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公开(公告)号：CN115381026B
公开(公告)日：2024-01-19
申请号：CN202211071777.8
申请日：2022-08-31
申请人： 内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种纯荞麦免煮半干面及其制备方法，取碳酸钠、碳酸钾、乳酸钠、乳酸链球菌素、茶多酚溶解于纯净水中，再将其与食用酒精混合，得到的溶解物倒入高速拌料机中与荞麦粉混合，拌料3‑5min得到松散面絮；面絮经提升机送入熟化成型机内进行熟化成型，经切段处理、老化处理、烘干处理、杀菌处理，包装，即得一种纯荞麦免煮半干面。本发明制备的纯荞麦免煮半干面在不添加其他粉及胶类物质的情况下，制备出了纯荞麦面方便半干面，实现的纯荞麦面的制备，半干面的形式由于其还原度高，口感更佳。由于荞麦为低GI食物，因此纯荞麦面也为低GI纯荞麦免煮半干面，在满足纯杂粮免煮半干面的市场空缺的同时，为高血糖患者提供了代餐主食。
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公开(公告)号：CN114698778A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210472013.3
申请日：2022-04-29
申请人： 内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种低升糖速食谷物面条及其制备方法。该面条包括：荞麦粉35‑45份、莜麦粉30‑40份、谷朊粉15‑25份、绿豆粉10‑20份，抗性淀粉5‑15份、水磨糯米粉1‑2份、白芸豆提取物0.1‑1份、食用盐0.1‑1份。采用多段式保湿控温的烘干方法实现谷物面条的烘干的同时，使谷物面条内部结构在温湿度的物理作用下变的更加稳定，耐消化，食用后血糖呈缓慢上升趋势。制备的低升糖速食谷物面条在不添加小麦粉的情况下，用开水泡3min即可食用，口感劲道，爽滑且具有燕麦粉等谷物的浓郁香气，风味独特，升糖慢，是高血糖人群良好的代餐食物。此面条有效地解决了现有高血糖人群，餐后血糖负荷大，血糖不稳定，保质期短、不方便贮存的问题。
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公开(公告)号：CN112826017A
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN202110185594.8
申请日：2021-02-10
申请人： 内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司
发明人： 王燕
摘要： 本发明公开了一种低脂控卡粗粮米饭，属于食品技术领域，包括如下原料：长粒香大米、糙米片、甜荞麦、红小豆片、青豌豆片、薏仁片。本发明提供了一种低脂控卡粗粮米饭，此粗粮米饭是由多种粗粮原料等复配而成，既保证了营养价值的丰富，又提升了米饭整体的口感品质，且其含有的脂肪低，能够改善肠道环境，促进代谢，还能够提升机体抵抗力，极具市场竞争力和经济效益。
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公开(公告)号：CN104839550A
公开(公告)日：2015-08-19
申请号：CN201510264552.8
申请日：2015-05-22
申请人： 内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司
发明人： 刘三堂
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/324 , A23V2200/326 , A23V2200/328
摘要： 本发明公开了一种养生粥，它是由薏米、黑米、紫豇豆、花生、黄米、玉米糁、燕麦、小米、大米、江米按照一定比例制成，主要以十种五谷杂粮为原料，含有丰富的B族维生素、微量元素、生物素、抗氧化物等，营养丰富、比例合理，丰富的膳食纤维对于肠胃功能有着很好的保护作用，经常食用能提高人体免疫力，预防肠胃疾病、高血压、糖尿病等疾病，适合老年人、发育期儿童、产妇、术后恢复患者等人群。
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公开(公告)号：CN112869010A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110082431.7
申请日：2021-01-21
申请人： 内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司
发明人： 王燕
摘要： 本发明公开了一种速食燕麦团面，属于食品加工技术领域，由如下对应重量份的原料制成：60～70份燕麦粉、20～30份荞麦粉、5～10份玉米淀粉、1～10份糯米粉、0.5～1份盐、150～200份水。本发明提供了一种速食燕麦团面，整体营养价值高，且其生产方法步骤简单，搭配合理，制得的速食燕麦团面具有Q弹爽滑，口味老少皆宜的特点，且用开水冲泡4分钟即可食用，冲泡时间低于市场速食面类产品。
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公开(公告)号：CN115381026A
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN202211071777.8
申请日：2022-08-31
