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公开(公告)号：CN109699988B
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN201910089665.7
申请日：2019-01-30
申请人： 江南大学 , 高邮市元鑫冷冻有限公司
摘要： 本发明旨在提供一种以虾的风味为主体的风味肽导向生成的天然虾露制备方法，改变了传统鱼露发酵的周期长、批次不稳定的问题，能够在较短时间内得到风味浓郁醇厚、虾味鲜美的虾露调味汁，并且能与其他如味精、鸡精等调味料协同作用，增强调味效果，增强呈味力，使食物更加美味。本发明的技术方案采用以下步骤：原料处理——抽提去油——破乳分离——定向酶解——浓缩——复配。
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公开(公告)号：CN109735392B
公开(公告)日：2021-04-27
申请号：CN201910079099.1
申请日：2019-01-28
申请人： 江南大学 , 高邮市元鑫冷冻有限公司
IPC分类号： C11B1/02 , C11B1/10 , C11B3/16 , C07C403/24 , A23L33/115
摘要： 本发明公开了一种从小虾、虾壳和虾头等低价值虾类水产品中提取高虾青素、高磷脂的虾油的方法。包含以下步骤：原料处理——抽提——破乳分离——制备虾油粉末。采用本方法提取得到的虾油，既富含中性虾青素，又富含极性磷脂，操作简单，过程无污染无化学品添加，产物可用于食品、保健食品和生物医药。
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公开(公告)号：CN109735392A
公开(公告)日：2019-05-10
申请号：CN201910079099.1
申请日：2019-01-28
申请人： 江南大学 , 高邮市元鑫冷冻有限公司
IPC分类号： C11B1/02 , C11B1/10 , C11B3/16 , C07C403/24 , A23L33/115
摘要： 本发明公开了一种从小虾、虾壳和虾头等低价值虾类水产品中提取高虾青素、高磷脂的虾油的方法。包含以下步骤：原料处理——抽提——破乳分离——制备虾油粉末。采用本方法提取得到的虾油，既富含中性虾青素，又富含极性磷脂，操作简单，过程无污染无化学品添加，产物可用于食品、保健食品和生物医药。
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公开(公告)号：CN109699988A
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201910089665.7
申请日：2019-01-30
申请人： 江南大学 , 高邮市元鑫冷冻有限公司
摘要： 本发明旨在提供一种以虾的风味为主体的风味肽导向生成的天然虾露制备方法，改变了传统鱼露发酵的周期长、批次不稳定的问题，能够在较短时间内得到风味浓郁醇厚、虾味鲜美的虾露调味汁，并且能与其他如味精、鸡精等调味料协同作用，增强调味效果，增强呈味力，使食物更加美味。本发明的技术方案采用以下步骤：原料处理——抽提去油——破乳分离——定向酶解——浓缩——复配。
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公开(公告)号：CN118177243A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410348084.1
申请日：2024-03-26
申请人： 高邮市元鑫冷冻有限公司
摘要： 本发明涉及小龙虾清洗技术领域，具体公开了一种小龙虾清洗装置，包括底板，所述底板的顶部通过支撑杆安装有筛分框，所述筛分框的内部滑动连接有多个筛分板，所述筛分板的一端固定连接有限位杆，所述底板的内壁一侧滑动连接有用于调节多个筛分板间距的调节板；本发明通过可以调节多个筛分板的间距，当小龙虾被夹在两个筛分板之间，可以通过驱动件一带动调节板向上滑动，调节板向上滑动带动多个筛分板扩张，多个筛分板的间隙变大，可以使被夹在筛分板间隙处的小龙虾全部落下，无需工作人员手动将小龙虾逐个取出，方便工作人员使用，并且，通过调节板调节筛分板的间距，还可以控制小龙虾的筛分规格，提高设备的实用性。
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公开(公告)号：CN109329795A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811399775.5
申请日：2018-11-22
申请人： 高邮市元鑫冷冻有限公司
发明人： 王元才
