公开(公告)号：CN105283464B

公开(公告)日：2018-02-13

申请号：CN201480015726.0

申请日：2014-03-18

申请人： 可口可乐公司 ,  谱赛科有限责任公司

发明人： 因德拉·普拉卡什 ,  文卡塔·赛·普拉卡什·查图维杜拉 ,  胡韦纳尔·希吉罗·希吉罗 ,  马科西安·阿韦季克

IPC分类号： C07H13/08 ,  C07H15/256 ,  A23L1/236

CPC分类号： C07H15/256 ,  A23G4/10 ,  A23L2/60 ,  A23L27/00 ,  A23L27/36 ,  C07H1/00 ,  C07H1/06 ,  C07H13/08 ,  C07H15/20

摘要： 本发明总体上涉及甜菊醇糖苷、连同包含此类甜菊醇糖苷的组合物。本发明进一步延伸到制备和纯化此类甜菊醇糖苷的方法以及用于使用这些甜菊醇糖苷和组合物增强消费品的风味或甜度的方法。本发明延伸到包含甜菊醇糖苷的消费品，其中此类甜菊醇糖苷是以处于或低于它们的甜度识别阈值的浓度存在，并且其中此类甜菊醇糖苷增强了该消费品的甜度。

公开(公告)号：CN106306813A

公开(公告)日：2017-01-11

申请号：CN201510364836.4

申请日：2015-06-29

申请人： 桂林洁宇环保科技有限责任公司 ,  罗汉斐

发明人： 罗汉斐 ,  杨军

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23L1/236 ,  A23L1/03 ,  A23C20/02

CPC分类号： A23C20/025 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/254

摘要： 本发明公开了一种有降脂、减肥美体功效又口感好的山楂豆腐渣保健食品，由按重量份配比计的山楂粉10-15，豆腐渣75-85，根霉孢子粉0.1-0.3，罗汉果香甜晶2-3，淮山粉5-10经发酵制成。本产品不仅营养丰富，易消化吸收，口感香甜，而且还含有山楂、罗汉果的活性成份，具有增强人体免疫力的功效。

公开(公告)号：CN105309912A

公开(公告)日：2016-02-10

申请号：CN201410851115.1

申请日：2014-12-31

申请人： 许静

发明人： 许静

IPC分类号： A23L1/22 ,  A23L1/236

摘要： 本发明属于食品添加剂领域，特别涉及一种槟榔专用蔗糖粉末香精的制备方法及其专用蔗糖香基。本发明的蔗糖香基，包括以下重量份配比的组分：乙基麦芽酚2～3份；10％呋喃酮3～6份；甲基环戊烯醇酮0.5～0.8份；3-羟基-2-丁酮0.3～0.7份；甲位突厥酮0.6～0.8份；乙位突厥酮以0.5～0.7份；3％糖内酯4～7份；丙二醇5～20份。本发明通过调整工艺和配方，生产出集蔗糖香味和甜味口感于一体的蔗糖香精。

公开(公告)号：CN105247064A

公开(公告)日：2016-01-13

申请号：CN201480030885.8

申请日：2014-06-02

申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司

发明人： 维克托·马里厄斯·波尔 ,  妮可莱特·贾斯明·布罗尔斯 ,  亚当·G·劳伦斯

IPC分类号： C12P15/00 ,  C12P19/56 ,  A23L1/236 ,  A23L2/60 ,  C12N9/90 ,  C12N9/88 ,  C12N9/02 ,  C12N9/10 ,  C12N15/52

摘要： 本发明涉及一种生产二萜或糖基化二萜的方法，所述方法包括：a.使重组微生物在合适的发酵培养基中发酵，其中所述微生物包含编码：具有内根-柯巴基焦磷酸合酶活性的多肽；具有内根-贝壳杉烯合酶活性的多肽；具有内根-贝壳杉烯氧化酶活性的多肽；和具有贝壳杉烯酸13-羟化酶活性的多肽的一个或多个核苷酸序列，并且其中所述核苷酸序列的表达赋予所述微生物生产至少甜菊醇的能力，其中在所述发酵培养基中在细胞外生产二萜或糖基化二萜；以及b.从所述发酵培养基回收二萜或糖基化二萜。

公开(公告)号：CN105166608A

公开(公告)日：2015-12-23

申请号：CN201510653727.4

申请日：2015-10-10

申请人： 光明乳业股份有限公司

发明人： 韩梅 ,  王建伟 ,  徐致远 ,  刘振民 ,  沈玲 ,  王豪 ,  应杰

IPC分类号： A23L1/06 ,  A23L1/30 ,  A23L1/236

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2200/132

摘要： 本发明公开了一种含有活性益生菌的吸冻及其制备方法，该方法包括：将10～50wt％的吸冻基料A与50～90wt％的吸冻糖水B混合至均匀，将物料进行物料均质，然后冷却物料，即得；吸冻基料A采用方法I制得：原料乳均质，杀菌，冷却，接种益生菌发酵剂，发酵，于42-45℃下进行翻缸，即得；吸冻糖水B采用方法II制得：于45-70℃下将琼脂、甜味剂和水混合至均匀，灭菌，冷却至42-45℃，即得；琼脂的用量为吸冻糖水B的质量的0.4-0.8％。本发明所制得的含有活性益生菌的吸冻的保藏时间长，其中的活性益生菌含量高，活性益生菌包埋在琼脂中，活菌的衰微速率减慢，产品的稳定性好，且该吸冻软硬适中，弹性好，口感佳。

