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公开(公告)号：CN112970884A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202110255374.8
申请日：2021-03-09
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种咖啡普洱袋泡茶的制备方法，属于食品茶饮料技术领域，制备方法具体为咖啡豆烘焙至一爆后取出，待完全冷却后进行二次烘焙，二次烘焙结束后立即将云南大叶种晒青毛茶与咖啡豆以一定质量比混合，待混合物完全冷却后将云南大叶种晒青毛茶与咖啡豆分离，将分离后的云南大叶种晒青毛茶与咖啡豆分别进行粉碎，接着将粉碎后的云南大叶种晒青毛茶与咖啡豆混合装袋，即得咖啡普洱袋泡茶。本发明制备工艺简单，且在制备过程中不需要添加其它添加剂；既有茶叶的口感，又有咖啡独有的香气。同时与茶叶相比，其水分含量减少，更利于长时间保存。
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公开(公告)号：CN112889967A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110197445.3
申请日：2021-02-22
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了普洱熟茶提取物制备方法及在肠道药物保健品中的应用，属于制药和保健食品领域，将普洱熟茶磨碎，过20‑30目筛；在茶粉中加入沸水且在沸水浴环境浸提20‑40分钟，趁热过滤，残渣用少量沸水洗涤2～3次，并过滤至滤液中；然后将滤液在≤70℃减压浓缩至茶叶的：浓缩液的体积为1:5‑1:10，之后将浓缩液装入锥形瓶在110℃‑130℃条件下灭菌15‑40min，最后将得到的茶汤放在冰箱中2‑10℃条件下保存。普洱熟茶提取物可促进肠道有益菌生长，抑制有害菌，恢复肠道微生物平衡，可应用在肠道药物中。
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公开(公告)号：CN101878916A
公开(公告)日：2010-11-10
申请号：CN200910094423.3
申请日：2009-05-04
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种牛干巴食品的加工方法，属于食品加工技术领域。其加工方法为：选取鲜牛肉的后腿肉，将其洗净，剃除筋腱、筋膜、肥膘后，按直丝分割成500g的肉块，按每1000g牛肉添加氯化钠45g、硝酸钠0.1g、甜味剂5g、抗坏血酸钠0.03g的量将其均匀擦抹于肉块表面，揉搓至软；放入缸内，密封缸口，腌制10～15天，中间翻缸1次；晾晒、堆码挤压，风干后成为成品，水分含量控制在40％以内再切片，真空包装，用8KGy剂量辐照杀菌后得到得所述的牛干巴食品。本发明与现有技术相比，具有工艺步骤简单、合理，能够实现产业化生产，产品色泽鲜红诱人、口感好、贮存期长的优点。本发明对传统牛干巴生产方法有重大改进，具有很大的市场推广价值。
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公开(公告)号：CN119610280B
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510162986.0
申请日：2025-02-14
Applicant: 云南农业大学 , 云南中茶茶业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种解块匀堆装置，包括解块装置和匀堆装置，解块装置包括，外箱体，外箱体内设有外箱体容腔；解块固定框，解块固定框固定在外箱体容腔内，解块固定框上设有解块固定槽，解块固定槽内固定有解块固定刀片，解块固定刀片上设有解块固定刀刃；解块驱动轴，解块驱动轴转动连接在外箱体上，解块驱动轴上安装有矩形管；解块刀片组包括解块第一刀片、解块第二刀片、解块第三刀片和解块第四刀片，解块第一刀片、解块第二刀片、解块第三刀片和解块第四刀片依次固定在矩形管；驱动电机，驱动电机用于带动解块驱动轴转动；匀堆装置设置在外箱体容腔内，匀堆装置设置在解块装置的下方。本发明能够实现自动解块匀堆，解块匀堆效果好。
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公开(公告)号：CN119610280A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202510162986.0
申请日：2025-02-14
Applicant: 云南农业大学 , 云南中茶茶业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种解块匀堆装置，包括解块装置和匀堆装置，解块装置包括，外箱体，外箱体内设有外箱体容腔；解块固定框，解块固定框固定在外箱体容腔内，解块固定框上设有解块固定槽，解块固定槽内固定有解块固定刀片，解块固定刀片上设有解块固定刀刃；解块驱动轴，解块驱动轴转动连接在外箱体上，解块驱动轴上安装有矩形管；解块刀片组包括解块第一刀片、解块第二刀片、解块第三刀片和解块第四刀片，解块第一刀片、解块第二刀片、解块第三刀片和解块第四刀片依次固定在矩形管；驱动电机，驱动电机用于带动解块驱动轴转动；匀堆装置设置在外箱体容腔内，匀堆装置设置在解块装置的下方。本发明能够实现自动解块匀堆，解块匀堆效果好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112970884B