摘要： 本发明公开了一种免浆虾仁及其加工方法，其原料包括：虾仁、饮用水、食用盐、白砂糖、味精、大豆油、淀粉、三聚磷酸钠、焦磷酸钠和六偏磷酸钠，该免浆虾仁的加工方法，包括原材料预处理、剥壳分拣清洗、保水处理及上浆包装贮存。该免浆虾仁及其加工方法，在进行虾仁上浆前利用盐水喷淋虾仁，能够抑制虾仁腐败，进一步保证了虾仁的品质；在虾仁中加入保水剂具有良好的保水性能，能够较大程度的保存虾仁中的营养物质与风味物质，同时能有效避免虾仁在解冻时发生破碎，有利于改善外观品质。
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公开(公告)号：CN218999421U
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202222797063.7
申请日：2022-10-24
申请人： 高邮市元鑫冷冻有限公司
摘要： 本实用新型公开的一种虾加工消毒清洗机，属于水产品加工技术领域；包括消毒清洗装置和废水过滤回收装置；消毒清洗装置包括上固定板、电机、转轴、清洗筒、下固定板；上固定板置于清洗筒上方，且与清洗筒固定连接；下固定板置于清洗筒下方，且与清洗筒固定连接；电机置于上固定板上，电机向下输出为转轴；废水过滤回收装置包括疏流孔、过滤箱、滑块、滑槽、过滤网；过滤箱置于下固定板下方，且与下固定板固定连接；下固定板上设置有疏流孔；下固定板内部设置有滑槽，滑块位于滑槽内，滑块与滑槽滑动设置，且滑块将疏流孔堵住；过滤网水平设置于过滤箱内部；本实用新型可以解决清洗虾后的废水直接排出造成水浪费的问题。
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公开(公告)号：CN218753215U
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202222725418.1
申请日：2022-10-17
申请人： 高邮市元鑫冷冻有限公司
摘要： 本实用新型涉及虾仁清洗机器技术领域，具体是指一种带有自清洁功能的虾仁清洗机，包括清洗机本体，清洗机本体的内部设有虾仁清洗机构，清洗机本体的底部设有储水槽，虾仁清洗机构包括传动辊一、传动辊二、传动辊三，传动辊一、传动辊二、传动辊三之间连接有传送带，传动辊二与传动辊一在清洗机本体内高度相同，传动辊三设置在传动辊二下方且置于储水槽内，清洗机本体在传送带的上方一侧设有进料口，进料口的一侧设有向传送带上喷淋水的清洗喷头二，清洗机本体顶部设有与清洗喷头二贯通连接用于外接水管的接头，清洗机本体在传动辊一的一侧下方设有接料斗，清洗机本体在接料斗的下方设有接料槽。该实用新型具有更好的虾仁清洗机自清洁能力。
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公开(公告)号：CN218736943U
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202222812320.X
申请日：2022-10-25
申请人： 高邮市元鑫冷冻有限公司
摘要： 本实用新型公开的一种虾冷冻分选机，属于食品分选技术领域；包括：输送装置、分选装置，分选装置置于输送装置一侧，所述输送装置包括传送架、传送辊、传送带、电机，所述传送架顶部两端均转动连接有传送辊，传送带绕制两组所述传送辊上，形成传送结构，传送辊设置有带轮，电机置于传送架底部，电机的输出轴上设置带轮，皮带绕置于带轮上，传送辊通过皮带与电机输出轴连接，形成传动，利用虾的重量将下料板向下翻转，从不同的下料管落下，实现分选，所述分选装置包括导料板、支撑架，所述支撑架位于传送架一侧，导料板一端置于支撑架顶部，无需人力挑选，精确率高，并且反应迅速，使用方便，操作简单。
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公开(公告)号：CN209594620U
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201821927122.5
申请日：2018-11-22
申请人： 高邮市元鑫冷冻有限公司
发明人： 王元才
IPC分类号： A22C5/00
摘要： 本实用新型公开了一种生产用速冻水饺拌馅装置，包括搅拌箱，搅拌箱包括箱体和上盖，搅拌箱的上盖上设有进料料斗，进料料斗与箱体连通，搅拌箱的一侧设有佐料罐，上盖上设有配料进口，配料进口通过配料管与佐料罐连通，箱体上远离进料料斗一端的底部设有出料口，搅拌箱内设有搅拌装置，搅拌装置包括搅拌轴和驱动装置。本实用新型与现有技术相比的优点在于：搅拌轴上的螺旋叶片对肉馅起着向前推送的作用，搅拌叶片上下翻转将肉馅混合均匀，佐料罐控制佐料的放置，水平放置的双搅拌轴相互配合，对肉馅进行搅拌，搅拌更充分，一个电机控制两根搅拌轴旋转，更节能环保；高压喷头对搅拌箱进行清洗，液氮鼓入箱体内时刻保持肉馅的新鲜不变质。
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