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公开(公告)号：CN106418554B
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201610808818.5
申请日：2016-09-07
申请人： 中国农业大学 , 北京瓜尔润科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用复合酶水解瓜尔豆胶制备可溶性膳食纤维及甘露寡糖的方法，包括如下步骤：瓜尔豆胶溶液、甘露聚糖酶和半乳糖苷酶混合，水解、过滤、脱色、离子交换和浓缩；无水乙醇沉淀和干燥。本发明为可溶性膳食纤维提供了一种来源；利用本发明提供的制备方法，可以制得中间产物—含半乳甘露寡糖的可溶性膳食纤维糖浆，该糖浆的重均分子量约为13700Da；本发明提供的方法，其水解率及半乳甘露聚糖转化率高、产物易于分离，制备的可溶性膳食纤维的重均分子量约为14600Da，甘露寡糖的聚合度在2‑5之间。
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公开(公告)号：CN106387923B
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201610808817.0
申请日：2016-09-07
申请人： 中国农业大学 , 北京瓜尔润科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种富含半乳甘露聚糖的可溶性膳食纤维及其制备方法，所述半乳甘露寡糖的质量百分比为20％～30％。本发明提供的β‑甘露聚糖酶稳定性好，比酶活力高，在食品、饲料等行业中具有很大的应用价值；本发明提供的制备方法的水解率及半乳甘露聚糖转化率高、产物易于分离、最终产品的重均分子量约为24800Da；利用本发明提供的制备方法可以生产含半乳甘露寡糖的可溶性膳食纤维糖浆和糖粉两种产品，且产品收率高，其收率分别为74.2％和72.8％。
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公开(公告)号：CN110438190A
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201910863647.X
申请日：2019-09-12
申请人： 北京瓜尔润科技股份有限公司 , 中国农业大学
摘要： 本发明提供一种使用多种酶复合酶解制备瓜尔活性肽的方法及瓜尔活性肽，包括以下步骤：将瓜尔豆粕粉碎，得到瓜尔豆粕浆料；向瓜尔豆粕浆料中加入半纤维素酶进行酶解，得到初步酶解液；向初步酶解液中加入中性蛋白酶、酸性蛋白酶和碱性蛋白酶中的一种或几种的混合物进行酶解，得到瓜尔豆粕酶解液；对瓜尔豆粕酶解液进行固液分离，将分离出的液体浓缩、干燥，得到瓜尔活性肽。本发明的使用多种酶复合酶解制备瓜尔活性肽的方法以瓜尔豆粕为原料直接提取，无需再提取瓜尔豆蛋白，大大简化工艺，且通过多个酶种的分次、复合酶解获得了优异的活性肽得率。
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公开(公告)号：CN107723328B
公开(公告)日：2021-03-23
申请号：CN201711208898.1
申请日：2017-11-27
申请人： 北京瓜尔润科技股份有限公司 , 中国农业大学
IPC分类号： C12P21/06 , C07K1/14 , A23K20/147 , A23L33/185 , A23L33/18
摘要： 本发明公开了一种瓜尔豆活性肽及其制备方法，所述方法以提取自瓜尔豆或者瓜尔豆粕的瓜尔豆蛋白为原料，通过水溶解、蛋白酶水解、灭酶、除渣等步骤，制备出具有ACE抑制活性、抗氧化活性和/或金属离子螯合活性的瓜尔豆活性肽，可广泛应用于功能性饲料、食品原料或者食品添加剂。通过上述方法制备的瓜尔豆活性肽，首先实现了生产副产品瓜尔豆粕的二次开发利用，增加了瓜尔豆的整体价值，其次填补了瓜尔豆在高附加值瓜尔豆蛋白来源产品开发上的不足，具有极大的价值。
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公开(公告)号：CN106418554A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610808818.5
申请日：2016-09-07
申请人： 中国农业大学 , 北京瓜尔润科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用复合酶水解瓜尔豆胶制备可溶性膳食纤维及甘露寡糖的方法，包括如下步骤：瓜尔豆胶溶液、甘露聚糖酶和半乳糖苷酶混合，水解、过滤、脱色、离子交换和浓缩；无水乙醇沉淀和干燥。本发明为可溶性膳食纤维提供了一种来源；利用本发明提供的制备方法，可以制得中间产物—含半乳甘露寡糖的可溶性膳食纤维糖浆，该糖浆的重均分子量约为13700Da；本发明提供的方法，其水解率及半乳甘露聚糖转化率高、产物易于分离，制备的可溶性膳食纤维的重均分子量约为14600Da，甘露寡糖的聚合度在2-5之间。
