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公开(公告)号：CN117368117A
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202311293911.3
申请日：2023-10-08
Applicant: 中国标准化研究院
Abstract: 本发明公开了一种可视化在线评价时间‑温度指示器可靠性的分析方法，应用于食品质量监测技术领域。包括以下步骤：预设时间温度变化方案；将时间‑温度指示器放置于恒温箱中，按照预设方案调节温度；实时采集时间‑温度指示器的温度变化图像；将实时采集的不同阶段的温度变化图像与对应的标准温度变化图像进行颜色相似度计算，得到不同阶段的颜色相似度；基于颜色相似度的计算结果和权重计算可靠性指标；通过可靠性指标评价时间‑温度指示器的可靠性。本发明通过恒温箱内按照预设温度变化方案进行模拟，实时采集图像并对不同阶段分别进行颜色相似度分析从而综合判断时间‑温度指示器的可靠性。
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公开(公告)号：CN115829597A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202310143955.1
申请日：2023-02-21
Applicant: 中国标准化研究院
IPC: G06Q30/018 , G06F16/27 , G06F16/28 , G06F21/64
Abstract: 本申请涉及一种食品溯源信息的上链方法和食品溯源系统。所述方法包括：共识节点将本节点的节点特征信息发送给控制节点；节点特征信息包括企业属性信息和空间位置信息；控制节点根据各共识节点的节点特征信息和预设的节点分类策略，将各共识节点分类，得到多个节点集群，并分别确定每个节点集群中的主节点；节点集群包含的各共识节点对待共识的食品溯源信息进行一次共识验证，各节点集群中的主节点对一次共识验证通过的食品溯源信息进行二次共识验证；在二次共识验证通过的情况下，各共识节点将食品溯源信息进行上链操作。采用本方法能够提高食品溯源信息的上链效率。
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公开(公告)号：CN115658911A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211087778.1
申请日：2022-09-07
Applicant: 中国标准化研究院
IPC: G06F16/36 , G06N5/02 , G06F16/901 , G06F40/289 , G06F40/216 , G06F16/33
Abstract: 本发明公开了一种食品安全标准关联知识图谱构建方法及系统，涉及食品安全技术领域，首先获取食品安全标准数据源；对食品安全标准数据源中的结构化数据和非结构化数据进行语义识别，得到知识数据集；对每条知识进行分词处理；基于TF‑IDF算法，计算每条知识中每个分词所占权重；将每条知识中每个分析的权重和预设阈值进行比较，将符合阈值条件的分词作为该条知识的标签；依据标签所代表的实体之间的关系，构建食品安全标准关联知识图谱。本发明能够提高食品安全标准关联知识图谱构建过程的工作效率，同时还能够提高每条知识所带标签的科学性和准确性。
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公开(公告)号：CN106644153A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611252291.9
申请日：2016-12-30
Applicant: 中国标准化研究院
IPC: G01K11/16
Abstract: 本发明公开了一种酶型时间温度指示器体系，酶型时间温度指示器体系由两种酶和两种底物两部分组成；(1)所述的两种酶为葡萄糖氧化酶和辣根过氧化物酶，两种酶的浓度范围分别为1～5μg/ml和0.05～0.2μg/ml，两种酶按照1：1～5:1的体积比加入体系中；(2)所述的两种底物为葡萄糖和3,3′,5,5′‑四甲基联苯胺，两者加入的浓度为0.1～0.4mg/ml以及0.05～0.2mg/ml；(3)双酶双底物加入体系的顺序依次为：葡萄糖、3,3′,5,5′‑四甲基联苯胺、辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶；(4)按照上述浓度比例及加入顺利依次加入在不同温度下反应，反应一段时间后测体系吸光度。本发明是一种新型安全的色原试剂，常用作ELISA等免疫检测的显色剂，具有检测灵敏度高，稳定性好等优点，而且使用安全。
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公开(公告)号：CN116739617B
公开(公告)日：2024-10-25
申请号：CN202310675477.9
申请日：2023-06-08
Applicant: 中国标准化研究院
IPC: G06Q30/018 , G06F18/15 , G06F18/241 , G06F16/2458
Abstract: 本发明公开了一种基于数据分析的食品相关产品风险管理系统及方法，涉及食品风险管理技术领域；具体步骤为：基于大数据平台获取相关数据，并进行筛选，构建基础数据库；利用机器学习模型以及基础数据库分别构建风险评估模型、实时策略优化模型；获取食品相关产品生产过程的实时数据，利用风险评估模型获得风险分析报告；基于风险分析报告、食品相关产品生产过程的实时数据，利用实时策略优化模型生成优化策略；将优化策略输入风险评估模型获得优化后的风险分析报告；基于风险分析报告、优化后的风险分析报告和优化策略对食品相关产品生产进行实时调控；本发明对优化策略进行风险评估，二次验证优化策略的准确性，提高食品相关产品的食品安全程度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116739617A
