公开(公告)号：CN102907715A

公开(公告)日：2013-02-06

申请号：CN201210422460.4

申请日：2012-10-18

申请人： 众地食品有限公司

发明人： 赵相增 ,  曹委 ,  郑明明 ,  魏晓培 ,  田野

IPC分类号： A23L1/38

摘要： 本发明公开了一种用于花生酱生产的精磨工艺，原料和辅料经由一次研磨机研磨，一次搅拌罐搅拌完成一次研磨；经一次螺杆泵进入二次研磨机研磨，二次搅拌罐搅拌完成二次研磨；经二次螺杆泵进入制冷机，制冷后输送到均质机，经过均质机均质，抽检，当均质不合格时由三次泵输送回制冷机，重新制冷、离心直至抽检合格后由三次泵输送到三次搅拌罐搅拌即可完成精磨；所述研磨过程均在持续充氮的低氧环境下进行，一次研磨机和二次研磨机均包括一个旋转金刚石磨头、一个固定金刚石磨头，通过精调手轮调节磨头位置。本发明保证了研磨的精细度，研磨时间短，充氮的低氧环境保证了产品质量，研磨机可调整使得研磨更精细。

公开(公告)号：CN102907715B

公开(公告)日：2014-03-05

申请号：CN201210422460.4

申请日：2012-10-18

申请人： 青岛众地坚果食品有限公司 ,  众地食品有限公司

发明人： 赵相增 ,  曹委 ,  郑明明 ,  魏晓培 ,  田野

IPC分类号： A23L1/38

摘要： 本发明公开了一种用于花生酱生产的精磨工艺，原料和辅料经由一次研磨机研磨，一次搅拌罐搅拌完成一次研磨；经一次螺杆泵进入二次研磨机研磨，二次搅拌罐搅拌完成二次研磨；经二次螺杆泵进入制冷机，制冷后输送到均质机，经过均质机均质，抽检，当均质不合格时由三次泵输送回制冷机，重新制冷、离心直至抽检合格后由三次泵输送到三次搅拌罐搅拌即可完成精磨；所述研磨过程均在持续充氮的低氧环境下进行，一次研磨机和二次研磨机均包括一个旋转金刚石磨头、一个固定金刚石磨头，通过精调手轮调节磨头位置。本发明保证了研磨的精细度，研磨时间短，充氮的低氧环境保证了产品质量，研磨机可调整使得研磨更精细。

公开(公告)号：CN202873664U

公开(公告)日：2013-04-17

申请号：CN201220516533.1

申请日：2012-10-09

申请人： 众地食品有限公司

发明人： 曹委 ,  田野 ,  石海林

IPC分类号： A21B5/08

摘要： 本实用新型提供一种用于加工坚果食品装置，包括烟火管（1）、烟火箱内隔板（2）、出烟筒（9）、支撑架（10）和油炸炉体（15），其特征在于：支撑架（10）底部设置油炸炉体（15），油炸炉体（15）内设置换油加热炉（5），换油加热炉（5）出烟口连通中空的烟火箱，烟火箱内设置烟火箱内隔板（2）。本实用新型优点：结构简单，设计科学，在烟火箱内设置隔板代替了复杂的回烟管路的设计，容易加工，降低成本，又在汇烟管内设有的除尘螺旋叶片能对余烟进行二次吸附除尘，达到彻底除尘，同时还在换油加热炉底部设置滤膜，达到用滤膜进行滤油处理，在油炸的同时，及时将油炸下来的小颗粒杂质滤走，防止反复油炸和过氧化值升高的现象。