公开(公告)号：CN117925479A

公开(公告)日：2024-04-26

申请号：CN202410168796.5

申请日：2024-02-06

申请人： 厦门元之道生物科技有限公司

发明人： 徐铭阳 ,  湛剑龙 ,  吕静 ,  赵大洲 ,  徐梅 ,  黄君阳

IPC分类号： C12N1/20 ,  A61K36/898 ,  A61P39/06 ,  C12R1/225 ,  C12R1/01

摘要： 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及一种复合乳酸菌发酵剂及其应用、金线莲发酵液的生产方法及产品。所述复合乳酸菌发酵剂包括植物乳植杆菌BXM2、发酵粘液乳杆菌J IAN和副干酪乳杆菌YYS‑69，采用复合菌发酵剂发酵金线莲液，产酸能力更强、活菌数更高，且能够显著提高金线莲液的抗氧化活性、总多酚和黄酮含量、增强降糖功能活性的效果，同时在感官上也得到很好的提升。本发明中的复合乳酸菌发酵剂，应用于发酵中药，能提高中药发酵液抗氧化能力，有效功能成分含量，提升功效，对金线莲深加工产品甚至其他发酵药食同源产品领域有着很大的应用前景。

公开(公告)号：CN117683841A

公开(公告)日：2024-03-12

申请号：CN202311696316.4

申请日：2023-12-11

申请人： 厦门元之道生物科技有限公司

发明人： 魏汉 ,  曹秀娟 ,  曾贝贝 ,  吕静 ,  徐梅 ,  黄君阳

IPC分类号： C12P21/06 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  C07K1/12 ,  A23L33/18 ,  A23L2/52 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/06 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/02 ,  A61P1/00

摘要： 本发明涉及茶树花深加工技术领域，特别涉及一种具有减肥和抗糖化活性的茶树花肽及其制备方法、功能产品。该茶树花肽制备方法包括以下步骤：将茶树花中的蛋白质进行提取，得到茶树花蛋白提取液；在茶树花蛋白提取液中加入复合酶进行第一次水解，得到第一水解液；在第一水解液中加入蛋白酶进行第二次水解，得到第二水解液；将第二水解液经过滤以截留多肽，即得茶树花肽；其中，复合酶包括果胶酶、半纤维素酶和纤维素酶。采用本发明方法所制得的茶树花肽，具有抗糖化、α‑葡萄糖苷酶抑制活性、胰脂肪酶抑制活性、酪氨酸酶抑制活性、抗氧化活性、促进发酵粘液乳杆菌增殖的益生元的作用。