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公开(公告)号：CN102907715B
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201210422460.4
申请日：2012-10-18
申请人： 青岛众地坚果食品有限公司 , 众地食品有限公司
IPC分类号： A23L1/38
摘要： 本发明公开了一种用于花生酱生产的精磨工艺，原料和辅料经由一次研磨机研磨，一次搅拌罐搅拌完成一次研磨；经一次螺杆泵进入二次研磨机研磨，二次搅拌罐搅拌完成二次研磨；经二次螺杆泵进入制冷机，制冷后输送到均质机，经过均质机均质，抽检，当均质不合格时由三次泵输送回制冷机，重新制冷、离心直至抽检合格后由三次泵输送到三次搅拌罐搅拌即可完成精磨；所述研磨过程均在持续充氮的低氧环境下进行，一次研磨机和二次研磨机均包括一个旋转金刚石磨头、一个固定金刚石磨头，通过精调手轮调节磨头位置。本发明保证了研磨的精细度，研磨时间短，充氮的低氧环境保证了产品质量，研磨机可调整使得研磨更精细。
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公开(公告)号：CN203675960U
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201420024330.X
申请日：2014-01-10
申请人： 青岛众地坚果食品有限公司
IPC分类号： A21B5/08
摘要： 本实用新型公开了一种花生低温油炸机，包括油炸池、导热油管、控制柜；所述油炸池内设有原料输送带；所述导热油管穿过油炸池底部，所述导热油管与天然气加热器连接；所述油炸池内设有温度传感器，所述控制柜分别与所述温度传感器和所述天然气加热器连接；所述原料输送带上方设有与其移动同步的压料网带；所述油炸池底部设有出油管路，出油管路上设有出油控制阀；所述出油管路下方正对接油盘，该接油盘内铺设滤纸，接油盘底部设有滤油装置。本实用新型节能环保，导热均匀，可实现油温的精密化控制，实现低温油炸，起到保色保香作用。
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公开(公告)号：CN203678441U
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201420024408.8
申请日：2014-01-10
申请人： 青岛众地坚果食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种花生酱低温低氧精密研磨机，包括料仓、研磨仓、储存罐，研磨仓内设有磨头，磨头的周围设有冷却管道，研磨仓的一侧设有冷却水入口和冷却水出口，冷却水入口和冷却水出口通过冷却管道连通，研磨仓一侧还设有氮气输入口，氮气输入口与研磨仓的内腔导通，研磨仓的下方一侧设有出料口；研磨仓下方设有出料管，出料管的另一端与储存罐连通，出料管上设有开关阀；料仓顶部设有电机，磨头安装在电机的输出轴上；储存罐内设有电动泵，储存罐一侧设有控制面板，控制面板分别与电动泵、开关阀、电机连接。本实用新型实现低氧、低温、精密研磨工艺，生产出的花生酱成品品质高、颗粒细、口感好。
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公开(公告)号：CN102907715A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201210422460.4
申请日：2012-10-18
申请人： 众地食品有限公司
IPC分类号： A23L1/38
摘要： 本发明公开了一种用于花生酱生产的精磨工艺，原料和辅料经由一次研磨机研磨，一次搅拌罐搅拌完成一次研磨；经一次螺杆泵进入二次研磨机研磨，二次搅拌罐搅拌完成二次研磨；经二次螺杆泵进入制冷机，制冷后输送到均质机，经过均质机均质，抽检，当均质不合格时由三次泵输送回制冷机，重新制冷、离心直至抽检合格后由三次泵输送到三次搅拌罐搅拌即可完成精磨；所述研磨过程均在持续充氮的低氧环境下进行，一次研磨机和二次研磨机均包括一个旋转金刚石磨头、一个固定金刚石磨头，通过精调手轮调节磨头位置。本发明保证了研磨的精细度，研磨时间短，充氮的低氧环境保证了产品质量，研磨机可调整使得研磨更精细。
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公开(公告)号：CN202873664U
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201220516533.1
申请日：2012-10-09
申请人： 众地食品有限公司
IPC分类号： A21B5/08
摘要： 本实用新型提供一种用于加工坚果食品装置，包括烟火管（1）、烟火箱内隔板（2）、出烟筒（9）、支撑架（10）和油炸炉体（15），其特征在于：支撑架（10）底部设置油炸炉体（15），油炸炉体（15）内设置换油加热炉（5），换油加热炉（5）出烟口连通中空的烟火箱，烟火箱内设置烟火箱内隔板（2）。本实用新型优点：结构简单，设计科学，在烟火箱内设置隔板代替了复杂的回烟管路的设计，容易加工，降低成本，又在汇烟管内设有的除尘螺旋叶片能对余烟进行二次吸附除尘，达到彻底除尘，同时还在换油加热炉底部设置滤膜，达到用滤膜进行滤油处理，在油炸的同时，及时将油炸下来的小颗粒杂质滤走，防止反复油炸和过氧化值升高的现象。
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