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公开(公告)号：CN111378697A
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN202010482410.X
申请日：2020-06-01
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 吉林中粮生化有限公司 , 中粮生物科技股份有限公司
摘要： 本发明涉及乳酸发酵领域，具体涉及一种以水溶性柠檬酸盐为中和剂提高乳酸发酵糖酸转化率的方法，其特征在于，该方法包括：将活化后的乳酸菌接种至发酵培养基中进行乳酸发酵，发酵过程中，使用水溶性柠檬酸盐与强碱的混合溶液控制发酵体系的pH值，并向发酵体系通入含氧气体至发酵结束。本发明中，柠檬酸钠水解出的柠檬酸离子可以被逐渐消耗利用，钠离子结合乳酸根而起到间接中和的作用，即留出更多的碳元素流向乳酸通路，进一步提高了糖酸转化率，而且相对于传统碳酸钙中和剂，本发明可有效避免提取过程中硫酸钙的大量积累，节约后续分离成本。
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公开(公告)号：CN116478891A
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202310732178.4
申请日：2023-06-20
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生物科技股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A23K10/12 , A23K10/18 , C12N1/16 , C12N1/18 , C12R1/125 , C12R1/225 , C12R1/145 , C12R1/25 , C12R1/865 , C12R1/72
摘要： 本发明涉及生物技术领域，公开了枯草芽孢杆菌、菌剂、发酵饲料及其制备方法，枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis的保藏号为CGMCC No.21218，所述枯草芽孢杆菌能够抑制条件致病菌的生长，具有较强的高温耐受性且能耐受的pH范围较宽；能够降解大豆致敏蛋白和豆粕中的寡糖（如水苏糖和棉子糖），提高发酵豆粕的无机磷含量；并且能够和植物乳杆菌复配使用发酵豆腐渣，解决豆腐渣腐败的问题，此外，该菌株还能够显著消除丁酸梭菌和丁酸的臭味，利于丁酸饲料的推广和应用。
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公开(公告)号：CN111378697B
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010482410.X
申请日：2020-06-01
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 吉林中粮生化有限公司 , 中粮生物科技股份有限公司
摘要： 本发明涉及乳酸发酵领域，具体涉及一种以水溶性柠檬酸盐为中和剂提高乳酸发酵糖酸转化率的方法，其特征在于，该方法包括：将活化后的乳酸菌接种至发酵培养基中进行乳酸发酵，发酵过程中，使用水溶性柠檬酸盐与强碱的混合溶液控制发酵体系的pH值，并向发酵体系通入含氧气体至发酵结束。本发明中，柠檬酸钠水解出的柠檬酸离子可以被逐渐消耗利用，钠离子结合乳酸根而起到间接中和的作用，即留出更多的碳元素流向乳酸通路，进一步提高了糖酸转化率，而且相对于传统碳酸钙中和剂，本发明可有效避免提取过程中硫酸钙的大量积累，节约后续分离成本。
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公开(公告)号：CN116478891B
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310732178.4
申请日：2023-06-20
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生物科技股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A23K10/12 , A23K10/18 , C12N1/16 , C12N1/18 , C12R1/125 , C12R1/225 , C12R1/145 , C12R1/25 , C12R1/865 , C12R1/72
摘要： 本发明涉及生物技术领域，公开了枯草芽孢杆菌、菌剂、发酵饲料及其制备方法，枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis的保藏号为CGMCC No.21218，所述枯草芽孢杆菌能够抑制条件致病菌的生长，具有较强的高温耐受性且能耐受的pH范围较宽；能够降解大豆致敏蛋白和豆粕中的寡糖（如水苏糖和棉子糖），提高发酵豆粕的无机磷含量；并且能够和植物乳杆菌复配使用发酵豆腐渣，解决豆腐渣腐败的问题，此外，该菌株还能够显著消除丁酸梭菌和丁酸的臭味，利于丁酸饲料的推广和应用。
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公开(公告)号：CN117736872A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202311702745.8
申请日：2023-12-12
申请人： 中粮生物科技股份有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明涉及菌粉制剂领域，公开了冻干保护剂和菌粉制剂及其制备方法和应用。所述冻干保护剂包括奶粉、糖、谷氨酸盐、维生素、山梨醇和甘油，所述奶粉、糖、谷氨酸盐、维生素、山梨醇和甘油的重量比为1:(0.1‑4):(0.01‑1):(0.01‑1):(0.1‑3):(0.01‑3)。本发明提供的冻干保护剂，可以更好地保护活菌，即便是在常温保藏的条件下和较长的时间下也可以有较高的存活率，延长菌粉制剂的保质期。
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公开(公告)号：CN114703073B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202210293824.7
申请日：2022-03-23
申请人： 吉林中粮生化有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明涉及发酵领域，公开了一种解脂亚罗酵母及其应用和一种发酵产赤藓糖醇的方法。该解脂亚罗酵母的保藏编号为CGMCC No.22632。该解脂亚罗酵母发酵产赤藓糖醇的量高，基本不积累甘露醇、阿拉伯糖醇、甘油。使用本发明的解脂亚罗酵母发酵产赤藓糖醇，赤藓糖醇的产量高、收率高，发酵副产物少，发酵液中杂质少，更有利于赤藓糖醇的分离。
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公开(公告)号：CN117625412A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202210969980.0
申请日：2022-08-12
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 吉林中粮生化有限公司
摘要： 本发明涉及发酵领域，公开了一种解脂亚罗酵母菌和发酵产赤藓糖醇的方法。该解脂亚罗酵母的保藏编号为CGMCC No.23717。该解脂亚罗酵母发酵稳定性高，对高温耐受度高，在高温下仍具有较好的赤藓糖醇生产能力，使用该解脂亚罗酵母生产赤藓糖醇，发酵副产物少，并且可以减少发酵过程中控温使用的冷却水或冷冻水的用量，避免由于控温不良造成的产量损失。
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公开(公告)号：CN114672520B
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202210302879.X
申请日：2022-03-24
申请人： 吉林中粮生化有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明涉及食品生物技术领域，公开了一种生产赤藓糖醇的方法。本发明提供的方法通过添加铜盐使得赤藓糖醇发酵生产的产率和糖醇转化率均有所提高，从而提高了赤藓糖醇的生产效率。该方法流程简单，成本低，非常适合大规模工业化生产应用。
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公开(公告)号：CN115197975A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210701372.1
申请日：2022-06-20
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 吉林中粮生化有限公司
摘要： 本发明涉及食品生物技术领域，公开了一种采用淀粉质原料制备赤藓糖醇的方法。本发明提供的方法以淀粉质原料作为发酵培养基主要成分，大幅降低了赤藓糖醇的生产成本，而且发酵过程中无需补料，简化了生产流程和对生产过程中操控条件的管理，同时还能够取得发酵周期短、糖醇转化率高、赤藓糖醇产量高等效果，十分适合工业化规模推广。
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公开(公告)号：CN114703073A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210293824.7
申请日：2022-03-23
申请人： 吉林中粮生化有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明涉及发酵领域，公开了一种解脂亚罗酵母及其应用和一种发酵产赤藓糖醇的方法。该解脂亚罗酵母的保藏编号为CGMCC No.22632。该解脂亚罗酵母发酵产赤藓糖醇的量高，基本不积累甘露醇、阿拉伯糖醇、甘油。使用本发明的解脂亚罗酵母发酵产赤藓糖醇，赤藓糖醇的产量高、收率高，发酵副产物少，发酵液中杂质少，更有利于赤藓糖醇的分离。
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