公开(公告)号：CN115399377A

公开(公告)日：2022-11-29

申请号：CN202211239671.4

申请日：2022-10-11

申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所 ,  青岛天祥食品集团有限公司

发明人： 王强 ,  刘红芝 ,  赵思梦 ,  胡晖 ,  于强 ,  于小华 ,  郭芹 ,  石爱民

IPC分类号： A23D9/007 ,  A23D9/02 ,  C11B1/06

摘要： 本发明公开了煎炸专用花生油，其油酸含量为43～65％，亚油酸含量为17～34％。本发明的煎炸专用花生油只采用花生油作为基料油，不需要添加剂，且具有良好的煎炸性能。

公开(公告)号：CN115399377B

公开(公告)日：2024-06-04

申请号：CN202211239671.4

申请日：2022-10-11

申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所 ,  青岛天祥食品集团有限公司

发明人： 王强 ,  刘红芝 ,  赵思梦 ,  胡晖 ,  于强 ,  于小华 ,  郭芹 ,  石爱民

IPC分类号： A23D9/007 ,  A23D9/02 ,  C11B1/06

摘要： 本发明公开了煎炸专用花生油，其油酸含量为43～65％，亚油酸含量为17～34％。本发明的煎炸专用花生油只采用花生油作为基料油，不需要添加剂，且具有良好的煎炸性能。