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公开(公告)号：CN116539739A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310118201.0
申请日：2020-11-27
申请人： 北京食品科学研究院
摘要： 本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种LC‑MS/MS内标法测定肉制品中猪肉含量的方法，以特定的猪肉特征多肽作为检测的分析对象，以同位素标记的所述特征多肽为内标物，采用内标标准曲线法定量。本发明基于高效液相色谱‑串联质谱技术，结合筛选出可用于准确定量分析的猪肉多肽，制备相应的同位素内标多肽，建立了测定肉制品中猪肉含量的内标定量方法。该方法通过绘制内标法猪肉标准曲线，可准确计算其中所含有的猪肉含量，是一种灵敏、稳定、特异、高通量、操作性强、定量准确的分析方法。
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公开(公告)号：CN112630319A
公开(公告)日：2021-04-09
申请号：CN202011363398.7
申请日：2020-11-27
申请人： 北京食品科学研究院
摘要： 本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种LC‑MS/MS内标法测定肉制品中猪肉含量的方法，以特定的猪肉特征多肽作为检测的分析对象，以同位素标记的所述特征多肽为内标物，采用内标标准曲线法定量。本发明基于高效液相色谱‑串联质谱技术，结合筛选出可用于准确定量分析的猪肉多肽，制备相应的同位素内标多肽，建立了测定肉制品中猪肉含量的内标定量方法。该方法通过绘制内标法猪肉标准曲线，可准确计算其中所含有的猪肉含量，是一种灵敏、稳定、特异、高通量、操作性强、定量准确的分析方法。
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公开(公告)号：CN116237117A
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202310203795.5
申请日：2023-03-06
申请人： 中国海关科学技术研究中心 , 北京食品科学研究院
摘要： 本发明公开了一种具有多层筛分结构的代餐粉研磨机，包括：墨粉机和底座，所述墨粉机的底部四角处安装有底座，所述墨粉机的顶部安装有上料漏斗，所述上料漏斗的底部设置有磨研组件，所述磨研组件的一侧安装有驱动机构，所述磨研组件的底部出口处设置有密封组件，且磨研组件的底部还设置有筛分机构。该具有多层筛分结构的代餐粉研磨机，通过密封组件对磨研组件进行密封，可在磨研组件打磨好后将粉末食物进行排送到筛分机构上，之后筛分机构对粉末状的食物进行筛分，使得粉末状的食物依次筛分成不同的等级，之后可将较大颗粒的食物颗粒进行重新打磨，从而可在研磨机研磨食物后得到更加精细的研磨食物，可有效的避免了食物过大的问题。
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公开(公告)号：CN116298142A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310205755.4
申请日：2023-03-03
申请人： 中国海关科学技术研究中心 , 北京食品科学研究院
摘要： 本发明提供一种减脂代餐食品安全快速检测方法，包括以下步骤：S1：食材购买渠道核查；S2：食材存储环境检查；S3：食材加工环境检查；S4：食品包装情况查验；S5：食品样本收取；S6：食材样本初检；S7：食材样本破碎；S8：食材样品检测；S9：不合格食材单品确认；S10：检测结果反馈。本发明，首先对加工减脂营养代餐食品商家购进食材的购买渠道进行核查，接着对商家购进食材是否按照规定进行存储，然后对商家加工减脂营养代餐食品的加工操作间进行检查后对减脂营养代餐食品加工后的包装物进行检查，食材取样后进行初级检查后并对剩余的食材进行切块破碎安全检测，最后将检测的结果包括存在安全问题的食材和存在问题的超标项目反馈给商家。
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