日：2019-09-03
申请号：CN201610593032.6
申请日：2016-07-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种鲜榨水蜜桃汁的制备工艺，属于食品饮料技术领域，采用破碎制浆和蒸汽灭酶耦合技术，制浆灭酶后立即进行超快冷却，即采用真空冷却和冷冻盐水传导冷却相耦合，整个工艺过程中严格控制工艺参数并最大限度地保护原料的品质，降低热作用温度、缩短热作用时间，灭酶效果极佳，保留了水蜜桃原有的色泽、风味和营养。本发明通过以下几个方面实现：水蜜桃原料质量控制、清洗去核、破碎制浆和蒸汽灭酶耦合、超快冷却、过滤、超细粉碎、调配均质、杀菌、无菌灌装。本发明制备工艺生产的NFC鲜榨水蜜桃汁利用物理方法最大限度抑制酶促褐变，保持了水蜜桃原有的色香味和营养，不添加色素、香精和防腐剂等，可得到高品质的鲜榨水蜜桃汁。
-
公开(公告)号：CN109499464A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811294666.7
申请日：2018-11-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种高浓度臭氧水的制备装置，包括储液罐，其输出管路上安装有离心泵，离心泵的出口连接至文丘里管，文丘里管顶部的输入端通过管道连接至臭氧发生器，文丘里管的输出端连接有一个或多个串联连接的静态螺旋切割器，静态螺旋切割器的输出端连接至储液罐的输入端形成回路。本发明在文丘里管和储液罐之间设置一个或多个串联连接的静态螺旋切割器，实现臭氧气泡的微纳米化，显著提高了臭氧在水中的传质效果和臭氧利用率，从而解决臭氧水制备过程中，传质效果差、利用率低，难以满足高效杀菌浓度要求的技术问题。
-
公开(公告)号：CN106173716A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610593032.6
申请日：2016-07-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种鲜榨水蜜桃汁的制备工艺，属于食品饮料技术领域，采用破碎制浆和蒸汽灭酶耦合技术，制浆灭酶后立即进行超快冷却，即采用真空冷却和冷冻盐水传导冷却相耦合，整个工艺过程中严格控制工艺参数并最大限度地保护原料的品质，降低热作用温度、缩短热作用时间，灭酶效果极佳，保留了水蜜桃原有的色泽、风味和营养。本发明通过以下几个方面实现：水蜜桃原料质量控制、清洗去核、破碎制浆和蒸汽灭酶耦合、超快冷却、过滤、超细粉碎、调配均质、杀菌、无菌灌装。本发明制备工艺生产的NFC鲜榨水蜜桃汁利用物理方法最大限度抑制酶促褐变，保持了水蜜桃原有的色香味和营养，不添加色素、香精和防腐剂等，可得到高品质的鲜榨水蜜桃汁。
-
公开(公告)号：CN106213368A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610592274.3
申请日：2016-07-25
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/50
Abstract: 本发明涉及一种高品质苹果酱的制备工艺，采用破碎制浆和蒸汽灭酶一体化，制浆灭酶后立即进行超快冷却，所述超快冷却由真空冷却和冷冻盐水传导冷却相耦合，整个工艺过程中严格控制参数并最大限度地保护水果原料的品质，降低热作用的温度、缩短热作用的时间，灭酶效果极佳，并保持苹果原有的色泽、风味和营养。本发明通过以下几方面实现的：苹果原料质量控制、破碎制浆和蒸汽灭酶耦合、超快冷却、过滤分离、多效低温浓缩、调配、灌装、杀菌及快速冷却。本发明的制备工艺不仅极大程度消除了多酚氧化酶的酶促褐变，还有效避免了苹果中糖、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分的流失，从而获得色香味极好的高品质苹果酱，具有极大的市场推广价值。
-
公开(公告)号：CN106213368B
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201610592274.3
申请日：2016-07-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种高品质苹果酱的制备工艺，采用破碎制浆和蒸汽灭酶一体化，制浆灭酶后立即进行超快冷却，所述超快冷却由真空冷却和冷冻盐水传导冷却相耦合，整个工艺过程中严格控制参数并最大限度地保护水果原料的品质，降低热作用的温度、缩短热作用的时间，灭酶效果极佳，并保持苹果原有的色泽、风味和营养。本发明通过以下几方面实现的：苹果原料质量控制、破碎制浆和蒸汽灭酶耦合、超快冷却、过滤分离、多效低温浓缩、调配、灌装、杀菌及快速冷却。本发明的制备工艺不仅极大程度消除了多酚氧化酶的酶促褐变，还有效避免了苹果中糖、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分的流失，从而获得色香味极好的高品质苹果酱，具有极大的市场推广价值。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106107325B
公开(公告)日：2019-11-15
申请号：CN201610591100.5
