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发明公开
一种高品质葡萄制干装置及方法审中-实审

公开(公告)号：CN116268450A

公开(公告)日：2023-06-23

申请号：CN202310191321.3

申请日：2023-03-02

申请人： 北京工商大学

发明人： 张卫鹏 , 陈畅 , 巨浩羽 , 韩梦悦 , 谢方毅 , 范晓志

IPC分类号： A23N12/06 , B03D1/14

摘要： 本发明提供了一种高品质葡萄制干装置及方法，该制干装置包括浮选系统、红外热风干燥系统、蒸汽发生器和控制系统，在控制系统的控制下，通过浮选系统，红外热风干燥系统和蒸汽发生器一次性完成葡萄分类、高温烫漂灭酶、红外热风干燥、红外杀菌步骤。本发明特别适用于无核白及其它含糖量高的葡萄品种，采用不同浓度的盐溶液区分不同密度的新鲜葡萄，实现基于内部品质的快速无损分类，分级速度快；本发明具有操作简单、效率高的优点；本发明相比传统碱液腐蚀浆果类物料表皮，提高干燥速率的做法，具有无污染、无化学残留、安全绿色的优势。相比传统的相比传统的太阳晾晒、热风干燥，工作流程全自动化，节省人工和时间。