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202110255374.8
申请日：2021-03-09
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种咖啡普洱袋泡茶的制备方法，属于食品茶饮料技术领域，制备方法具体为咖啡豆烘焙至一爆后取出，待完全冷却后进行二次烘焙，二次烘焙结束后立即将云南大叶种晒青毛茶与咖啡豆以一定质量比混合，待混合物完全冷却后将云南大叶种晒青毛茶与咖啡豆分离，将分离后的云南大叶种晒青毛茶与咖啡豆分别进行粉碎，接着将粉碎后的云南大叶种晒青毛茶与咖啡豆混合装袋，即得咖啡普洱袋泡茶。本发明制备工艺简单，且在制备过程中不需要添加其它添加剂；既有茶叶的口感，又有咖啡独有的香气。同时与茶叶相比，其水分含量减少，更利于长时间保存。
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公开(公告)号：CN114129603A
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202111114600.7
申请日：2021-09-23
Applicant: 云南农业大学
IPC: A61K36/28 , A61K31/353 , A61P39/06 , A23L33/105
Abstract: 延缓衰老的药物及应用，所述药物为普洱熟茶、茶褐素及EGCG。所述普洱熟茶、茶褐素及EGCG通过提高衰老小鼠肝脏组织的抗氧化和抗炎症能力，增强免疫功能，从而起到延缓衰老作用。所述普洱熟茶、茶褐素及EGCG对小肠退行性变化具有保护作用，缓解衰老导致的小肠黏膜组织损伤，从而保护小肠黏膜功能。所述普洱熟茶能够提高Alistipes、unidentified‑Lachnospiraceae和CandidatusSaccharimonas的相对丰度；茶褐素和EGCG能够提高Lactobacillus、Alistipes和CandidatusSaccharimonas的相对丰度。这说明普洱熟茶、茶褐素及EGCG可调节肠道菌群的结构，一定程度上增加有益菌的数量，具有改善衰老导致的肠道菌群紊乱的作用。
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公开(公告)号：CN113041305A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110235968.2
申请日：2021-03-03
Applicant: 云南农业大学
IPC: A61K36/82 , A61K31/353 , A61K31/715 , A61K31/522 , A61P39/06 , A61P3/04 , A61P7/00 , A61P25/00 , A61P1/16 , A61P29/00 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种德昂酸茶提取物在延缓衰老药物中的应用，属于现代中医药技术领域。所述德昂酸茶提取物为德昂酸茶水提取物或德昂酸茶茶多酚、茶多糖、咖啡碱提取物；所述德昂酸茶水提取物的制备方法为将德昂酸茶粉碎过筛后，加沸水浸提，过滤；取滤液减压蒸馏浓缩，然后分装、密封、低温冷藏，即得德昂酸茶水提取物。本发明从多手段、多方面探索酸茶延缓衰老的作用，为开发新型抗衰老保健食品提供科学依据，为酸茶深加工产品的开发利用开拓新领域。
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公开(公告)号：CN108478711A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810501764.7
申请日：2018-05-23
Applicant: 云南农业大学
IPC: A61K36/8984 , A61P39/06 , A61P1/16
Abstract: 本发明公开了一种铁皮石斛营养液制备工艺，具体为:首先，选取未霉变铁皮石斛切碎后，于Zn+浓度37.5-40mg/kg、ph7.0-8.0、温度70-75℃的溶液中护色2.5-3min；然后，把经护色后的铁皮石斛按料液质量比为1:15-20放入沸水进行打浆，打浆后过滤获取滤液；其次，将滤液离心20-30min获得营养液，将营养液预热到55-65℃，在胶体磨中回流3min，在35MPa压力下均质5min；最后，将经均质后的营养液加热到85℃以上进行热灌装、封盖，在121℃，10min条件下灌装灭菌，最后反压冷却获得铁皮石斛营养液。使用本发明所述制备工艺制得的营养液具有抗氧化功效且具有营养液色泽澄清翠绿、口感柔绵、清香浓郁等特点。
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公开(公告)号：CN101406292B
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN200810233567.8
申请日：2008-11-14
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种乌鸡天麻营养液，属增强免疫力的中药保健品领域。每100mL乌鸡天麻营养液采用下列用量的原料用常规方法制成：天麻提取液19mL、乌鸡水解液68mL、蜂蜜6g、柠檬酸0.15g、蛋白糖0.075g。每100mL乌鸡天麻营养液中分子式为C13H18O7的天麻素的含量不少于31mg，氨基态氮的含量不少于800mg。本发明中的乌鸡水解液由水解工艺得到；天麻提取液由提取工艺和澄清工艺得到。本发明的乌鸡天麻营养液具有增强机体免疫力功能，产品质量稳定，贮存期可长达两年，产品开发价值高。
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