公开(公告)号：CN106387063A

公开(公告)日：2017-02-15

申请号：CN201610795529.6

申请日：2016-08-31

申请人： 北安宜品努卡乳业有限公司

发明人： 牟善波 ,  郝志亮 ,  周伟 ,  马跃 ,  任庆 ,  王宝生 ,  那正阳 ,  刘美翠 ,  索景阳 ,  吕咸煜 ,  刘吉胜 ,  王怀清

IPC分类号： A23C9/152

摘要： 本发明提供了一种高脂乳制品及其制作方法，属于乳制品领域。该高脂乳制品，主要由以下组分制作而成：按重量份计，水解乳料100～150份，植物油15～50份，乳化剂0.2～1.2份；其中，水解乳料包括水解乳清蛋白粉、水解脱盐乳清粉、水解脱脂奶粉中的一种或多种；植物油包括大豆油、椰子油、玉米油、菜籽油、棕榈油以及葵花籽油中的一种或多种；乳化剂包括天然磷脂或者合成磷脂。该乳制品中含有大量的蛋白质水解产物，可以提供丰富的水解蛋白质成分，更利于吸收、消化、改善口感，其营养价值更高。

公开(公告)号：CN105747220A

公开(公告)日：2016-07-13

申请号：CN201610140294.7

申请日：2016-03-11

申请人： 北安宜品努卡乳业有限公司

发明人： 牟善波 ,  郝志亮 ,  周伟 ,  刘美翠 ,  索景阳 ,  王宝生 ,  吕咸煜 ,  刘吉胜 ,  王怀清 ,  马跃 ,  任庆 ,  那正阳

IPC分类号： A23L33/00 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L33/21 ,  A23L33/185

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/02

摘要： 本发明提供了一种营养均衡食品及其制作方法，属于食品领域。该营养均衡食品，包括以下组分：按重量份计，乳制品30～60份；植物油8～18份；大豆蛋白粉5～15份；功能性物料16～40份；所述乳制品包括以下的一种或多种：鲜奶、全脂奶粉、乳清粉、乳清蛋白粉、脱脂奶粉；所述植物油包括以下的一种或多种：大豆油、椰子油、玉米油、菜籽油、葵花籽油；所述功能性物料包括以下的一种或多种：葛根粉、南瓜粉、木糖醇、异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇。该食品中含有乳制品、植物油、功能性物料等多种成分，合理搭配营养成分实现了均衡营养的目的。