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公开(公告)号：CN112167501B
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202011063298.2
申请日：2020-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种连续流磁感应电场低温杀菌装置及方法，属于轻工领域。所述连续流磁感应电场低温杀菌装置中杀菌处理设备包括：磁芯，励磁线圈，磁耦合管，储料管和处理室；励磁线圈和磁耦合管均缠绕于磁芯两侧，励磁线圈与电源连接；该杀菌处理设备设有两个储料管和两个处理室，两个储料管之间通过磁耦合管连通；两个储料管对应与两个处理室连通。该装置杀菌温度在60‑65℃区间范围内，杀菌温度低；杀菌时间小于1min，杀菌时间短；且不需要使用金属电极，故无电化学污染；而且，由于杀菌温度低且杀菌时间短，对食品类物料进行处理时，可以较好的保存其本身的口感；可实现对液态食品、调料、中药及化妆品的绿色、低温和快速杀菌。
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公开(公告)号：CN111557424B
公开(公告)日：2022-12-27
申请号：CN202010448084.0
申请日：2020-05-25
Applicant: 江南大学
IPC: A01C1/00 , A23L25/00 , A23L33/00 , A23L2/52 , A21D2/38 , A21D13/06 , A23C9/13 , A23L7/117 , C12C12/00
Abstract: 本发明公开了一种磁场处理改善发芽藜麦抗氧化能力的方法，属于食品加工技术领域。本发明提供的方法简单快速高效，可缩短藜麦发芽时间，减少发芽成本，并增加发芽藜麦的抗氧化性，提高发芽藜麦的营养品质和保健功能，可以使处理48h的发芽藜麦中多酚含量达到6.04mg/g，DPPH自由基清除率达到73.4％以上。
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公开(公告)号：CN111562571B
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202010466368.2
申请日：2020-05-28
Applicant: 江南大学
IPC: G01S13/70
Abstract: 本发明公开了一种未知新生强度的机动多目标跟踪与航迹维持方法，属于智能信息处理技术领域。本发明方法在CPHD滤波框架下，引入参数自适应估计和粒子标识航迹关联技术以及新生目标识别策略，提出一种基于参数自适应CPHD滤波方法，以解决对复杂环境下新生目标强度未知，数目未知且时变的机动多目标跟踪的问题。本发明方法中将目标状态和时变的模型参数进行联合在线估计，采用包含不同模型参数的粒子对系统模型进行融合估计，以提高对机动目标的适应能力；滤波过程中对所有粒子进行身份标识，实现了对于新生目标可以通过量测自动识别和对多目标的航迹管理；具有较强的鲁棒性和抗干扰能力，可以满足实际工程系统的设计需求，具有良好的工程应用价值。
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公开(公告)号：CN110532921B
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN201910774255.6
申请日：2019-08-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于SSD检测广义标签多伯努利视频多目标跟踪方法，属于计算机视觉、图像处理领域。所述方法通过利用一种无需离线学习且鲁棒性好的卷积特征表述目标外观，并采用广义标签多伯努利(GLMB)滤波实现视频多目标跟踪。考虑到多目标跟踪中，未知新生目标的不确定性导致目标跟踪结果不精确的问题，在GLMB滤波框架中引入SSD检测器对未知的新生目标进行初步识别，并采用一种权值求和的融合方法，将检测结果和跟踪结果进行融合得到最终的跟踪结果，并对目标模板进行自适应更新，不仅解决了滤波算法中跟踪偏移的问题，同时解决了检测技术中漏检、误检的问题，大大提高多目标跟踪状态的精度。
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公开(公告)号：CN112189778A
公开(公告)日：2021-01-08
申请号：CN202011058033.3
申请日：2020-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种三相连续流感应热绿色杀菌系统及方法，属于轻工领域。通过采用三柱磁路结构的流体系统，开发出基于液态食品绕组的三相励磁技术，融入电力技术来设计其连续流管路系统，流体食品作为三相电路，并降低其流体内阻，相对单相变压器结构，具有稳定性和通用性，系统采用双储液罐能进一步降低流体食品的内阻抗，能将液态食品内部感应电场强度和感应电流密度提升3倍，杀菌效率更高；本发明提供的三相连续流感应热绿色杀菌系统，其杀菌温度60‑65℃，处理时间
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111557424A
公开(公告)日：2020-08-21
申请号：CN202010448084.0
申请日：2020-05-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种磁场处理改善发芽藜麦抗氧化能力的方法，属于食品加工技术领域。本发明提供的方法简单快速高效，可缩短藜麦发芽时间，减少发芽成本，并增加发芽藜麦的抗氧化性，提高发芽藜麦的营养品质和保健功能，可以使处理48h的发芽藜麦中多酚含量达到6.04mg/g，DPPH自由基清除率达到73.4％以上。
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公开(公告)号：CN109640429A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201811607052.X
申请日：2018-12-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了三角形‑三角形式三相感应热反应器，属于化工、食品和环境技术领域。包括：三柱磁路、励磁线圈、磁耦合管、加热管；励磁线圈缠绕于由导磁材料构成的三柱磁路上；三个磁耦合管为一组，每组磁耦合管分别缠绕于三柱磁路的每根铁芯柱；三个加热管为一组；一组磁耦合管与一组加热管相连接；进样口和出样口设置在磁耦合管或加热管的正中间位置。每组磁耦合管和每组加热管都呈三相三角形联结，磁耦合管组和加热管组的连接呈三相电路的三角形‑三角形结构。该三角形‑三角形式三相感应热反应器具有三个进样口和三个出样口，实现对液态样品进行快速加热处理的同时，可实现三种不同样品的同时进样以及在线收集，且对液态样品无污染。
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公开(公告)号：CN104186912A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410354011.X
申请日：2014-07-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种通过酶解小麦蛋白制备焙烤风味基料的方法及其应用，属于食品添加剂领域。本发明将小麦蛋白粉投入反应容器中，加入纯净水，搅拌得到底物悬浮液；底物悬浮液中加入风味蛋白酶，在振荡状态下酶解；酶解反应结束后，立即灭酶，然后冷却、离心除去沉淀，得到小麦蛋白酶解液；以小麦蛋白酶解液和脯氨酸为原料，以丙二醇作为溶剂，进行加热后得到焙烤风味基料。将本发明制备得到的焙烤风味基料加入到面包、饼干等焙烤产品中，能够显著地改善焙烤产品的风味特性，使焙烤产品的焙烤香气更浓郁、同时提高了焙烤香气的持久性。
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公开(公告)号：CN104207205B
公开(公告)日：2016-10-19
申请号：CN201410488786.6
申请日：2014-09-23
Applicant: 江南大学
IPC: A23L15/00
Abstract: 一种二次负压浸渍和风干的调味卤蛋的加工方法，属于休闲蛋品加工技术领域。本发明首先选取合适的鸡蛋，鸡蛋煮熟后放入冰水中降温，剥壳后再泡入真空浸渍机的浓缩卤汁中，采用竹网压制可保证蛋被完全淹没，在负压下进行脉动浸渍，将蛋取出后进入风房进行风干，再重复上述负压浸渍和风干步骤一次，操作参数与前次一样，然后取出立即真空包装，高温灭菌，即得产品调味卤蛋。本发明生产的调味卤蛋口味醇厚，色泽均一且品相俱佳，同时生产周期较短，适合快速的工业化生产。
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