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310675477.9
申请日：2023-06-08
Applicant: 中国标准化研究院
IPC: G06Q30/018 , G06F18/15 , G06F18/241 , G06F16/2458
Abstract: 本发明公开了一种基于数据分析的食品相关产品风险管理系统及方法，涉及食品风险管理技术领域；具体步骤为：基于大数据平台获取相关数据，并进行筛选，构建基础数据库；利用机器学习模型以及基础数据库分别构建风险评估模型、实时策略优化模型；获取食品相关产品生产过程的实时数据，利用风险评估模型获得风险分析报告；基于风险分析报告、食品相关产品生产过程的实时数据，利用实时策略优化模型生成优化策略；将优化策略输入风险评估模型获得优化后的风险分析报告；基于风险分析报告、优化后的风险分析报告和优化策略对食品相关产品生产进行实时调控；本发明对优化策略进行风险评估，二次验证优化策略的准确性，提高食品相关产品的食品安全程度。
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公开(公告)号：CN106996930A
公开(公告)日：2017-08-01
申请号：CN201710303633.3
申请日：2017-05-03
Applicant: 中国标准化研究院
CPC classification number: G01N21/78 , G01N21/01 , G01N2021/786
Abstract: 本发明提供了一种食品用时间温度指示器，包括盒体、盖板和隔板，盒体为圆形且上端设置有开口，盒体通过背胶黏贴于食品包装盒的上表面，盖板为透明塑料制成并密封安装于盒体的开口上，盒体通过隔板分隔形成内容腔和外容腔，隔板的周向上均匀间隔设置有多个孔洞，内容腔中放置有含酶凝胶，外容腔中放置有底物凝胶。当温度超过设定温度时，含酶凝胶和底物凝胶逐渐融化，温度越高，流动性越强，熔化的酶通过隔板上的孔洞进入外容腔和熔化的底物接触，二者接触上后会使底物发生变色反应，温度越高，温度超过设定的时间越长，底物所产生的环形变色带越大，因而用户能够通过透明盖板清楚地监测食品流通过程中温度随时间的变化对于食品寿命的影响。
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公开(公告)号：CN117114473A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202311028896.X
申请日：2023-08-15
Applicant: 中国标准化研究院
IPC: G06Q10/0639 , G06Q30/018
Abstract: 本申请涉及一种食品质量追溯体系评价方法、装置和计算机设备。该方法基于上下游产业链信息、所有环节信息、追溯信息及追溯演练信息，结合各类预设数值信息，确定追溯体系的追溯准度、追溯技术性能参数、追溯一致性能参数、追溯信息性能参数、追溯演练性能参数。除此之外，该方法还包括基于上述各类参数及评价函数得到评价结果对追溯体系进行全面评价，基于全面客观的各类参数得出的评价结果全面且精准反映出追溯体系的追溯能力。
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公开(公告)号：CN115829597B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310143955.1
申请日：2023-02-21
Applicant: 中国标准化研究院
IPC: G06Q30/018 , G06F16/27 , G06F16/28 , G06F21/64
Abstract: 本申请涉及一种食品溯源信息的上链方法和食品溯源系统。所述方法包括：共识节点将本节点的节点特征信息发送给控制节点；节点特征信息包括企业属性信息和空间位置信息；控制节点根据各共识节点的节点特征信息和预设的节点分类策略，将各共识节点分类，得到多个节点集群，并分别确定每个节点集群中的主节点；节点集群包含的各共识节点对待共识的食品溯源信息进行一次共识验证，各节点集群中的主节点对一次共识验证通过的食品溯源信息进行二次共识验证；在二次共识验证通过的情况下，各共识节点将食品溯源信息进行上链操作。采用本方法能够提高食品溯源信息的上链效率。
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公开(公告)号：CN114755150A
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202210530977.9
申请日：2022-05-16
Applicant: 中国标准化研究院
Abstract: 本发明公开了一种婴幼儿配方乳粉的评价方法，包括采用将乳粉的压缩、剪切、流动、粒度、含量五个一级参数指标中的具体二级物理性参数进行检测并统一量化，根据量化后数值绘制物理指纹图谱作为标准谱图，对乳粉进行质量评价；其中，二级物理性参数包括压缩率、条件堆积密度、内聚力、无侧限屈服强度、主应力、内摩擦角、有效内摩擦角、流函数、基本流动能、稳定性指数、流量指数等。本发明确定了能够用于评价婴幼儿配方乳粉的18个指标，并将其归纳为五个一级指标。通过构建乳粉样品各项参数值的换算公式，最终得到了能直观区分婴幼儿配方乳粉的物理指纹图谱。该物理指纹图谱所涉及参数指标数量多、类型广，能对婴幼儿配方乳粉进行全面分析评价。
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