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公开(公告)号：CN107455726A
公开(公告)日：2017-12-12
申请号：CN201710891265.9
申请日：2017-09-27
摘要： 本发明涉及一种发酵设备及酱或酱油的制备方法。其中，制备酱或酱油的方法，包括以下步骤：a)将大曲和盐水的混合物置于容器中发酵，在容器中形成固态发酵物在上、液态发酵物在下的分层结构；b)提取所述液态发酵物，并向所述固态发酵物施加提取的液体发酵物，施加的方法包括：b1)从固态发酵物的上表面向所述固态发酵物施加(例如浇淋)提取的液态发酵物；以及b2)从固态发酵物的内部向所述固态发酵物施加(例如灌渗)提取的液态发酵物；可选地，独立地重复步骤b1)或步骤b2)一次或多次。该方法制备的酱油色泽体态、香气、滋味均较佳。
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公开(公告)号：CN107455726B
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201710891265.9
申请日：2017-09-27
摘要： 本发明涉及一种发酵设备及酱或酱油的制备方法。其中，制备酱或酱油的方法，包括以下步骤：a)将大曲和盐水的混合物置于容器中发酵，在容器中形成固态发酵物在上、液态发酵物在下的分层结构；b)提取所述液态发酵物，并向所述固态发酵物施加提取的液体发酵物，施加的方法包括：b1)从固态发酵物的上表面向所述固态发酵物施加(例如浇淋)提取的液态发酵物；以及b2)从固态发酵物的内部向所述固态发酵物施加(例如灌渗)提取的液态发酵物；可选地，独立地重复步骤b1)或步骤b2)一次或多次。该方法制备的酱油色泽体态、香气、滋味均较佳。
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公开(公告)号：CN104495115A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201410789864.6
申请日：2014-12-16
IPC分类号： B65D88/54
CPC分类号： B65D88/542
摘要： 本发明公开一种储料罐结构，储料罐固定安置在灌浆基础上，储料罐的罐底设置在灌浆基础内，罐底为锥形结构，罐底设置有延伸至灌浆基础外部的排料槽，排料槽设置有出料装置，这样半流态物料在重力的作用下从储料罐罐底的排料槽流出，提高了半流态物料的出料效率，避免了使用支架支撑储料罐，降低了建设成本，解决了大容积储料罐不能架空建设的问题。
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公开(公告)号：CN204453433U
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201420824795.3
申请日：2014-12-19
摘要： 本实用新型公开了一种透气口观察口二合一装置，包括罐体，所述罐体包括通气口，与通气口连接的盖体，所述通气口与罐体的内部连通，所述通气口外周设有连接板，所述盖体与连接板卡扣连接。本实用新型通过取消了原有的排气口，减少了法兰管口数量，降低了食品卫生隐患；还有盖板取消了传统的螺栓连接，采用卡扣形式，消除了螺栓掉落带来的食品卫生和安全隐患；排气口和观察口二合一后，盖板可以实现便捷开关，清洗难度降低，人员维护操作强度降低。
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公开(公告)号：CN207744686U
公开(公告)日：2018-08-21
申请号：CN201721251313.X
申请日：2017-09-27
摘要： 本实用新型涉及一种发酵设备。该设备包括：-用于盛装发酵物的容器；-至少一个入料口，入料口用于向容器内引入待发酵原料和/或液态发酵物；-至少一个出料口，出料口用于从容器中排出固态发酵物和/或液态发酵物；-循环装置，循环装置包括泵和输液管，泵用于将容器内的液态发酵物抽出并泵送至所述输液管；所述输液管包括第一输液口和第二输液口；所述第一输液口位于所述发酵物的上表面的上方；所述第二输液口位于所述发酵物的内部。该发酵设备用于发酵酱或酱油，所得酱或酱油质量较佳。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN204310275U
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201420806628.6
申请日：2014-12-16
IPC分类号： B65D88/54
摘要： 本实用新型公开一种储料罐结构，储料罐固定安置在灌浆基础上，储料罐的罐底设置在灌浆基础内，罐底为锥形结构，罐底设置有延伸至灌浆基础外部的排料槽，排料槽设置有出料装置，这样半流态物料在重力的作用下从储料罐罐底的排料槽流出，提高了半流态物料的出料效率，避免了使用支架支撑储料罐，降低了建设成本，解决了大容积储料罐不能架空建设的问题。
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公开(公告)号：CN216128778U
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202122055941.3
申请日：2021-08-27
申请人： 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 , 佛山市海天调味食品股份有限公司
摘要： 本实用新型涉及一种储罐氮封保护装置，包括一储罐、一进气管道、第一调节阀、至少一压力传感器、排空阀、一出气管道、第二调节阀及控制器，每个储罐对应一进气管道和一出气管道，且排空阀设置于储罐上且与储罐直接相连通，进气管与排空阀相对独立；因此，不会出现进气管道通过排空阀与外界相连通的情形，通过为每个储罐设置至少一压力传感器，压力传感器用于检测储罐的内的压力值，控制器根据压力传感器检测到的压力值控制第一调节阀、第二调节阀或排空阀的动作来进行补气或排气，能够保证储罐内的压力值处于恒定且为微正压。
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公开(公告)号：CN202449453U
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201220064169.X
申请日：2012-02-24
申请人： 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 , 佛山市海天调味食品股份有限公司
IPC分类号： B65D90/02
摘要： 本实用新型公开一种大型容器的加强结构，包括容器壁体和加强管，所述加强管通过连接件环绕设置在所述容器壁体的内壁上。与现有技术相比，本实用新型提供的大型容器的加强结构，既能对大型容器的容器壁体起到一定的加强作用，又方便清洗，不会对清洗工作产生障碍。
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公开(公告)号：CN202760110U
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201220456030.X
申请日：2012-09-07
申请人： 佛山市海天调味食品股份有限公司 , 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
IPC分类号： A23L1/238
摘要： 本实用新型公开一种用于酱油发酵池的盐水自动定量机构，包括流量计、电磁阀和控制电路，所述流量计和所述电磁阀安装在所述盐水管路上，所述流量计与所述控制电路连接，所述电磁阀与所述控制电路连接。与现有技术相比，本实用新型提供的用于酱油发酵池的盐水自动定量机构，自动计量定量，保证冲入盐水量的准确性，同时能够减少人工操作，节约人工成本。
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公开(公告)号：CN202478698U
公开(公告)日：2012-10-10
申请号：CN201220064189.7
申请日：2012-02-24
申请人： 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 , 佛山市海天调味食品股份有限公司
IPC分类号： B01D29/33 , B01D35/027
摘要： 本实用新型公开一种固液物料的分离装置，包括环管、支架及导出管，所述支架将所述环管安装在固液物料的容器内，所述环管设置有若干导流孔，所述导出管与所述环管连接接通。与现有技术相比，本实用新型提供的固液物料的分离装置，结构简单，可以解决液体物料从储罐中导流出来时遇到的堵塞或导出液体物料中有渣带出的现象。
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