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公开(公告)号：CN108812906A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810955522.5
申请日：2018-08-21
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种酸奶饮品及其制备方法。本发明提供的酸奶饮品包括：酸奶饮品基料、不小于10重量％的果汁、0.45～0.7重量％的稳定剂、不小于0.12重量％的钙、不小于0.002242重量％的铁以及不小于0.002242重量％的锌，其中所述稳定剂包括：果胶、琼脂和海藻酸丙二醇脂肪酸酯。本发明提供的饮品富含钙铁锌、果汁含量不小于10％，而且在常温保存6个月期间，几乎检测不到钙铁锌或酪蛋白形成的白色絮状物和小颗粒，产品营养丰富，风味口感极佳以及稳定性极好。
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公开(公告)号：CN112986367B
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN201911283111.7
申请日：2019-12-13
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： G01N27/447
摘要： 本发明涉及酸性乳寡糖分离检测领域的毛细管电泳分离检测哺乳动物乳中酸性乳寡糖的方法。本发明提供一种用于检测哺乳动物乳中酸性乳寡糖的运行缓冲液，包括缓冲溶液和添加剂，所述添加剂包括甲醇和/或乙腈；所述缓冲溶液的浓度为50‑100mM，pH为7.0‑7.5。本发明还提供毛细管电泳分离检测哺乳动物乳中酸性乳寡糖的方法，包括，预处理以去除哺乳动物乳中的蛋白质和脂肪；然后采用所述运行缓冲液对所述预处理后的哺乳动物乳进行毛细管电泳分析。本发明提供的用于检测哺乳动物乳中酸性乳寡糖的运行缓冲液能够提高酸性乳寡糖的分离度，使酸性乳寡糖有效分离。
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公开(公告)号：CN108812906B
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN201810955522.5
申请日：2018-08-21
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种酸奶饮品及其制备方法。本发明提供的酸奶饮品包括：酸奶饮品基料、不小于10重量％的果汁、0.45～0.7重量％的稳定剂、不小于0.12重量％的钙、不小于0.002242重量％的铁以及不小于0.002242重量％的锌，其中所述稳定剂包括：果胶、琼脂和海藻酸丙二醇脂肪酸酯。本发明提供的饮品富含钙铁锌、果汁含量不小于10％，而且在常温保存6个月期间，几乎检测不到钙铁锌或酪蛋白形成的白色絮状物和小颗粒，产品营养丰富，风味口感极佳以及稳定性极好。
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公开(公告)号：CN111346622B
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN201811582983.9
申请日：2018-12-24
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明提出了色谱填料、制备丝瓜络纤维的方法、制备色谱填料的方法、色谱柱及色谱填料在分离样品中乳铁蛋白中的应用，所述色谱填料包括：丝瓜络纤维；以及离子交换树脂。本发明利用丝瓜络纤维作为离子交换树脂的支撑骨架，从而强化色谱填料的机械强度，提高色谱分离的稳定性及色谱柱的使用寿命。
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公开(公告)号：CN112986367A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN201911283111.7
申请日：2019-12-13
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： G01N27/447
摘要： 本发明涉及酸性乳寡糖分离检测领域的毛细管电泳分离检测哺乳动物乳中酸性乳寡糖的方法。本发明提供一种用于检测哺乳动物乳中酸性乳寡糖的运行缓冲液，包括缓冲溶液和添加剂，所述添加剂包括甲醇和/或乙腈；所述缓冲溶液的浓度为50‑100mM，pH为7.0‑7.5。本发明还提供毛细管电泳分离检测哺乳动物乳中酸性乳寡糖的方法，包括，预处理以去除哺乳动物乳中的蛋白质和脂肪；然后采用所述运行缓冲液对所述预处理后的哺乳动物乳进行毛细管电泳分析。本发明提供的用于检测哺乳动物乳中酸性乳寡糖的运行缓冲液能够提高酸性乳寡糖的分离度，使酸性乳寡糖有效分离。
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公开(公告)号：CN111346622A
公开(公告)日：2020-06-30
申请号：CN201811582983.9
申请日：2018-12-24
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明提出了色谱填料、制备丝瓜络纤维的方法、制备色谱填料的方法、色谱柱及色谱填料在分离样品中乳铁蛋白中的应用，所述色谱填料包括：丝瓜络纤维；以及离子交换树脂。本发明利用丝瓜络纤维作为离子交换树脂的支撑骨架，从而强化色谱填料的机械强度，提高色谱分离的稳定性及色谱柱的使用寿命。
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公开(公告)号：CN109380507A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201710687754.2
申请日：2017-08-11
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明公开了常温椰子酸奶及其制备方法，其中，常温椰子酸奶包括酸奶基料和椰子酱，所述酸奶基料和所述椰子酱的质量比为(1～2.5)：1。制备常温椰子酸奶的方法包括：制备酸奶基料；制备椰子酱；以及将所述酸奶基料与所述椰子酱按照(1～2.5)：1的质量比进行混合处理，以便得到所述常温椰子酸奶。本发明提出的常温椰子酸奶不仅具有较好的稳定性，在常温下能够长时间保存而不出现析水现象，还能进一步提高酸奶的营养价值、改善椰子酸奶的风味和口感，满足消费者对常温酸奶风味和口感的需求。
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