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公开(公告)号：CN115474639A
公开(公告)日：2022-12-16
申请号：CN202211149628.9
申请日：2022-09-21
申请人： 环太生物科技股份有限公司
摘要： 本发明涉及苦荞生产技术领域，提供了一种富集高芦丁的造粒型苦荞茶的制备方法及设备，包括以下步骤：S1:制备富集高芦丁功能成分；S2：制备苦荞增香功能料；S3：苦荞茶微粒化制粒成型；S4：喷撒裹料工艺；S5：烘焙提香；本发明用于快捷制备一种富集高芦丁的造粒型苦荞茶。
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公开(公告)号：CN112492918B
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202011372967.4
申请日：2020-11-30
申请人： 西华大学 , 环太生物科技股份有限公司
IPC分类号： A01C1/00
摘要： 本发明公开了一种高压耦合发芽提升苦荞中多酚含量的方法，(1)将苦荞种子放入真空袋中抽空密封；(2)放入超高压设备中进行高压处理；(3)采用质量浓度为1％的次氯酸钠溶液浸泡苦荞种子；(4)洗涤至中性，然后加入热水进行热处理；(5)热处理后将苦荞种子冷却至室温，然后恒温条件下发芽，发芽过程中浇水补水。本发明的优点在于，20mp‑30MP超高压的胁迫作用能提显著提升香草酸、金丝桃素、香橙素、儿茶素、乙酰丁香酮、儿茶酸的含量，提高了苦荞在抗氧化方面的保健功能。
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公开(公告)号：CN109258858B
公开(公告)日：2021-09-14
申请号：CN201811196744.X
申请日：2018-10-15
申请人： 环太生物科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种柠檬苦荞茶及其制备方法，解决了现有技术中苦荞产品中以单一苦荞茶为主，且营养成分大量损失的问题。本发明的柠檬苦荞茶的原料包括粉料和柠檬鲜果，所述粉料由包括以下重量份的组份制成：苦荞黄粉40‑60％、苦荞皮粉5‑15％、苦荞茶粉10‑30％、去皮柠檬粉10‑30％、金桔粉1‑5％、绿茶粉1‑5％、百香果粉1‑5％、罗汉果粉1‑5％、菊花粉1‑5％、橘红粉1‑5％、生姜粉1‑5％；所述柠檬鲜果的用量为所述粉料1‑3倍重量份。本发明组方科学，配比合理，营养价值高，口感好，本方明方法有效地保留了产品中的活性物质。
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公开(公告)号：CN115474639B
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202211149628.9
申请日：2022-09-21
申请人： 环太生物科技股份有限公司
摘要： 本发明涉及苦荞生产技术领域，提供了一种富集高芦丁的造粒型苦荞茶的制备方法及设备，包括以下步骤：S1:制备富集高芦丁功能成分；S2：制备苦荞增香功能料；S3：苦荞茶微粒化制粒成型；S4：喷撒裹料工艺；S5：烘焙提香；本发明用于快捷制备一种富集高芦丁的造粒型苦荞茶。
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公开(公告)号：CN112492918A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011372967.4
申请日：2020-11-30
申请人： 西华大学 , 环太生物科技股份有限公司
IPC分类号： A01C1/00
摘要： 本发明公开了一种高压耦合发芽提升苦荞中多酚含量的方法，(1)将苦荞种子放入真空袋中抽空密封；(2)放入超高压设备中进行高压处理；(3)采用质量浓度为1％的次氯酸钠溶液浸泡苦荞种子；(4)洗涤至中性，然后加入热水进行热处理；(5)热处理后将苦荞种子冷却至室温，然后恒温条件下发芽，发芽过程中浇水补水。本发明的优点在于，20mp‑30MP超高压的胁迫作用能提显著提升香草酸、金丝桃素、香橙素、儿茶素、乙酰丁香酮、儿茶酸的含量，提高了苦荞在抗氧化方面的保健功能。
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公开(公告)号：CN109258858A
公开(公告)日：2019-01-25
申请号：CN201811196744.X
申请日：2018-10-15
