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公开(公告)号：CN117683117A
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN202311693227.4
申请日：2023-12-11
申请人： 厦门元之道生物科技有限公司
IPC分类号： C07K14/78 , C07K1/34 , C12P21/00 , C12P21/06 , A23L33/18 , A61K38/39 , A61P3/04 , A61P29/00 , A61P39/06 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A61Q19/06 , C12R1/225
摘要： 本发明涉及牛心管深加工的技术领域，特别涉及一种具有减肥、抗糖化及抗炎活性的弹性蛋白肽及其制备方法、功能产品。该制备方法包括以下步骤：将破碎后牛心管与水混合并进行均质处理；在均质液加入副干酪乳杆菌进行发酵处理；去除发酵液表面所聚集的油脂，得到脱脂发酵液；在脱脂发酵液中，依次加入碱性蛋白酶、胰蛋白酶进行两次水解后，灭酶处理得到水解液；将水解液添加活性炭处理并固液分离，得到含有弹性蛋白肽的滤液；滤液经过滤截留弹性蛋白肽，即得弹性蛋白肽。采用本发明方法可制得具有高糖胺聚糖含量的弹性蛋白肽，该弹性蛋白肽具有α‑淀粉酶抑制活性、抗氧化性、胰脂肪酶抑制活性、抗糖化以及抗炎活性，且该弹性蛋白肽口感好风味佳。
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公开(公告)号：CN115970182A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202310057245.7
申请日：2023-01-18
申请人： 厦门元之道生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及桑叶的深加工技术领域，特别涉及一种桑叶活性多肽及其制备方法。该制备方法为先将桑叶粉碎后加水浸泡，然后加入氨肽酶进行预处理并均质后，接着依次加入PC10F中性蛋白酶和3.350酸性蛋白酶进行两次水解，最后将经过两次水解得到的桑叶水解液离心并通过1000Da的超滤膜，即可得到小于1000Da分子量的所述桑叶多肽。本发明通过PC10F中性蛋白酶和3.350酸性蛋白酶依次酶解得到的桑叶多肽在特定的分子量范围内具有明显的抑制酪氨酸酶活性，在多肽含量为0.5％～2.0％下酪氨酸酶抑制率可达20.6％～76.71％，通过对比发现该活性肽对酪氨酸酶的抑制率远远高于现有的桑叶多酚和黄酮水提液，可通过抑制黑色素的生成起到美容作用。
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公开(公告)号：CN117844888A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202311693229.3
申请日：2023-12-11
申请人： 厦门元之道生物科技有限公司
IPC分类号： C12P21/06 , C07K1/34 , A61K38/01 , A61P39/06 , A61P3/10 , A61P3/04 , A61P1/00 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A23L33/18
摘要： 本发明涉及黑麦花粉深加工的技术领域，特别涉及一种具有抗氧化、抗糖化及α‑淀粉酶抑制活性的黑麦花粉肽及其制备方法、功能产品。该制备方法包括以下步骤：将黑麦花粉与水混合后，依次加入纤维素酶和果胶酶进行预处理；预处理液灭酶后，依次加入地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草芽孢杆菌中性蛋白酶进行三次水解；经固液分离、过滤、干燥后获得粉状黑麦花粉肽。采用本发明方法所制得的黑麦花粉肽具有抗氧化性、α‑淀粉酶抑制活性、抗糖化活性，并且还具有促进植物乳植杆菌和发酵粘液乳杆菌的增殖的益生元作用。
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