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公开(公告)号：CN101779705B
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201010112816.5
申请日：2010-02-22
申请人： 北京市科威华食品工程技术有限公司
IPC分类号： A23D7/04
摘要： 本发明公开了一种葡萄籽油的生产方法，属于食品加工技术领域。将葡萄籽清理、破碎、调整水分、前热处理、酶解、微波处理、后热处理、干燥、压榨、碱炼、水化、热冷处理、脱色、过滤而制成精炼葡萄籽油。本发明方法出油率高达95％以上，原花青素提取率达60％以上，榨油后的油粕蛋白等其它成分破坏程度小，生产的葡萄籽油质量好，最大限度地保留了葡萄籽油的营养成分；尤其是碱炼、水化、热冷处理、脱色等精炼工艺有效地去除了毛油中的水溶性和脂溶性等各种有害杂质，提高了葡萄籽油的品质，延长了保质期。
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公开(公告)号：CN101829180B
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN201010151835.9
申请日：2008-03-31
申请人： 北京市科威华食品工程技术有限公司
IPC分类号： A61K36/424 , A61K9/48 , A61P3/06
摘要： 本发明公开了一种绞股蓝软胶囊制剂及其制备方法。绞股蓝有效部位提取物含有绞股蓝皂甙、黄酮和多糖，是由绞股蓝经超声水提醇沉或乙醇回流超声水提法提取制得的。将绞股蓝有效成分提取物加入50～80℃的溶剂中溶解；再加入稳定剂等辅料，用螺旋式混合器充分混合均匀，过胶体磨，脱气，压丸，定型干燥，排盘干燥，选丸，抛光，制得本发明绞股蓝软胶囊制剂。本发明软胶囊是服用量小，服用方便，起效快，功效确切，具有养心健脾，益气活血，除痰化瘀，降血脂，抗氧化，提高机体免疫力，改善心血管系统的功能。
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公开(公告)号：CN101283812B
公开(公告)日：2011-09-28
申请号：CN200810112872.1
申请日：2008-05-26
申请人： 北京市科威华食品工程技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种香辣蘑菇肉丁罐头及其加工工艺，属于食品加工技术领域。将蘑菇经选料护色、预煮、炸制香味油、炒制、装瓶、杀菌等工艺制得。各原料配比如下：蘑菇3～10公斤，植物油1.0～1.5公斤，花椒50～70克，小茴香40～80克，生蒜50～80克，生姜50～80克，番茄酱70～100克，辣椒50～150克，味精30～50克，食盐0.12～0.18公斤，乙基麦芽酚0.8～0.5克，β-环状糊精3～5克，白芝麻仁0.3～0.8公斤，花生仁0.3～0.6公斤，白糖40～70克，TBHQ 25～50克，山梨酸钾6～15克。本发明解决了鲜蘑菇不易贮存、传统蘑菇制品易于损失大量营养和呈鲜物质的技术难题。本发明产品香辣可口，香味独特，营养丰富，可调菜、拌面条、拌米饭、夹馍，是餐桌必备佳品。
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公开(公告)号：CN101829181A
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN201010151843.3
申请日：2008-03-31
申请人： 北京市科威华食品工程技术有限公司
IPC分类号： A61K36/424 , A61P3/06 , A61K125/00
摘要： 本发明公开了一种绞股蓝有效部位提取物及其制备方法。绞股蓝有效部位提取物含有绞股蓝皂甙、黄酮和多糖，是由绞股蓝经超声水提醇沉或乙醇回流超声水提法提取制得的。将绞股蓝有效成分提取物加入50～80℃的溶剂中溶解；再加入稳定剂等辅料，用螺旋式混合器充分混合均匀，过胶体磨，脱气，压丸，定型干燥，排盘干燥，选丸，抛光，制得本发明绞股蓝软胶囊制剂。本发明软胶囊是服用量小，服用方便，起效快，功效确切，具有养心健脾，益气活血，除痰化瘀，降血脂，抗氧化，提高机体免疫力，改善心血管系统的功能。
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公开(公告)号：CN101085971B
公开(公告)日：2010-09-08
申请号：CN200710118211.5
申请日：2007-07-02
申请人： 北京市科威华食品工程技术有限公司
IPC分类号： C12G3/04
摘要： 本发明公开了一种微发酵芹菜葡萄酒及其加工工艺，将芹菜挑选，清洗，漂烫，榨汁，添加酵母微发酵，与干红葡萄酒混合调配，微孔滤膜错流过滤，无菌灌装而成。微发酵使芹菜汁发生复杂的生物化学变化，产生复杂的营养物质，又保留了芹菜特有的香气。采用微孔滤膜错流过滤技术，酒液澄清透亮，抗混浊能力强，产品不用杀菌，避免了高温杀菌所造成的营养成分的损失，产品保质期可达两年以上。本产品营养丰富，酒体丰满协调，香气浓郁，含有芹菜和葡萄酒的复合营养成分。长期饮用本产品可起到降血压、降血脂、增强机体免疫力、抗疲劳等效果。