申请人： 四川环太生物科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种柠檬苦荞茶及其制备方法，解决了现有技术中苦荞产品中以单一苦荞茶为主，且营养成分大量损失的问题。本发明的柠檬苦荞茶的原料包括粉料和柠檬鲜果，所述粉料由包括以下重量份的组份制成：苦荞黄粉40-60％、苦荞皮粉5-15％、苦荞茶粉10-30％、去皮柠檬粉10-30％、金桔粉1-5％、绿茶粉1-5％、百香果粉1-5％、罗汉果粉1-5％、菊花粉1-5％、橘红粉1-5％、生姜粉1-5％；所述柠檬鲜果的用量为所述粉料1-3倍重量份。本发明组方科学，配比合理，营养价值高，口感好，本方明方法有效地保留了产品中的活性物质。
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公开(公告)号：CN115281310A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202210948672.X
申请日：2022-08-09
申请人： 环太生物科技股份有限公司
摘要： 本发明涉及面制品加工技术领域，公开了苦荞面及其制备方法，用以解决现有的苦荞面中，存在苦荞的添加量低、加工适应性差、断条率高的问题；包括如下步骤：S1苦荞籽粒经烤制得到熟苦荞籽粒，经过超低温研磨机研磨得到苦荞烤粉；S2苦荞籽粒进行清洗，然后选用脱壳制粉过程中产生的麸皮层，麸皮层选用超低温研磨机进行研磨得到苦荞纤维粉；S3苦荞烤粉、苦荞纤维粉、玉米淀粉与水共混，再经挤压式制面机处理得到面条，面条经老化、烘干得到成品。本申请将苦荞籽粒进行烤制，有利于苦荞中香味物质的散发；同时得到的苦荞面条，耐蒸煮、断条率低。
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公开(公告)号：CN111134224A
公开(公告)日：2020-05-12
申请号：CN201911363581.4
申请日：2019-12-26
申请人： 环太生物科技股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种苦荞全株茶制备方法，包括如下步骤：S1.制备苦荞幼嫩植株超微粉;S2.制备苦荞超微麸皮粉和苦荞超微黄粉;S3.将苦荞幼嫩植株超微粉,苦荞超微黄粉和苦荞超微麸皮粉按照比例混合后,混合物加入2-5 wt%的水,得到苦荞全株混合粉；S4.苦荞全株混合粉进行制粒，得到苦荞全株湿混合颗粒;S5.将苦荞全株湿混合颗粒进行干燥、提香和冷却，得到苦荞茶全株混合常温颗粒。本发明还公开了一种苦荞全株茶制备装置。本发明将苦荞幼嫩植株和麦粒混合制茶,得到的苦荞全株茶营养成分全面,并可以根据需要调整各种成分比例适应不同的口感和营养需求,采用深度造粒使各种成本更容易释放在茶汤中并被人体吸收。
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公开(公告)号：CN111109412A
公开(公告)日：2020-05-08
申请号：CN201911365082.9
申请日：2019-12-26
申请人： 环太生物科技股份有限公司
摘要： 一种苦荞全胚茶制备方法，包括如下步骤：S1.选择苦荞麦粒并进行间歇性浸泡，S2.浸泡完成后将苦荞麦粒在1-1.5kg/cm2蒸汽压和115-125℃下的压力容器中进行沸腾流化蒸煮1-3分钟，使苦荞麦粒熟化或糊化；S3.将苦荞麦熟粒，在100-120℃的热风中进行干燥，再进行微波处理，微波功率在65-75KW处理时间25-45秒，使苦荞麦熟粒水分降至22-25%，得到温度保持在45-55℃的脱层苦荞麦熟粒；S4.将得到的苦荞麦熟粒进行苦荞米和苦荞壳的分离；S5.将苦荞米进行增香处理，冷却至常温即得到苦荞全胚茶。本发明还公开了一种苦荞全胚茶制备装置。本发明可以通过间歇性浸泡提高了苦荞麦粒激活萌动率和有效的保留了苦荞功能性成分，有利于功能性成分的释放和营养物质的吸收。
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公开(公告)号：CN115281310B
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202210948672.X
申请日：2022-08-09
申请人： 环太生物科技股份有限公司
摘要： 本发明涉及面制品加工技术领域，公开了苦荞面及其制备方法，用以解决现有的苦荞面中，存在苦荞的添加量低、加工适应性差、断条率高的问题；包括如下步骤：S1苦荞籽粒经烤制得到熟苦荞籽粒，经过超低温研磨机研磨得到苦荞烤粉；S2苦荞籽粒进行清洗，然后选用脱壳制粉过程中产生的麸皮层，麸皮层选用超低温研磨机进行研磨得到苦荞纤维粉；S3苦荞烤粉、苦荞纤维粉、玉米淀粉与水共混，再经挤压式制面机处理得到面条，面条经老化、烘干得到成品。本申请将苦荞籽粒进行烤制，有利于苦荞中香味物质的散发；同时得到的苦荞面条，耐蒸煮、断条率低。
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