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公开(公告)号：CN110438190B
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN201910863647.X
申请日：2019-09-12
申请人： 北京瓜尔润科技股份有限公司 , 中国农业大学
摘要： 本发明提供一种使用多种酶复合酶解制备瓜尔活性肽的方法及瓜尔活性肽，包括以下步骤：将瓜尔豆粕粉碎，得到瓜尔豆粕浆料；向瓜尔豆粕浆料中加入半纤维素酶进行酶解，得到初步酶解液；向初步酶解液中加入中性蛋白酶、酸性蛋白酶和碱性蛋白酶中的一种或几种的混合物进行酶解，得到瓜尔豆粕酶解液；对瓜尔豆粕酶解液进行固液分离，将分离出的液体浓缩、干燥，得到瓜尔活性肽。本发明的使用多种酶复合酶解制备瓜尔活性肽的方法以瓜尔豆粕为原料直接提取，无需再提取瓜尔豆蛋白，大大简化工艺，且通过多个酶种的分次、复合酶解获得了优异的活性肽得率。
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公开(公告)号：CN107723328A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711208898.1
申请日：2017-11-27
申请人： 北京瓜尔润科技股份有限公司 , 中国农业大学
IPC分类号： C12P21/06 , C07K1/14 , A23K20/147 , A23L33/185 , A23L33/18
CPC分类号： C12P21/06 , A23K20/147 , A23L33/18 , A23L33/185 , C07K1/14
摘要： 本发明公开了一种瓜尔豆活性肽及其制备方法，所述方法以提取自瓜尔豆或者瓜尔豆粕的瓜尔豆蛋白为原料，通过水溶解、蛋白酶水解、灭酶、除渣等步骤，制备出具有ACE抑制活性、抗氧化活性和/或金属离子螯合活性的瓜尔豆活性肽，可广泛应用于功能性饲料、食品原料或者食品添加剂。通过上述方法制备的瓜尔豆活性肽，首先实现了生产副产品瓜尔豆粕的二次开发利用，增加了瓜尔豆的整体价值，其次填补了瓜尔豆在高附加值瓜尔豆蛋白来源产品开发上的不足，具有极大的价值。
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公开(公告)号：CN106387923A
公开(公告)日：2017-02-15
申请号：CN201610808817.0
申请日：2016-09-07
申请人： 中国农业大学 , 北京瓜尔润科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种富含半乳甘露聚糖的可溶性膳食纤维及其制备方法，所述半乳甘露寡糖的质量百分比为20％～30％。本发明提供的β-甘露聚糖酶稳定性好，比酶活力高，在食品、饲料等行业中具有很大的应用价值；本发明提供的制备方法的水解率及半乳甘露聚糖转化率高、产物易于分离、最终产品的重均分子量约为24800Da；利用本发明提供的制备方法可以生产含半乳甘露寡糖的可溶性膳食纤维糖浆和糖粉两种产品，且产品收率高，其收率分别为74.2％和72.8％。
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公开(公告)号：CN111685333A
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN202010543926.0
申请日：2020-06-15
申请人： 北京瓜尔润科技股份有限公司
IPC分类号： A23L33/22
摘要： 本发明公开了一种水溶性膳食纤维的提取方法。该方法首先将瓜尔豆片进行粉碎，过筛60-120目筛，加入水搅拌均匀，再加入半乳甘露聚糖酶酶解6-10h，收集酶解液，过滤、浓缩，将浓缩液进行喷雾干燥制成水溶性膳食纤维。本发明采用酶解的方法制备水溶性膳食纤维，含量高达85％以上，具有高的膨胀性和持水性。本发明采用瓜尔豆片为原料，经粉碎作为酶解的底物，底物添加量可以达到10％，最高可以达到15％，节约成本，提高单位产量。
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公开(公告)号：CN116076743B
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202211552655.0
申请日：2022-12-06
申请人： 北京瓜尔润科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种含有半乳甘露聚糖的复配膳食纤维及其应用。由如下重量份数的组分构成：半乳甘露聚糖10‑30份、苦荞麸皮膳食纤维20‑50份、茶梗膳食纤维20‑50份、江蓠膳食纤维10‑30份、拐枣膳食纤维10‑30份。本发明的复配膳食纤维，采用苦荞麸皮膳食纤维和茶梗膳食纤维复配，提高了膳食纤维对于脂肪的吸附量；采用江蓠膳食纤维和拐枣膳食纤维复配，提高了膳食纤维对于金属离子的吸附量，有利于膳食纤维生理功能的发挥。
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