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公开(公告)号：CN101124975B
公开(公告)日：2010-07-28
申请号：CN200710121351.8
申请日：2007-09-05
申请人： 北京市科威华食品工程技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种大葱调味酱及其制造方法，原料配比(按重量计)如下：净大葱3～6公斤，大豆油1.0～1.5公斤，花椒50～70克，小茴香40～80克，生蒜50～80克，生姜50～80克，番茄酱70～100克，味精30～50克，食盐0.12～0.18公斤，乙基麦芽酚0.8～0.5克，β-环状糊精3～5克，白芝麻仁0.3～0.8公斤，花生仁0.3～0.6公斤，白糖40～70克，TBHQ25～50克，山梨酸钾6～15克。本发明解决了鲜葱不易贮存、传统葱制品难以保持葱原有营养、口味的技术难题，为市场增添了一种调味品新品种。本发明技术大大提升了鲜葱的附加值，活跃了经济，带动了相关产业的发展。本发明产品微辣可口，香味独特，营养丰富，可调菜、拌面条、夹馍，是餐桌必备佳品。
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公开(公告)号：CN101773264A
公开(公告)日：2010-07-14
申请号：CN201010112805.7
申请日：2010-02-22
申请人： 北京市科威华食品工程技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种杏仁粉的生产方法，属于食品加工技术领域。将杏仁用蒸汽快蒸后立即用脱皮机快速脱皮，烘干冷榨至残油10％以下，粉碎后加水调成糊状，研磨，调入温水，离心去渣，上清液进一步离心脱脂，所得清液加入乳化剂，浓缩、喷雾干燥即得杏仁粉。本发明采用蒸汽快蒸脱皮的方法，对杏仁损伤程度小，去皮率达98％以上；有效地防止了杏仁蛋白质变性；将杏仁先浸泡再用苦杏仁酶酶解脱毒，显著缩短了脱毒时间、节约了用水量，脱毒率可达97％以上，终产品杏仁粉中氢氰酸含量降至2.0mg/kg。本发明产品的感官性状、溶解度、蛋白含量等各项指标均优于目前市场同类产品。
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公开(公告)号：CN101253894B
公开(公告)日：2010-06-23
申请号：CN200810103638.2
申请日：2008-04-09
申请人： 北京市科威华食品工程技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种草莓果奶及其加工工艺，属于果奶饮料加工技术领域。加工工艺包括配料、调配、高压均质、灌装、杀菌、检验包装等步骤。产品配方为，白糖10～60kg，奶粉5～50kg，稳定剂0.5～5kg，增稠剂1～10kg，酸味剂1～10kg，草莓果汁1～20kg，其余为纯净水，共制成草莓果奶1000kg。本发明产品酸甜爽口，香气宜人，营养丰富，黏度适中，均匀稳定，长期无沉淀和分层现象，保质期可达24个月。本发明采用的工艺步骤和技术方法解决了普通果奶饮料存放过程中易分层沉淀现象，特别地，本发明采用的关键技术步骤，使酸液低温、缓慢地加入到奶液中，非常有效地防止了酸液加入过快，使奶液蛋白局部酸度过高而变性沉淀的问题。
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公开(公告)号：CN101691520A
公开(公告)日：2010-04-07
申请号：CN200910093610.X
申请日：2009-10-14
申请人： 北京市科威华食品工程技术有限公司
摘要： 本发明提供了一种核桃油精炼方法，将核桃毛油经碱炼、水化、脱色、氢化、脱臭、干燥而制成精炼核桃油，本发明多种技术的综合运用降低了核桃油的过氧化值，较好地解决了核桃油易氧化的技术难点，提高了核桃油的品质，产品质量稳定，保质期达24个月以上。本发明工艺合理，技术先进，创新性强，具有较好的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN101284037A
公开(公告)日：2008-10-15
申请号：CN200810112869.X
申请日：2008-05-26
申请人： 北京市科威华食品工程技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种红景天提取物及其制备方法，属于医药技术领域。将绞股蓝粉碎，用有机溶剂提取，浓缩得浓缩液；药渣加水超声提取，澄清，浓缩得浓缩液；两种浓缩液合并，膜分离纯化，即得本发明红景天提取物。本发明采用膜分离纯化技术有效地去除了蛋白质、多糖等杂质，使红景天主要活性成分酪醇、红景天甙、黄酮、多酚、三萜、甾醇等得到进一步的纯化，明显的提高了分离纯化效率；并起到一定的浓缩效果；较现有的提取技术提高了效率，节约了成本，减少了环境污染；本发明技术可在常温下连续操作，具有安全、高效和低成本的特点；避免了常规分离技术因高温、长时间而造成的有效成分的分解。
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