一种提高雪茄烟叶的辛香风格的发酵方法

    公开(公告)号:CN118000457A

    公开(公告)日:2024-05-10

    申请号:CN202311390489.3

    申请日:2023-10-25

    IPC分类号: A24B15/20 A24B3/04

    摘要: 本发明公开一种提高雪茄烟叶的辛香风格的发酵方法,属于雪茄烟的发酵技术领域,为了提供一种提高雪茄烟叶的辛香风格的方法,丰富我国国产雪茄烟叶多样性,提升我国雪茄烟叶品质。本发明提供一种提高雪茄烟叶的辛香风格的发酵方法,将雪茄烟叶进行回潮处理,控制叶雪茄烟叶的含水量达到28%‑30%;采取“上翻下、内翻外”的标准进行翻堆,然后重新码堆,重复操作3‑5次;添加1‑2mg/g烟叶的辛香风格的物料、1×105CFU/g烟叶的微生物菌剂或0.1‑0.5mg/g烟叶的食品添加剂进行二次发酵,发酵的条件为温度控制在45‑50℃,环境湿度为70‑80%,发酵3‑5d取出发酵好的烟叶。为雪茄发展奠定理论基础。

    一种纳米银辅助开放式发酵生产细菌纤维素膜的方法

    公开(公告)号:CN116790692A

    公开(公告)日:2023-09-22

    申请号:CN202210263860.9

    申请日:2022-03-15

    IPC分类号: C12P19/04 C12N1/20 C12R1/01

    摘要: 一种纳米银辅助开放式发酵生产细菌纤维素膜的方法,属于微生物发酵技术领域。本发明为了将纳米银与开放式发酵结合实现开放式生产细菌纤维素膜,将纳米银胶体添加到未灭菌的发酵培养基中,向添加纳米银胶体的发酵培养基中接种木醋杆菌,通过纳米银胶体抑制其他杂菌的生长,从而有助于木醋杆菌在开放式条件下合成细菌纤维素膜。本发明提供的生产细菌纤维素膜的方法具有发酵成本低、条件温和、环境友好以及产品绿色天然等优点,节约了成本和能源。