公开(公告)号：CN106490190A

公开(公告)日：2017-03-15

申请号：CN201510571148.5

申请日：2015-09-08

申请人： 中粮食品营销有限公司 ,  江南大学

发明人： 王兴国 ,  陈刚 ,  金青哲 ,  安骏 ,  周胜利 ,  罗权军 ,  孙雪梅 ,  钟原 ,  王莉梅

IPC分类号： A23D9/007

摘要： 本发明提供一种食用调和油，或称食用植物调和油(下同)，其包含质量百分含量为8-15％的饱和脂肪酸，质量百分含量为30-50％的单不饱和脂肪酸，质量百分含量为35％-57％的多不饱和脂肪酸，该多不饱和脂肪酸包含质量百分含量为5％-12％的n-3多不饱和脂肪酸和质量百分含量为30％-52％的n-6多不饱和脂肪酸；该食用调和油的脂肪酸组成与含量，在结合中国居民平衡膳食宝塔建议的膳食脂肪或中国居民营养与健康状况调查报告(2002)报道的国民实际膳食脂肪的摄食量后，均符合2013版中国居民膳食营养素参考摄入量关于脂肪和脂肪酸推荐摄入量范围，同时内源性微量营养成分丰富。内源性微量营养成分包括了脂溶性维生素、以及多种植物活性物。其中所述维生素E满足中国居民每日推荐维生素E参考值的30％至80％。