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公开(公告)号：CN116444612B
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202211544797.2
申请日：2022-11-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 , 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
IPC分类号： C07K7/06 , C12P21/06 , A23L33/18 , A61K38/01 , A61K38/08 , A61P39/06 , A61P37/02 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A61Q19/00 , C12R1/225
摘要： 本发明提供了乳源活性肽APADPGRPTGY及其制备方法与应用。本发明首先提供一种小肽或其衍生物，其中所述小肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；SEQ IDNO.1：APADPGRPTGY。本发明的小肽为乳源活性肽，具有较好的抗氧化功效及调节免疫功效。
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公开(公告)号：CN116444611B
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202211530344.4
申请日：2022-11-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 , 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
IPC分类号： C07K7/06 , C12P21/06 , A23L33/18 , A61K38/08 , A61P39/06 , A61P37/02 , A61P17/18 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A61Q19/00 , C12R1/225
摘要： 本发明提供了乳源活性肽TDPLFKG及其制备方法与应用。本发明首先提供一种小肽或其衍生物，其中所述小肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；SEQ ID NO.1：TDPLFKG。本发明的小肽为乳源活性肽，具有较好的抗氧化功效及调节免疫功效。
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公开(公告)号：CN116444609B
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202211529152.1
申请日：2022-11-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC分类号： C07K7/06 , C12P21/02 , A23L33/18 , A61K38/08 , A61P39/06 , A61P37/02 , A61Q19/08 , A61Q19/00 , A61K8/64 , C12R1/225
摘要： 本发明提供了乳源活性肽LPPPLPSRWPL及其制备方法与应用。本发明首先提供一种小肽或其衍生物，其中所述小肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；SEQ IDNO.1：LPPPLPSRWPL。本发明的小肽为乳源活性肽，具有较好的抗氧化功效及调节免疫功效。
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公开(公告)号：CN116444619A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202211530358.6
申请日：2022-11-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本发明提供了乳源活性肽YPFPGPIHNSLP及其制备方法与应用。本发明首先提供一种小肽或其衍生物，其中所述小肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；SEQ IDNO.1：YPFPGPIHNSLP。本发明的小肽为乳源活性肽，具有较好的抗氧化功效及调节免疫功效。
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公开(公告)号：CN111165635A
公开(公告)日：2020-05-19
申请号：CN201811331197.1
申请日：2018-11-09
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种用于涂裹于颗粒物料表面的涂层巧克力浆料及颗粒食品。以重量份计，该涂层巧克力浆料的原料组成包括：乳化剂0.05-1份、水5-15、巧克力1-10份。本发明还提供了表面带有上述涂层巧克力浆料制成的涂层的颗粒食品，所述颗粒食品中的颗粒物料为谷物制品、果干或坚果。本发明的技术方案解决了谷物表面涂裹巧克力易融化的问题，通过采用合适的巧克力浆料配方及工艺，不仅可明显增强巧克力的风味，并且可以使产品在相同巧克力添加量下具备更加浓郁的风味，也可以保持谷物等颗粒表面涂裹的巧克力在烘焙过程及货架期内均不融化，产品保持稳定的状态，从而保证了在市场流通过程中不用担心产品巧克力层融化的问题。
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公开(公告)号：CN116444619B
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202211530358.6
申请日：2022-11-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本发明提供了乳源活性肽YPFPGPIHNSLP及其制备方法与应用。本发明首先提供一种小肽或其衍生物，其中所述小肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；SEQ IDNO.1：YPFPGPIHNSLP。本发明的小肽为乳源活性肽，具有较好的抗氧化功效及调节免疫功效。
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公开(公告)号：CN118140980A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202211515858.2
申请日：2022-11-30
摘要： 本发明提供了一种高膳食纤维发酵乳制品。本发明以动物乳为原料，将酶处理与发酵过程同步进行。通过乳糖酶的作用，可将其中的乳糖有效转化为具有良好功能特性的低聚半乳糖；在葡萄糖异构酶的作用下，葡萄糖可有效转化为甜度更高、升糖指数更低的果糖，满足无乳糖宣称的同时改善了发酵乳的风味。本发明所述的发酵乳，具有高含量的低聚半乳糖，可改善人体肠道消化功能，同时乳糖与葡萄糖零含量，适用于乳糖不耐症和糖尿病等人群食用。
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公开(公告)号：CN116165355A
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202111415055.5
申请日：2021-11-25
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 , 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
摘要： 本发明提供了一种量化含乳固态制品粘牙性的检测方法及应用。该检测方法包括以下步骤：粉碎处理：将含乳固态制品粉碎成第一样品；混合处理：将所述第一样品与人工唾液混合均匀，得第二样品；表征测试：选取不同粘牙程度的第二样品进行感官评价，得出感官评分值，同时通过质构仪测定不同粘牙程度的第二样品的物性指标值；确定表征指标：创建所述感官评分值与物性指标值之间相关性数据模型，以建立作为量化粘牙程度的表征指标。该检测方法操作简便，快捷，准确度高，适用于大规模样品的测定。
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公开(公告)号：CN116444608B
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202211529127.3
申请日：2022-11-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 , 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
IPC分类号： C07K7/06 , C12P21/02 , A23L33/18 , A61K38/08 , A61P39/06 , A61P37/02 , A61Q19/08 , A61Q19/00 , C12R1/225
摘要： 本发明提供了乳源活性肽DPSFFAKE及其制备方法与应用。本发明首先提供一种小肽或其衍生物，其中所述小肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；SEQ ID NO.1：DPSFFAKE。本发明的小肽为乳源活性肽，具有较好的抗氧化功效及调节免疫功效。
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公开(公告)号：CN116444610B
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202211529153.6
申请日：2022-11-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 , 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
IPC分类号： C07K7/06 , C12P21/02 , A61K38/08 , A61P39/06 , A61P17/18 , A61P37/02 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A23L33/18 , C12R1/225
摘要： 本发明提供了乳源活性肽DASAQFIR及其制备方法与应用。本发明首先提供一种小肽或其衍生物，其中所述小肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；SEQ ID NO.1：DASAQFIR。本发明的小肽为乳源活性肽，具有较好的抗氧化功效及调节免疫功效。
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