申请日：2016-07-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种苹果鲜榨汁的制备工艺，属于食品饮料技术领域，采用破碎制浆和蒸汽灭酶一体化耦合技术，制浆灭酶后立即进行超快冷却，即采用真空冷却和冷冻盐水传导冷却相耦合，整个工艺过程严格控制工艺参数并最大限度地保护苹果原料的品质，降低热作用温度、缩短热作用时间，灭酶效果极佳，保留了苹果原有的色泽、风味和营养。本发明通过以下几个方面实现：苹果原料质量控制、破碎制浆和蒸汽灭酶耦合、超快冷却、过滤分离、超细粉碎、调配均质、杀菌及快速冷却、无菌灌装。本发明制备工艺生产的苹果鲜榨汁利用物理方法最大限度抑制酶促褐变，保持了新鲜苹果原有的风味、口感和营养，不添加色素、香精和防腐剂等，可得到高品质的苹果鲜榨汁。
-
公开(公告)号：CN106213093A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610593939.2
申请日：2016-07-25
Applicant: 江南大学
IPC: A23L2/08
Abstract: 本发明涉及一种浓缩苹果清汁的制备工艺，属于食品饮料技术领域，采用破碎制浆和蒸汽灭酶一体化耦合技术，制浆灭酶后立即进行超快冷却，即采用真空冷却和冷冻盐水传导冷却相耦合，整个工艺过程中严格控制工艺参数并最大限度地保护苹果原料的品质，降低热作用温度、缩短热作用时间，灭酶效果极佳，保留了苹果原有的色泽、风味和营养。本发明通过以下几个方面实现：苹果原料质量控制、破碎制浆和蒸汽灭酶耦合、超快冷却、过滤分离、超细粉碎、酶解、超滤、多效低温浓缩、巴氏杀菌和无菌灌装。本发明的制备工艺省去了树脂吸附脱色等工序，极大程度避免了酶促褐变，能够获得高品质的浓缩苹果清汁。
-
公开(公告)号：CN106213088A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610591495.9
申请日：2016-07-25
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L2/04 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/72 , A23V2002/00 , A23V2250/032 , A23V2250/708
Abstract: 本发明涉及一种鲜榨梨汁的制备工艺，属于食品饮料技术领域，采用破碎制浆和蒸汽灭酶一体化耦合技术，制浆灭酶后立即进行超快冷却，即采用真空冷却和冷冻盐水传导冷却相耦合，整个工艺过程严格控制工艺参数并最大限度地保护梨原料的品质，降低热作用温度、缩短热作用时间，灭酶效果极佳，保留了梨原有的色泽、风味和营养。本发明通过以下几个方面实现：梨原料的质量控制、清洗去核、破碎制浆和蒸汽灭酶耦合、超快冷却、过滤分离、超细粉碎、调配均质、杀菌、无菌灌装。本发明制备工艺生产的NFC梨汁利用物理方法最大限度抑制酶促褐变，保持了新鲜梨原有的色、香、味和营养，不添加色素、香精和防腐剂等，可得到高品质的鲜榨梨汁。
-
公开(公告)号：CN106107325A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610591100.5
申请日：2016-07-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种苹果鲜榨汁的制备工艺，属于食品饮料技术领域，采用破碎制浆和蒸汽灭酶一体化耦合技术，制浆灭酶后立即进行超快冷却，即采用真空冷却和冷冻盐水传导冷却相耦合，整个工艺过程严格控制工艺参数并最大限度地保护苹果原料的品质，降低热作用温度、缩短热作用时间，灭酶效果极佳，保留了苹果原有的色泽、风味和营养。本发明通过以下几个方面实现：苹果原料质量控制、破碎制浆和蒸汽灭酶耦合、超快冷却、过滤分离、超细粉碎、调配均质、杀菌及快速冷却、无菌灌装。本发明制备工艺生产的苹果鲜榨汁利用物理方法最大限度抑制酶促褐变，保持了新鲜苹果原有的风味、口感和营养，不添加色素、香精和防腐剂等，可得到高品质的苹果鲜榨汁。
-
公开(公告)号：CN109173633B
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN201811294349.5
申请日：2018-11-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种强化气液传质反应的湿法烟气脱硫装置及方法，包括气体压缩机，其入口端连接有烟气输送管道，出口端依次连接储气罐和文丘里射流器，文丘里射流器上端入口与脱硫剂储液罐下端的放料口连接，文丘里射流器的出口端连接有静态螺旋切割器，静态螺旋切割器的出口与气液分离罐中部的气液两相流入口相连，位于气液分离罐下部的脱硫剂回流口与脱硫剂储液罐顶端连接实现脱硫剂循环，气液分离罐上部的排气口通过管道连接至尾气吸收池；还包括烟气分析仪。本发明高效节能，能够在较小的液气比下实现脱硫剂雾滴的微纳米化和高度分散混合，完成对烟气脱硫的超净处理，并实现烟气脱硫设备的小型化、经济化。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
12
records
(took 0.068 seconds)