公开(公告)号：CN105146468A

公开(公告)日：2015-12-16

申请号：CN201510489088.2

申请日：2015-08-11

申请人： 蚌埠市华东生物科技有限公司

发明人： 邢飞 ,  邢伟 ,  张志华 ,  庞正银

IPC分类号： A23L1/236 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/32 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/60 ,  A23V2250/606 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/636 ,  A23V2250/64

摘要： 本发明公开了一种补气健脾甜菊糖甙复配甜味剂，其原料按重量份包括：改性甜菊糖甙80-120份，中药提取物10-30份，糖精钠2-8份，香精6-12份，聚葡萄糖2-6份，葡萄糖浆1-5份，蔗糖2-6份，柠檬酸3-5份，柠檬酸钠2-4份，低聚果糖1-5份，海藻糖2-6份，赤藓糖醇1-3份。本发明通过改性甜菊糖甙，并混合中药提取物，使得中药的保健成分与甜味剂相结合，药用价值高，营养丰富，既具有中药成分的保健功能，又具有甜味剂的调味功能。

公开(公告)号：CN105105039A

公开(公告)日：2015-12-02

申请号：CN201510594764.2

申请日：2015-09-17

申请人： 佛山市顺德区宝铜金属科技有限公司

发明人： 黎秋萍

IPC分类号： A23L1/212 ,  A23L1/10 ,  A23L1/312 ,  A23L1/305 ,  A23L1/09 ,  A23L1/236 ,  A23L1/30 ,  A23P1/02

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/306 ,  A23V2200/314 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2250/262 ,  A23V2250/0644 ,  A23V2250/5112

摘要： 本发明提出了一种含柚子芳香美味的食品，由按重量份数的组分组成：柚皮橘红10-100份、补骨脂12-120份、杜仲叶16-160份、燕麦30-300份、柚皮4000份、牛磺酸适量、β-环状糊精适量、甜菊苷适量。将2000份柚皮干燥后烧成炭灰，将柚皮炭灰筛选，得柚皮灰，将2000份柚皮切碎榨汁，得芳香带苦味的柚皮汁，将适量β-环状糊精加入柚皮汁中拌匀分解其苦味，加入适量甜菊苷中和柚皮汁的苦味，得芳香无苦味柚皮汁。将柚皮橘红、补骨脂、杜仲叶和燕麦筛选净化粉碎成末后混合，加入粉碎末药物总重量13-18％的柚皮灰拌匀、加入适量牛磺酸拌匀、加入适量柚皮汁拌匀，压制成片，成为含柚子芳香美味食品。具有补骨强骨，增加骨密度、利于钙的吸收、降血压和降血脂的作用。

公开(公告)号：CN105054053A

公开(公告)日：2015-11-18

申请号：CN201510391490.7

申请日：2015-07-06

申请人： 江南大学

发明人： 成向荣 ,  孙林杰 ,  丁寅翼 ,  施用晖

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23L1/236 ,  A23L1/0524 ,  A23L1/0532 ,  A23L1/0534

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/2116 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/51082

摘要： 本发明公开了一种竹叶风味燕窝罐头及其生产方法。竹叶风味燕窝罐头原料的重量组成是：干燕窝0.5％-5％，竹叶黄酮0.01％-0.5％，甜味剂6％-15％，增稠剂0.1％-0.5％，其余为水。其生产方法是将燕窝浸泡、除杂后，升温熟化、称量、装瓶，再灌装以甜味剂、增稠剂、竹叶黄酮混合制成的调配液，排气、封口、灭菌、包装得罐头成品。本发明的竹叶风味燕窝罐头甜味剂由果糖、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇组成，增稠剂由卡拉胶、果胶、羟甲基纤维素钠组成。本发明提供的竹叶风味燕窝具有竹叶的清香，适合高血脂、高血压、高血糖等心血管疾病患者食用。

公开(公告)号：CN105051195A

公开(公告)日：2015-11-11

申请号：CN201480007742.5

申请日：2014-02-06

申请人： 埃沃尔瓦公司

发明人： 迈克尔·达尔埃格德·米克尔森 ,  约恩·汉森 ,  埃内斯托·西蒙 ,  费代里科·布里安扎 ,  安格利卡·塞姆莱尔 ,  基姆·奥尔森 ,  西蒙·卡尔森 ,  路易斯·迪林 ,  阿列克谢·乌斯片斯基 ,  保拉·希克斯

IPC分类号： C12N15/81 ,  C12N9/10 ,  C12N9/02 ,  C12N9/90 ,  A23L2/60 ,  A23L1/236 ,  C12P15/00

摘要： 本发明提供了用于重组产生甜菊醇糖苷的方法和包含甜菊醇糖苷的组合物。

公开(公告)号：CN105029343A

公开(公告)日：2015-11-11

申请号：CN201510358701.7

申请日：2015-06-25

申请人： 山东福田药业有限公司

发明人： 欧志锋 ,  乔晓宁 ,  王磊 ,  刘倩 ,  姜希生 ,  魏显宁 ,  邱学良 ,  梁学超

IPC分类号： A23L1/236 ,  A23L1/09

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/312

摘要： 本发明公开了一种可等质量替代蔗糖的天然复配甜味剂及其制作方法，该天然复配甜味剂的原料由木糖醇、赤藓糖醇和甜菊糖苷溶液构成，各原料的重量份配比如下：木糖醇1100～1300份，赤藓糖醇700～900份，甜菊糖苷溶液152.1～302.8份。本发明和现有技术相比，该天然复配甜味剂可以等质量替代蔗糖使用，其甜度和口感与蔗糖非常接近；该天然复配甜味剂无安全隐患，热量低，有清凉感，能有效防护牙齿，还能防止复配甜味剂吸潮。