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公开(公告)号：CN101125011A
公开(公告)日：2008-02-20
申请号：CN200610010415.2
申请日：2006-08-18
申请人： 董民生
摘要： 一种可可碳酸饮料及其制备方法，它涉及一种碳酸饮料及制备方法。它解决了目前的碳酸饮料仅提供热量不含其它营养成分的问题。可可碳酸饮料按重量份数比包括2～8份大枣和/或2～8份枸杞、12～18份脱脂可可粉、60～90份蔗糖、2.95～3.45份食品添加剂和1000份水。制备方法：(一)将大枣和/或枸杞挑选、清洗、粉碎；(二)浸提大枣和/或枸杞；(三)再次浸提；(四)可可浸提；(五)滤液冷却过滤；(六)加糖浆和食品添加剂，杀菌，充入二氧化碳，灌装、压盖即得到可可碳酸饮料。本发明原料中的脱脂可可粉具有振奋精神、利尿、增强人体免疫力的作用，其中还选用药食兼顾的大枣和/或枸杞为原料提供充足的维生素、微量元素和人体必须的氨基酸。本发明制备方法具有操作简单，成本低的优点。
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公开(公告)号：CN100352905C
公开(公告)日：2007-12-05
申请号：CN200510010237.9
申请日：2005-08-02
申请人： 董民生
IPC分类号： C12C12/00
摘要： 可可啤酒及其制备方法，它涉及一种啤酒及该啤酒的制备方法，本发明的目的是为解决兑制啤酒酒液中有沉淀物、啤酒的保质期短的问题及尝试用可可制作啤酒。本发明的啤酒包含下列重量百分比的原料：麦芽：72～88%、去脂可可粉：6～14%、啤酒花：3～7%、大米和白糖：3～7%。本发明的制备方法是：向加热后的麦芽汁中加入占啤酒花总重量35～45%的啤酒花，再煮沸10～15分钟，然后向麦芽汁中再加入占啤酒花总重量15～25%的啤酒花；在煮沸终了前8～12分钟时向麦芽汁中加入去脂可可粉和占啤酒花总重量30～50%的啤酒花、白糖。本发明的啤酒酒液中没有沉淀物，具有酒质清澈透明、浓郁芳香、口味醇厚、营养丰富的优点。本发明的制备方法具有工艺独特、步骤简捷、酒质醇厚、产品保质期长的优点。
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公开(公告)号：CN101125011B
公开(公告)日：2010-08-11
申请号：CN200610010415.2
申请日：2006-08-18
申请人： 董民生
摘要： 一种可可碳酸饮料的制备方法，它涉及一种碳酸饮料的制备方法。它解决了目前的碳酸饮料仅提供热量不含其它营养成分的问题。可可碳酸饮料按重量份数比包括2～8份大枣和/或2～8份枸杞、12～18份脱脂可可粉、60～90份蔗糖、2.95～3.45份食品添加剂和1000份水。制备方法：(一)将大枣和/或枸杞挑选、清洗、粉碎；(二)浸提大枣和/或枸杞；(三)再次浸提；(四)可可浸提；(五)滤液冷却过滤；(六)加糖浆和食品添加剂，杀菌，充入二氧化碳，罐装、压盖即得到可可碳酸饮料。本发明原料中的脱脂可可粉具有振奋精神、利尿、增强人体免疫力的作用，其中还选用药食兼顾的大枣和/或枸杞为原料提供充足的维生素、微量元素和人体必须的氨基酸。本发明制备方法具有操作简单，成本低的优点。
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公开(公告)号：CN1730644A
公开(公告)日：2006-02-08
申请号：CN200510010237.9
申请日：2005-08-02
申请人： 董民生
IPC分类号： C12C12/00
摘要： 可可啤酒及其制备方法，它涉及一种啤酒及该啤酒的制备方法，本发明的目的是为解决兑制啤酒酒液中有沉淀物、啤酒的保质期短的问题及尝试用可可制作啤酒。本发明的啤酒包含下列重量百分比的原料：麦芽：72～88％、去脂可可粉：6～14％、啤酒花：3～7％、大米和白糖：3～7％。本发明的制备方法是：向加热后的麦芽汁中加入占啤酒花总重量35～45％的啤酒花，再煮沸10～15分钟，然后向麦芽汁中再加入占啤酒花总重量15～25％的啤酒花；在煮沸终了前8～12分钟时向麦芽汁中加入去脂可可粉和占啤酒花总重量30～50％的啤酒花、白糖。本发明的啤酒酒液中没有沉淀物，具有酒质清澈透明、浓郁芳香、口味醇厚、营养丰富的优点。本发明的制备方法具有工艺独特、步骤简捷、酒质醇厚、产品保质期长的优点。
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