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公开(公告)号：CN114945276A
公开(公告)日：2022-08-26
申请号：CN202180009050.4
申请日：2021-02-08
申请人： TPV有限责任公司
发明人： U·赖芬豪泽
IPC分类号： A22C7/00
摘要： 本发明涉及一种用于成型股形的食品(2)、特别是肉段(3)的设备(1)，所述设备具有a)压制室(18)，所述压制室由壁部(20)限界，并且所述壁部中的至少一个壁部可以借助于压制装置(21，22，23，24)移动并且构成为压制柱塞(28，29，30，31)，由此压制室(18)可以从具有第一包围体积的初始状态转变到具有第二包围体积的最终状态，b)用于将食品(2)输送到压制室(18)中的输送装置(15)，c)用于将食品(2)从压制室(18)中引出的引出装置(16)，为了提供特征在于特别紧凑构造方式的设备而提出：第一压制装置(21)的与处于压制室(18)中的食品(2)接触的压制柱塞(28)与至少一个可沿另一方向移动的第二压制装置(22)和/或压制室(18)的壁部(20)耦联，使得第二压制装置(22)可以整体上和/或前述的壁部(20)与第一压制装置(21)的压制柱塞(28)一起相对于食品(2)移动。本发明还涉及一种用于成型股形的食品(2)、特别是肉段(3)的方法。
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公开(公告)号：CN114945276B
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202180009050.4
申请日：2021-02-08
申请人： TPV有限责任公司
发明人： U·赖芬豪泽
IPC分类号： A22C7/00
摘要： 本发明涉及一种用于成型股形的食品(2)、特别是肉段(3)的设备(1)，所述设备具有a)压制室(18)，所述压制室由壁部(20)限界，并且所述壁部中的至少一个壁部可以借助于压制装置(21，22，23，24)移动并且构成为压制柱塞(28，29，30，31)，由此压制室(18)可以从具有第一包围体积的初始状态转变到具有第二包围体积的最终状态，b)用于将食品(2)输送到压制室(18)中的输送装置(15)，c)用于将食品(2)从压制室(18)中引出的引出装置(16)，为了提供特征在于特别紧凑构造方式的设备而提出：第一压制装置(21)的与处于压制室(18)中的食品(2)接触的压制柱塞(28)与至少一个可沿另一方向移动的第二压制装置(22)和/或压制室(18)的壁部(20)耦联，使得第二压制装置(22)可以整体上和/或前述的壁部(20)与第一压制装置(21)的压制柱塞(28)一起相对于食品(2)移动。本发明还涉及一种用于成型股形的食品(2)、特别是肉段(3)的方法。
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公开(公告)号：CN105010494A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201510378570.9
申请日：2015-04-15
申请人： TPV有限责任公司
发明人： 不公告发明人
CPC分类号： B26D1/16 , B23D45/042 , B23D47/08 , B23D59/001 , B23D61/025 , B26D5/08 , B26D7/01 , B26D7/06
摘要： 本发明涉及一种用于将冷冻的、束带状的食物切割为切片的装置，装置具有机架、具有放置在机架中或机架上的以圆锯片为形式的切割器件的切割机构，圆锯片能够围绕其中轴线旋转并且能够在通过圆锯片定义的切割平面内移动，并且装置具有用于要切割的食物的供应区域，从供应区域向外，能够将食物如此进给到切割机构上，从而能够从食物切下来连续的切片，其中食物能够在供应区域中沿进给方向移动，进给方向垂直于切割平面走向。为了进一步开发一种这样的装置，根据本发明设置了，圆锯片能够旋转工作地放置在支承在一种机架中或者机架上的支臂上并且随着支臂围绕其支架固定的转动轴线向前环绕或者摆动。此外，本发明还涉及一种相应的方法。
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公开(公告)号：CN115003161A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202180009094.7
申请日：2021-02-08
申请人： TPV有限责任公司
发明人： U·赖芬豪泽
IPC分类号： A22C7/00
摘要： 本发明涉及一种用于成型股形的食品(2)、特别是肉段(3)的设备(1)，所述设备具有压制室(18)，所述压制室由壁部(20)限界，所述壁部中的至少一个可以借助于压制装置(21，22，23，24)移动并且构成为压制柱塞(28，29，30，31)，由此压制室(18)可以从具有第一包围体积的初始状态转变到具有第二包围体积的最终状态。为了提供适合于集成到运输系统中的设备，设有输送装置(15)和引出装置(16)，借助所述输送装置可以将食品(2)通过第一打开横截面输送(40)(18)给压制室(18)，借助所述引出装置能够将食品(2)通过第二打开横截面从所述压制室(18)引出，其中第一打开横截面(40)与第二打开横截面相对置，使得食品(2)优选地可以沿相同的方向输送和引出。本发明还涉及一种用于成型股形的食品(2)、特别是肉段(3)的方法。
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公开(公告)号：CN114980744A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202180009095.1
申请日：2021-02-08
申请人： TPV有限责任公司
发明人： U·赖芬豪泽
摘要： 本发明涉及一种用于成型股形的食品(2)、特别是肉段(3)的设备(1)，所述设备具有a)压制室(18)，所述压制室由壁部(20)限界，所述壁部中的至少一个可以借助于压制装置(21)移动并且构成为压制柱塞(28，29，30，31)，由此压制室(18)可以从具有第一包围体积的初始状态转变到具有第二包围体积的最终状态，b)用于将食品(2)输送到压制室(18)中的输送装置(15)，c)用于将食品(2)从压制室(18)中引出的引出装置(16)。为了提供适合于简单地集成到输送系统中的设备，输送装置(15)和/或引出装置(16)是运输带(17)，所述运输带在压制室(18)的内部空间(39)中至少部分地覆盖壁部(20)中的一个壁部。本发明还涉及一种用于成型股形的食品(2)、特别是肉段(3)的方法。
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