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公开(公告)号:CN118382367A
公开(公告)日:2024-07-23
申请号:CN202280075529.2
申请日:2022-11-13
申请人: 更多备选食品有限责任公司
发明人: 莱奥纳尔多·马尔科维茨 , 弗洛里安·维尔德
摘要: 一种基于植物和酵母的肉类替代产品,所述肉类替代产品包括油籽压榨饼、酵母和水,其中所述压榨饼与水的比率在3:2至1:3的范围内,其中所述压榨饼由从一种或多种产油种子类型的油籽中压榨油而获得,其中至少一部分所述种子在它们脱油之前被焙炒,以及其中所述肉类替代产品包含小于5%的小麦、坚果和/或大豆。