公开(公告)号：CN106124642A

公开(公告)日：2016-11-16

申请号：CN201610319641.2

申请日：2016-05-13

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 王彬 ,  刘婧 ,  刘青茹 ,  田野 ,  周春江 ,  蒋玉兰 ,  曾丽珍 ,  唐靖 ,  邸胜达

IPC: G01N30/02

Abstract: 本发明涉及分析检测技术领域，为解决目前测定食品中丙烯酰胺含量因不同食品基质影响方法的检测效果问题，本发明提出了一种绿茶丙烯酰胺测定方法与应用，以13C3‑丙烯酰胺为内标，采用多选择反应监测模式，通过方法学论证，构建基于HPLC‑MS/MS的绿茶丙烯酰胺定量分析方法，本发明的检测方法准确性、重现性、稳定性较好，适于绿茶中丙烯酰胺的实际检测。

公开(公告)号：CN106124641A

公开(公告)日：2016-11-16

申请号：CN201610317577.4

申请日：2016-05-13

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 王彬 ,  刘婧 ,  田野 ,  曾丽珍 ,  刘青茹 ,  周春江 ,  蒋玉兰 ,  唐靖 ,  邸胜达

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/06

CPC classification number: G01N30/02 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明涉及分析检测技术领域，为解决目前检测CML和CEL方法中存在不同原料基质会影响检测方法的问题，本发明提出了一种同步检测绿茶中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸的方法，以d4‑CML和d4‑CEL为内标，采用多选择反应监测模式，通过方法学论证，构建了同步测定绿茶中CML和CEL的定量分析方法，为茶叶中AGEs的监测和控制提供基础。本发明的检测方法准确性、重现性、稳定性较好，适于绿茶中CML和CEL的实际检测。

公开(公告)号：CN106124641B

公开(公告)日：2019-01-29

申请号：CN201610317577.4

申请日：2016-05-13

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 王彬 ,  刘婧 ,  田野 ,  曾丽珍 ,  刘青茹 ,  周春江 ,  蒋玉兰 ,  唐靖 ,  邸胜达

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明涉及分析检测技术领域，为解决目前检测CML和CEL方法中存在不同原料基质会影响检测方法的问题，本发明提出了一种同步检测绿茶中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸的方法，以d4‑CML和d4‑CEL为内标，采用多选择反应监测模式，通过方法学论证，构建了同步测定绿茶中CML和CEL的定量分析方法，为茶叶中AGEs的监测和控制提供基础。本发明的检测方法准确性、重现性、稳定性较好，适于绿茶中CML和CEL的实际检测。