申请人： 内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种纯荞麦免煮半干面及其制备方法，取碳酸钠、碳酸钾、乳酸钠、乳酸链球菌素、茶多酚溶解于纯净水中，再将其与食用酒精混合，得到的溶解物倒入高速拌料机中与荞麦粉混合，拌料3‑5min得到松散面絮；面絮经提升机送入熟化成型机内进行熟化成型，经切段处理、老化处理、烘干处理、杀菌处理，包装，即得一种纯荞麦免煮半干面。本发明制备的纯荞麦免煮半干面在不添加其他粉及胶类物质的情况下，制备出了纯荞麦面方便半干面，实现的纯荞麦面的制备，半干面的形式由于其还原度高，口感更佳。由于荞麦为低GI食物，因此纯荞麦面也为低GI纯荞麦免煮半干面，在满足纯杂粮免煮半干面的市场空缺的同时，为高血糖患者提供了代餐主食。
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公开(公告)号：CN112273578A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202011344554.5
申请日：2020-11-25
申请人： 内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司
IPC分类号： A23L7/109 , A23L33/105 , A23L33/185 , A23L33/21
摘要： 本发明公开了一种糖尿病人专用方便面及其制备方法，配料包括:莜面粉、荞麦粉、糯米粉、食用盐，重量比为：7.2:2.5:0.2:0.1。制备方法包括：(1)拌料；(2)吸料；(3)喂料；(4)挤出膨化；(5)挂杆晾晒；(6)切断分装。本发明的优点是：方便面产品的品质稳定、口感劲道爽滑、货架期长、常温下保质期可达9个月。有效地解决了现有糖尿病人群食用主食升糖高，血糖负荷大，餐后血糖升高快，血糖不稳定，保质期短、不方便储藏的问题。
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公开(公告)号：CN114698778B
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202210472013.3
申请日：2022-04-29
申请人： 内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种低升糖速食谷物面条及其制备方法。该面条包括：荞麦粉35‑45份、莜麦粉30‑40份、谷朊粉15‑25份、绿豆粉10‑20份，抗性淀粉5‑15份、水磨糯米粉1‑2份、白芸豆提取物0.1‑1份、食用盐0.1‑1份。采用多段式保湿控温的烘干方法实现谷物面条的烘干的同时，使谷物面条内部结构在温湿度的物理作用下变的更加稳定，耐消化，食用后血糖呈缓慢上升趋势。制备的低升糖速食谷物面条在不添加小麦粉的情况下，用开水泡3min即可食用，口感劲道，爽滑且具有燕麦粉等谷物的浓郁香气，风味独特，升糖慢，是高血糖人群良好的代餐食物。此面条有效地解决了现有高血糖人群，餐后血糖负荷大，血糖不稳定，保质期短、不方便贮存的问题。
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公开(公告)号：CN114698779A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210284739.4
申请日：2022-03-22
申请人： 内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种纯杂粮再造米饭及其制备方法，该纯杂粮再造米饭包括：荞麦粉50‑60份、燕麦粉20‑30份、玉米淀粉10‑15份、谷朊粉5‑10份、水磨糯米粉1‑5份、食用豌豆纤维1‑5份，乳化剂0.2‑0.6份。称取各原料，加入乳化剂制成湿面粉；经螺旋挤压制粒，获得再造粗粮荞麦米粒；最后进行一次冷却、初次干燥、二次干燥、二次冷却后即得成品。本发明以荞麦粉为主要原料，提高杂粮的利用率，且成品营养价值丰富，长期食用具有很好的保健效果。一泡即食，无需烹饪，除了方便食用外，吃得更加健康，所有工序实现全自动可视化流水线生产，大大地节约了人工，大幅地提高了生产效率，同时减低了人为污染风险。
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公开(公告)号：CN113712152A
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202111032865.2
申请日：2021-09-03
申请人： 内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司
IPC分类号： A23L7/113
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种无麸质免煮杂粮面条，该面条包括：荞麦粉76～80份、藜麦粉15～17份、水磨糯米粉8～10份、食用盐0.5～1份、水30～32份。本发明以荞麦粉和藜麦粉两种杂粮粉为主要原料，总添加量超过90份且荞麦粉的添加量超过75份，攻克了传统杂粮面条杂粮粉添加量无法超过30份的难题；特定比例的水磨糯米粉添加有效改善了面条结构不稳定且浑汤严重的问题，通过高温挤压膨化工艺实现杂粮面条的免煮，一泡即食。本发明实现了无麸质免煮杂粮面条的产业化，得到一种营养价值较高、口感劲道，断条率低，不粘牙，不浑汤且无需烹饪，泡7min即可食用的无麸质杂粮面条。
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