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公开(公告)号：CN110763750A
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201910936893.3
申请日：2019-09-29
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： G01N27/447
摘要： 本发明公开了一种大豆品种脂氧酶缺失的鉴定方法，包括：(1)将待鉴定的大豆种子播种，待出苗后取长出的子叶为样品提取蛋白质；(2)将所提取的蛋白质采用ISDS-PAGE方法进行电泳，分析鉴定Lox-1，2，3三个目标条带是否缺失。本发明将播种前从种子取样改为播种出苗后取样，这样种子不受损，降低了种子感染病虫害的几率，能够确保含目标性状的大豆种子能安全出苗，大大降低了含目标基因性状个体的死亡率，含目标性状个体的成活率由传统取样法的50％左右提高到99％以上。本发明鉴定方法不仅极大的提高了含目标基因形状的成活率，还有效节约了时间及人力成本。
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公开(公告)号：CN104694418B
公开(公告)日：2017-10-31
申请号：CN201510044052.3
申请日：2015-01-28
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明涉及一株具有低β‑半乳糖酶活性的保加利亚乳杆菌及其应用，所述的保加利亚乳杆菌分类命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)，微生物保藏号为CGMCC No.9957。该菌株是从传统乳制品中分离的保加利亚乳杆菌中筛选出的菌株，性能较为稳定，不会像突变菌株一样因传代次数过多导致不稳定，并且其所具有的弱后酸化能力也可一直保持，因而在实际应用中可有效延缓酸奶在储藏期间的后酸化，延长货架期。并且该菌株发酵特性优良，可作为弱后酸化的酸奶发酵剂用于工业化。
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公开(公告)号：CN104560830A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510018426.4
申请日：2015-01-14
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23C19/072 , A23C19/032 , C12R1/01
CPC分类号： C12R1/46 , A23C19/0323 , A23C19/072
摘要： 本发明公开了一种乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)KLDS4001，微生物保藏号为CGMCC No.9964，该菌株产酸能力强、发酵性能良好，可与乳酸乳球菌乳脂亚种复配作为切达干酪发酵剂使用。本发明还公开了所述乳酸乳球菌乳酸亚种KLDS4001在制备切达干酪中的应用以及利用所述菌株制备切达干酪的方法。上述方法是向原料乳中加入乳酸乳球菌乳酸亚种KLDS4001和乳酸乳球菌乳脂亚种混合制得的复合发酵剂，发酵后制得。采用本发明复合发酵剂制备的切达干酪具有良好的成熟度、质地和风味，且其理化指标及微生物指标均符合国家标准，具有一定商业价值。
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公开(公告)号：CN104694418A
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201510044052.3
申请日：2015-01-28
申请人： 东北农业大学
CPC分类号： C12R1/225 , A23C9/1238
摘要： 本发明涉及一株具有低β-半乳糖酶活性的保加利亚乳杆菌及其应用，所述的保加利亚乳杆菌分类命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)，微生物保藏号为CGMCC No.9957。该菌株是从传统乳制品中分离的保加利亚乳杆菌中筛选出的菌株，性能较为稳定，不会像突变菌株一样因传代次数过多导致不稳定，并且其所具有的弱后酸化能力也可一直保持，因而在实际应用中可有效延缓酸奶在储藏期间的后酸化，延长货架期。并且该菌株发酵特性优良，可作为弱后酸化的酸奶发酵剂用于工业化。
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公开(公告)号：CN104434974A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410752159.9
申请日：2014-12-09
申请人： 东北农业大学
CPC分类号： A61K35/20 , A23V2002/00 , A61K38/18 , A23V2200/32
摘要： 本发明涉及一种牛初乳生长因子粗提物及其制备方法和应用，制备方法包括：(1)将牛初乳通过离心机离心，除去脂肪获得脱脂牛初乳；(2)酸法沉淀脱脂牛初乳中的酪蛋白，获得乳清液体；(3)采用陶瓷膜超滤仪进行两次超滤，除去乳清中残留的大分子蛋白质，获得超滤渗透液；(4)利用透析袋透析，脱盐；(5)冷冻干燥，即得。本发明超滤分离过程都在室温附近的温度下进行，不易使活性蛋白变性，低能耗，无相变；整个过程都是在液体中进行，增强了多肽稳定性，且都是在无机相中进行，无有机相参与，使制备的牛初乳生长因子粗提物更加安全可靠。本发明制得的牛初乳生长因子粗提物含有多种生长因子，且浓度高，可用于制备防治肠炎保健品。
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公开(公告)号：CN103798815A
公开(公告)日：2014-05-21
申请号：CN201410064518.1
申请日：2014-02-25
申请人： 东北农业大学
CPC分类号： A23L13/428 , A23L13/06 , A23L33/00
摘要： 可微波方便酸黄瓜肉丝的生产方法，属于食品技术领域。为了解决了传统菜肴仅凭厨师个人经验而制作的弊端，以及市面上菜肴类方便食品“色、香、味、形”较差的问题，本发明将传统菜肴的加工工艺进行改良，以主料包、辅料包的形式进行包装生产，即将主料包、辅料包单独进行真空包装后再放入外层包装内。消费者食用前通过将主料包、辅料包混合并二次加热(如微波加热)后即可获得完整的中式菜肴。通过本发明能为我国炒菜类中式肉类菜肴的工业化和方便化提供理论上和技术上的支持，为炒菜类中式肉类菜肴方便食品市场创造可观的经济效益和社会效益，进而推动我国方便食品的发展。
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