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公开(公告)号：CN101067623A
公开(公告)日：2007-11-07
申请号：CN200710119007.5
申请日：2007-06-18
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了属于食品检测技术领域的一种适合于品质研究的稻米糊化温度和直链淀粉含量协同测定方法，包括配制实验所用的试剂；标准样品的制备；标准样品和待测样品的糊化；待测样品糊化温度的确定；标准样品和待测样品的染色；获取标准样品和待测样品的色度信息，并得到待测样品中直链淀粉含量。本发明所提出的方法具有快速便捷、经济实用的特点，并且成本低廉，测定时样品用量少，操作简便，效率高，在稻米品质改良及品质评价中具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN101178365A
公开(公告)日：2008-05-14
申请号：CN200710121930.2
申请日：2007-09-18
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明属于一种乳粉中乳糖含量测定方法。该方法是根据色度学原理结合乳糖和发色剂作用生成桔红色的络合物，即不同乳糖含量的样品经沉淀蛋白质后，在苯酚、氢氧化钠、苦味酸和亚硫酸氢钠作用下生成深浅不同的桔红色络合物，其色度值与乳糖含量高低呈线性相关，用计算机软件自动分析获得样品色度值，然后计算乳糖含量。本发明利用普通的办公用计算机与扫描仪代替了实验室专用的精密仪器—分光光度计，省去了SN/T 0871－2000方法中人工绘制标准曲线和计算乳糖含量的步骤，可以一次测定多个乳粉样品，自动化程度高，操作快速、简便。适用于乳粉中乳糖含量实际测定的需要。
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公开(公告)号：CN101042354A
公开(公告)日：2007-09-26
申请号：CN200710098614.8
申请日：2007-04-23
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了属于检测技术领域的一种商品小麦粉中过氧化苯甲酰定量分析方法，包括配制实验所用的试剂；标准样品的制备、称取和待测样品的称取；标准样品和待测样品前处理得样品溶液；获取样品溶液的色度信息，并通过处理得到标准曲线；通过待测样品溶液与标准样品溶液的色度值的比较，从标准曲线查得待测样品中过氧化苯甲酰原始添加量。本发明在一定范围内测量的精度高，操作简便，需用的仪器设备少，成本低，对测定的环境要求低，可适用于商品小麦粉中过氧化苯甲酰原始添加量的测定，较适合在基层质检单位推广使用。
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公开(公告)号：CN201016926Y
公开(公告)日：2008-02-06
申请号：CN200720103765.3
申请日：2007-03-08
申请人： 中国农业大学
摘要： 本实用新型公开了一种稻米陈化度鉴别色卡，其中包括卡体，所述卡体的正面具有一系列与脂肪酸值的大小对应的稻米处理液的显色色块，从而实现稻米陈化度定性分析。所述色块与所述卡体之间有将二者粘合的一胶面层。本实用新型具有体积小、重量轻、使用简单、携带方便的优点，与稻米脂肪酸值的定性测定方法配套使用，可以实现稻米陈化度的快速定性分析。
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