公开(公告)号：CN105961840A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610366829.2

申请日：2016-05-27

申请人： 中国农业科学院油料作物研究所

发明人： 郑畅 ,  杨湄 ,  周琦 ,  黄凤洪 ,  李文林 ,  张苗 ,  刘昌盛 ,  万楚筠

IPC分类号： A23K10/37 ,  A23K20/189

摘要： 本发明涉及一种基于发芽菜籽酶法高效降解菜粕中芥子碱的方法。包括如下步骤：(1)菜籽发芽：将具有发芽活力的油菜籽于恒温恒湿箱中发芽，发芽期间根据需要加水，使菜籽保持湿润状态；(2)粗酶液提取：终止油菜芽发芽，然后进行粉碎，用磷酸钠缓冲溶液搅拌萃取，离心分离后取上清液即粗酶液；(3)酶解：在菜粕中加入磷酸钠缓冲溶液，再加入粗酶液，充分振荡进行酶解反应。其用于菜粕中芥子碱的降解，具有降解效率高、专一性强、绿色环保(整个过程不涉及有机溶剂)、不破坏菜粕营养品质等特点。

公开(公告)号：CN105815779A

公开(公告)日：2016-08-03

申请号：CN201610364008.5

申请日：2016-05-27

申请人： 中国农业科学院油料作物研究所

发明人： 郑畅 ,  周琦 ,  杨湄 ,  黄凤洪 ,  李文林 ,  张苗 ,  刘昌盛 ,  万楚筠

IPC分类号： A23L33/00 ,  A23L29/00 ,  A23K10/37 ,  A23K10/14

CPC分类号： Y02P60/877 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明涉及一种菜粕的综合处理方法。其包括如下步骤：(1)酶解：对菜粕进行酶解反应，使菜粕中大量存在的芥子碱酶解转化为芥子酸；(2)分离：固液分离，得到菜粕残渣；(3)干燥：将残渣置于烘箱中低温干燥；(4)热处理：将干燥的菜粕残渣进行热处理，使芥子酸热脱羧转化为目标产物canolol，得到抗营养因子显著减少、抗氧化剂canolol含量显著增加的高值化菜粕。具有操作简便、易实现等特性，对于菜粕的高值化利用具有重要价值。

公开(公告)号：CN105815779B

公开(公告)日：2019-03-26

申请号：CN201610364008.5

申请日：2016-05-27

申请人： 中国农业科学院油料作物研究所

发明人： 郑畅 ,  周琦 ,  杨湄 ,  黄凤洪 ,  李文林 ,  张苗 ,  刘昌盛 ,  万楚筠

IPC分类号： A23L33/00 ,  A23L29/00 ,  A23K10/37 ,  A23K10/14

摘要： 本发明涉及一种菜粕的综合处理方法。其包括如下步骤：(1)酶解：对菜粕进行酶解反应，使菜粕中大量存在的芥子碱酶解转化为芥子酸；(2)分离：固液分离，得到菜粕残渣；(3)干燥：将残渣置于烘箱中低温干燥；(4)热处理：将干燥的菜粕残渣进行热处理，使芥子酸热脱羧转化为目标产物canolol，得到抗营养因子显著减少、抗氧化剂canolol含量显著增加的的高值化菜粕。具有操作简便、易实现等特性，对于菜粕的高值化利用具有重要价值。

公开(公告)号：CN105961840B

公开(公告)日：2019-10-18

申请号：CN201610366829.2

申请日：2016-05-27

申请人： 中国农业科学院油料作物研究所

发明人： 郑畅 ,  杨湄 ,  周琦 ,  黄凤洪 ,  李文林 ,  张苗 ,  刘昌盛 ,  万楚筠

IPC分类号： A23K10/37 ,  A23K20/189

摘要： 本发明涉及一种基于发芽菜籽酶法高效降解菜粕中芥子碱的方法。包括如下步骤：(1)菜籽发芽：将具有发芽活力的油菜籽于恒温恒湿箱中发芽，发芽期间根据需要加水，使菜籽保持湿润状态；(2)粗酶液提取：终止油菜芽发芽，然后进行粉碎，用磷酸钠缓冲溶液搅拌萃取，离心分离后取上清液即粗酶液；(3)酶解：在菜粕中加入磷酸钠缓冲溶液，再加入粗酶液，充分振荡进行酶解反应。其用于菜粕中芥子碱的降解，具有降解效率高、专一性强、绿色环保(整个过程不涉及有机溶剂)、不破坏菜粕营养品质等特点。