公开(公告)号：CN112399798B

公开(公告)日：2024-04-05

申请号：CN201980032355.X

申请日：2019-03-14

申请人： 可口可乐公司

发明人： 陈友龙 ,  胡韦纳尔·希吉罗 ,  因德拉·普拉卡 ,  佶马 ,  许永锡 ,  石昱

IPC分类号： A23L27/30 ,  A23L2/60

摘要： 本文提供了具有适于饮料用糖浆浓度的水溶解度的甜菊醇糖苷掺合物。还提供了由所述掺合物制备浓缩物的方法，以及饮料用糖浆和饮料。还提供了提高甜菊糖掺合物的溶解度并减少甜菊糖掺合物起泡的方法。

公开(公告)号：CN117752032A

公开(公告)日：2024-03-26

申请号：CN202311444535.3

申请日：2018-04-25

申请人： 可口可乐公司

发明人： 因德拉·普拉卡什 ,  佶马 ,  谭晓亮 ,  胡韦纳尔·希吉罗 ,  克里斯多佛·梅尔科利亚诺

IPC分类号： A23L2/60 ,  A23L27/00 ,  A23L27/30

摘要： 本申请涉及二氢查耳酮对甜菊醇糖苷和罗汉果苷甜味剂的甜度和味道改善。本文提供了包含某些甜味剂和至少一种具有式I的二氢查耳酮的组合物和消费品，其中所述至少一种甜味剂选自增甜量的某些甜菊醇糖苷和/或罗汉果苷甜味剂。所述至少一种二氢查耳酮增强所述消费品的甜度并且任选地调节一种或多种味道属性以使所述消费品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品。本文还详述了增强消费品的甜度的方法、使消费品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品的方法以及制备消费品的方法。#imgabs0#

公开(公告)号：CN111031805A

公开(公告)日：2020-04-17

申请号：CN201880036537.X

申请日：2018-04-25

申请人： 可口可乐公司

发明人： 因德拉·普拉卡什 ,  佶马 ,  谭晓亮 ,  胡韦纳尔·希吉罗 ,  克里斯多佛·梅尔科利亚诺

IPC分类号： A23L2/60 ,  A23L27/00 ,  A23L27/30 ,  C07G3/00 ,  C07H15/24 ,  C07H15/256

摘要： 本文提供了包含某些甜味剂和至少一种具有式I的二氢查耳酮的组合物和消费品，其中所述至少一种甜味剂选自增甜量的某些甜菊醇糖苷和/或罗汉果苷甜味剂。所述至少一种二氢查耳酮增强所述消费品的甜度并且任选地调节一种或多种味道属性以使所述消费品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品。本文还详述了增强消费品的甜度的方法、使消费品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品的方法以及制备消费品的方法。

公开(公告)号：CN105407738A

公开(公告)日：2016-03-16

申请号：CN201280078153.7

申请日：2012-12-19

申请人： 可口可乐公司 ,  谱赛科有限责任公司

发明人： 佶马 ,  文卡塔·赛·普拉卡什·查图维杜拉 ,  阿韦季克·马科西安 ,  因德拉·普拉卡什

IPC分类号： A23L27/00 ,  C07H15/24 ,  A23L27/10 ,  A23L29/30

摘要： 在此提供了多态形和无定形形式的莱鲍迪苷X以及其制备方法。在此还提供了莱鲍迪苷X络合物以及其制备方法。在此描述了包含莱鲍迪苷X形式和莱鲍迪苷X络合物的甜味剂组合物和甜味化的组合物以及其制备方法。在此还提供了改进可甜味化的组合物如饮料的风味特征曲线和/或时间特征曲线的方法。

公开(公告)号：CN109219355B

公开(公告)日：2023-03-07

申请号：CN201780031217.0

申请日：2017-04-05

申请人： 可口可乐公司

发明人： 因德拉·普拉卡什 ,  佶马

IPC分类号： C07D417/14 ,  A23L2/60

摘要： 在此提供了包含甜味剂和至少一种具有所描述的式的化合物的消费品，其中该甜味剂包含增甜量的莱鲍迪苷M和/或增甜量的至少一种罗汉果苷。该至少一种具有在此所述的式的化合物增强该消费品的甜度和/或调节一种或多种味道属性以使该消费品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品。在此还详述了增强消费品的甜度的方法，使消费品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品的方法以及制备消费品的方法。

公开(公告)号：CN109311928B

公开(公告)日：2022-08-05

申请号：CN201780035825.9

申请日：2017-05-10

申请人： 可口可乐公司

发明人： 陈友龙 ,  谭晓亮 ,  因德拉·普拉卡什 ,  约瑟夫·克卢奇克 ,  佶马 ,  许永锡

IPC分类号： C07H15/24 ,  A23L2/60 ,  A61K47/26 ,  A23L27/30

摘要： 在此提供了制备包含莱鲍迪苷M和莱鲍迪苷D的冷冻干燥的粉末的方法。通过所披露的方法生产的冷冻干燥的粉末相对于莱鲍迪苷M和莱鲍迪苷D的已知形式和组合物表现出提高的水溶解度。在此还详述了制备具有这些冷冻干燥的组合物的消费品例如饮料的方法。

公开(公告)号：CN110022691A

公开(公告)日：2019-07-16

申请号：CN201780074159.X

申请日：2017-10-20

申请人： 可口可乐公司

发明人： 因德拉·普拉卡什 ,  佶马

IPC分类号： A23L2/60 ,  C07H15/256

摘要： 本文提供了从甜叶菊中分离的新型二萜糖苷。本文还提供了包含所述新型二萜糖苷的组合物和消费品。还提供了使用所述新型二萜糖苷增强消费品的甜度和/或风味的方法、制备包含所述新型二萜糖苷的组合物和消费品的方法以及纯化所述新型二萜糖苷的方法。

公开(公告)号：CN105188421A

公开(公告)日：2015-12-23

申请号：CN201480014437.9

申请日：2014-03-14

申请人： 可口可乐公司

发明人： 因德拉·普拉卡 ,  胡韦纳尔·希吉罗 ,  罗伯特·斯科特 ,  佶马

IPC分类号： A23L2/60 ,  A23L1/236

CPC分类号： A23L2/60 ,  A23L2/54 ,  A23L2/56 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/258 ,  A23V2250/634

摘要： 在此提供了包含稀有糖和甜度增强剂的饮料，其中这些甜度增强剂是以处于或低于该甜度识别阈值浓度存在。还提供了用于通过以处于或低于甜度增强剂的甜度识别阈值的浓度添加该甜度增强剂改进包含稀有糖的饮料的甜度的方法。还提供了包含天然高效甜味剂和稀有糖的具有糖样特征的饮料，其中该天然高效甜味剂和稀有糖是以特殊的重量比存在。

公开(公告)号：CN118436068A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202410315310.6

申请日：2019-03-14

申请人： 可口可乐公司

发明人： 陈友龙 ,  胡韦纳尔·希吉罗 ,  因德拉·普拉卡 ,  佶马 ,  许永锡 ,  石昱

IPC分类号： A23L27/30 ,  A23L2/60

摘要： 本申请涉及包含甜菊糖掺合物的浓缩物及用途。本文提供了具有适于饮料用糖浆浓度的水溶解度的甜菊醇糖苷掺合物。还提供了由所述掺合物制备浓缩物的方法，以及饮料用糖浆和饮料。还提供了提高甜菊糖掺合物的溶解度并减少甜菊糖掺合物起泡的方法。

公开(公告)号：CN111031805B

公开(公告)日：2023-11-17

申请号：CN201880036537.X

申请日：2018-04-25

申请人： 可口可乐公司

发明人： 因德拉·普拉卡什 ,  佶马 ,  谭晓亮 ,  胡韦纳尔·希吉罗 ,  克里斯多佛·梅尔科利亚诺

IPC分类号： A23L2/60 ,  A23L27/00 ,  A23L27/30 ,  C07G3/00 ,  C07H15/24 ,  C07H15/256

摘要： 本文提供了包含某些甜味剂和至少一种具有式I的二氢查耳酮的组合物和消费品，其中所述至少一种甜味剂选自增甜量的某些甜菊醇糖苷和/或罗汉果苷甜味剂。所述至少一种二氢查耳酮增强所述消费品的甜度并且任选地调节一种或多种味道属性以使所述消费品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品。本文还详述了增强消费品的甜度的方法、使消费品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品的方法以及制备消费品的方法。#imgabs0#